Vinaigrette, resèt la nan ki ka jwenn nan nenpòt ki liv, se prepare tou senpleman, byen vit soti nan pwodwi yo ki disponib. Se plat la karakterize pa ekselan gou ak se yon sous endispansab nan mineral anpil, vitamin valab, eleman, fib.
Ki jan yo kwit manje yon vinegrèt?
Pou kapab desine yon vinaigrèt klasik, konpozisyon an nan ki detèmine pa engredyan plizyè legim debaz, yo ta dwe tout madanm marye. Pou fè sa, ou dwe swiv plizyè règ debaz:
- Legim yo bouyi oswa kwit nan yon kale, ak Lè sa a, netwaye epi koupe nan kib oswa pay.
- Kòm yon abiye, legim rafine oswa lwil oliv santi bon se souvan yo itilize, pafwa konbine li ak moutad, ji sitwon, vinèg oswa konplètman ranplase mayonèz, ki se pa tipik nan resèt tradisyonèl yo.
- Pou evite kolorye tout eleman ak ji bètrav, bètrav yo bouyi yo se tè, yo te wile epi li ajoute nan sòs salad la nan dènye a.
"Vinaigrette" sòs salad se yon resèt klasik
Pli lwen sou kòman byen prepare yon vinegrèt nan yon pèfòmans klasik. An reyalite, ou ka jwenn yon anpil nan entèpretasyon nan teknoloji natif natal, diferan nan nuans ti. Opsyon ki pwopoze a se pi popilè.
Engredyan:
- bètrav, kawòt, pòmdetè - 250 g;
- konkonm marinated - 200 g;
- zonyon zonyon - 100 g;
- tounsòl lwil oliv - 80-100 ml;
- sèl, pwav nwa.
Preparasyon
- Premye a tout, ki jan vit kwit bètrav sou yon sòs salad.
- Si ou kwit legim rasin nan yon marmite, yo lave, vide, san yo pa netwaye, ak dlo ak pèmèt yo bouyi. Chak dis minit, se yon ti kras nan dlo glas vide nan bòl la epi ankò bay yon bouyi. Se tan kwit manje a pi kout.
- Pi bon fason se toujou kwit espesimèn yo nan fou a nan yon FOIL oswa manch rad.
- Kwit, legim kale, konkonm ak zonyon yo graje ak kib piti.
- Refuel mas la ak lwil oliv, ajoute sèl, pwav, bay yon perfusion ti kras.
Vinaigrette ak dyondyon
Vinaigrette, resèt la ki prezante anba a, se nan plas nan adisyon nan dyondyon plis nourisan, pikant ak Apetisan. Patikilyèman enpresyonan se plat la, si ou itilize mwayen ki menm gwosè ak dyondyon forè marinated, ajoute yo antyèman.
Engredyan:
- bètrav, kawòt, pòmdetè - 250 g;
- konkonm marinated, dyondyon - 150 g;
- pwa nan bwat - 150 g;
- zonyon zonyon - 100 g;
- lwil tounsòl, sèl, nwa pwav, kondiman.
Preparasyon
- Prepare, kale legim yo koupe ak melanje ak lave dyondyon, pwa ak zonyon koupe.
- Oile mas la, podsalivayut, pwav epi bay yon perfusion ti kras.
- Sèvi yon vinaigrèt bon gou, dekorasyon ak branch pèsi.
Vinaigrette ak aran
Vinaigrette ak aran, resèt la nan ki w ap jwenn pita, yo te sèvi toude nan jou lasemèn yo, epi sou yon tab fèstivite. Pwason se preferab pran yon ti kras sale, tradisyonèl (pa pikant) sèl. Li dwe boned ak debarase nan tout zo yo anvan fanm k'ap pile.
Engredyan:
- bètrav, kawòt, pòmdetè - 250 g;
- aran - 500 g;
- mayi nan bwat - 150 g;
- anpoul sòs salad - 100 g;
- lay - 1 dan;
- lwil tounsòl, ji sitwon, kondiman, sèl, Dill.
Preparasyon
- Resèt la pou vinaigrette ak aran se pa anpil diferan de sa yo anvan yo. Legim yo bouyi, netwaye ak graje, men trenng pwason yo tou ke yo te prepare nan ka sa a.
- Engredyan yo konbine nan yon bòl, ajoute mayi ak zonyon, aromatize ak bè, ji sitwon, sale, pwav ak prese lay.
- Yo sèvi plat la, dekorasyon ak branch Dill.
Vinaigrette ak pwa
Apetisan vinaigrette, konpozisyon sa a legim nan ki se souvan complétée ak legum nan bwat, ki fè li menm plis nourisan ak nourisan, espesyalman dezirab pou enklizyon nan meni an mèg oswa manje nan vejetaryen sipòtè.
Engredyan:
- bètrav, kawòt, konkonm marinated - 250 g;
- pòmdetè - 350 g;
- pwa - 1 po;
- anpoul - 100 g;
- Zonyon vèt pou dekorasyon;
- lwil oliv legim, sèl.
Preparasyon
- Rekòt rasin yo mete nan yon manch oswa vlope byen ak papye ak kwit pou yon èdtan nan yon fou chofe a 200 degre.
- Apre refwadisman, echantiyon legim yo kale, rache ansanm ak yon anpoul, wile, sale, epi vide ak zonyon vèt.
Vinaigrette ak chou
Espesyalman enteresan se resèt la pou vinaigrette ak choukrout , ki se konplètman oswa pasyèlman ranplase pa vinegar lòt, ki konsantre sou gou pwòp yo oswa disponiblite a pwodwi yo. Manje a atire piquancy li yo, divès palèt nan palè ak aparans Harmony.
Engredyan:
- bètrav, kawòt - 250 g;
- pòmdetè - 350 g;
- pwa - 1 chodyè;
- zonyon - 70 g;
- chou, tounen - 150 g;
- arom tounsòl lwil oliv, nwa pwav, sèl, pèsi branch.
Preparasyon
- Rasin sa yo ki te trètman tèmik pa kwit manje oswa boulanjri yo netwaye ak graje ak kib oswa pay.
- Kouri nan kale yo ak tise byen koupe zonyon an.
- Konekte engredyan yo ak chou, pwa san ji, sezon ak lwil oliv legim, sèl, nwa pwav.
- Anvan k ap sèvi, vinaigrette la dekore, resèt la ki gen ladan pwa ak branch pèsi.
Vinaigrette ak mayonèz
Abiye pou vinaigrette prepare epi ki baze sou mayonèz. Lèt la se dezirab fè tèt ou nan kay soti nan pwodwi natirèl, ki pral pi plis itil ak bon gou. Sa a varyasyon nan sòs salad a se pi plis satisfè, plis kalori epi yo pa kapab sèvi nan post la paske nan prezans nan ze nan mayonèz.
Engredyan:
- bètrav, kawòt - 250 g;
- pòmdetè - 350 g;
- pwa oswa pwa - 200 g;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- konkonm salted - 150 g;
- mayonèz, nwa pwav, sèl, remèd fèy.
Preparasyon
- Kwit legim oswa konn kwit nan fou debarase m de po ak koupe.
- Konbine engredyan yo ak legum san yo pa likid, plim koupe ak vinegar graje.
- Sezon sòs salad la ak mayonèz, sèl ak nwa pwav.
Vinaigrette ak kalma
Pa konnen ki jan fè yon vinegar bon gou, orijinal ak pa tankou varyasyon tradisyonèl li yo? Prepare l 'ak kalma ak apresye konbinezon a etranj, men Harmony nan pwodwi yo. Yon zès spesifik tache ak fwidmè a sòs salad, pral pèmèt yon gade konplètman nouvo nan gou a nan manje a.
Engredyan:
- bètrav, kawòt - 250 g;
- pòmdetè - 350 g;
- kalma - 350 g;
- anpoul - 100 g;
- konkonm marinated ak choukrout - 100 g;
- lwil oliv - 80 ml;
- pòm vinèg - 20 ml;
- sik - 5 g;
- pwav, sèl, remèd fèy.
Preparasyon
- Pou reyalize sa a resèt pou vinaigrette, vyann kalma kalma yo bouyi nan dlo bouyi pou yon koup la minit, yo netwaye ak graje ak blòk mens.
- Prepare legim tranche soti nan legim rasin bouyi, konkonm marinated ak zonyon.
- Konbine pwodwi yo nan yon bòl.
- Nan yon bòl separe prepare pansman an, melanje lwil la ak vinèg, sik, sèl, pwav gou.
- Koupe manje a ak yon abiye, brase ak sèvi.
Vinaigrette ak vyann
Anba a ou pral aprann ki jan yo kwit yon sòs salad ak vyann endijèn. Sa a sòs salad satisfè ak surprenante bon gou yo pral apresye menm pa moun ki pa patikilyèman favè bètrav ak melanj legim ak patisipasyon li yo. Kòm yon eleman vyann nan ka sa a, yo pral itilize tete a poul, ki ou bezwen marinad nan nenpòt melanj pikant ak adisyon nan moutad, mayonèz ak epis santi bon kèk èdtan anvan pou kwit manje.
Engredyan:
- bètrav, kawòt - 200 g;
- pòmdetè - 350 g;
- vyann poul - 500 g;
- ze nan poul - 2 moso;
- konkonm marinated - 250 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- endijèn mayonèz - gou;
- epis santi bon, epis santi bon, sèl.
Preparasyon
- Se konjele nan marinated fri nan yon chodyè fri lwil oliv jouk kwit, refwadi ak koupe an ti moso.
- Melanje vyann ak legim tranche soti nan legim rasin bouyi, ze koupe bouyi, kib nan konkonm marinated.
- Sezon vinajigrèt la ak mayonèz vyann, ajoute sèl.