Ou pral siman tankou yon soup krèm te fè soti nan chantrèl fre ak krèm, ki te gen tankou yon gou dous ak bèl ke tout kay yo pral definitivman mande ou pou sipleman. Sa a plat se trè itil, akòz gwo kalori li yo ak valè nitrisyonèl.
Ekskiz soup krèm ak chantrèl ak krèm
Sa a resèt pou soup krèm, prepare soti nan chantrèl, pral siman vin Desktop ou apre yo fin premye preparasyon an.
Engredyan:
- tim - 2 branch;
- chantrèl - 700 g fè yon pure + 100 g siplemantè;
- pèsi - 3 tij;
- bouyon , kwit soti nan dyondyon blan - 50 ml;
- zonyon zonyon - 220 g;
- lwil oliv - 50 g;
- lay - 4 dan;
- krèm - 60 g.
Preparasyon
Lave epi sèk chantrèl yo, ak Lè sa a, apeprè 100 g nan dyondyon (li se pi bon yo chwazi sa yo ki pi piti) tanporèman mete sou kote. Chantrèl ki rete yo ak echantiyon yo koupe an ti moso. Nan yon chodyè fri vide yon ti lwil oliv epi mete galik tise byen koupe nan lay (tou yo ka kraze ak yon kouto) ak brendiy nan tim. Lè sa a, mete dyondyon yo ak fri pou kèk minit. Kite mas la djondjon yo refwadi, li te gen deja separe de li tim ak lay.
Pwochen etap la nan sa a resèt se yon ekskiz krèm-soup te fè soti nan chantrèl ak krèm epi yo pral vire dyondyon nan pure. Pou fè sa, dyondyon ak zonyon yo mete nan yon blenndè, ak ki yo fè yon mas mas. Lè sa a, ajoute nan bouyon an pure djondjon, kwit nan dyondyon blan, epi transfere melanj lan nan yon marmite. Mete sou kote chantrèl yo an avanse, fri tout la, vide volim minimòm nan lwil nan yon chodyè fri. Apre sa, sèl ak pwav dyondyon yo prepare, epi ranpli yo ak pèsi koupe ak lay. Chofe soup la jiskaske cho, men pa cho, epi vide krèm nan nan li. Melanje tout bagay ansanm epi imedyatman eseye li.
Krèm soup ak chantrèl fre ak kawòt
Si w enterese nan kòman yo fè yon krèm-soup nan chantrèl ak yon gou yon ti kras dous, eseye ajoute kawòt sou li.
Engredyan:
- bè - 40 g;
- dlo - 2.5 lit;
- Frèch tè pwav ak sèl - nan gou;
- chantrèl - 525 g;
- lay - 1 dan;
- kawòt - 1 moso;
- Dill - 3 branch;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- Lwil tounsòl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- krèm - 150 ml.
Preparasyon
Ale sou chantrèl yo epi rense yo byen nan dlo frèt. Koupe dyondyon yo gwo an ti moso, ti yo pa ka manyen. Peel pòmdetè ak zonyon ak koupe an kib piti, ak kale kawòt yo ak yon raporaj gwo. Dill ak lay tise byen koupe.
Vide dlo a nan yon marmite, voye yon ti kras epi tann pou li nan bouyi. Lè sa a, jete pòmdetè yo gen ak bouyi li pou apeprè 15-20 minit sou yon ti dife. Nan yon chodyè fri, chofe lwil la legim ak mwatye bè a egzije. Sou minimòm posib dife fri zonyon an pou apeprè 3-4 minit, Lè sa a, melanje li ak kawòt ak legim bouyon pou yon koup la minit, apre yo fin fèmen kouvèti a. Dife pa ta dwe twò fò, tou pa bliye toujou ap brase melanj la.
Legim griye ajoute nan pòmdetè yo epi kite kwit, li te sere boulon dife a nan yon minimòm. Nan yon chodyè fri kote legim yo te griye, fri chantrèl yo, mete deyò dife a mitan, jouk likid la evapore prèske nèt. Melanje yo ak bè ki rete a, Lè sa a, nòmal pou yon lòt koup la minit. Lè sa a, ajoute dyondyon yo nan chodyè a ak soup, ak nan yon chodyè pou yon mwatye oswa de minit, mawon lay la, ki tou mete nan yon soup krèm ak chantrèl. Vide nan krèm a, pote plat la nan yon bouyi ak sezon ak Dill koupe.