Chou se yon legim ki an sante ak bon gou. Li pa difisil pou ou kwit manje, men nan konbinezon ak vyann mens, lòt legim oswa sereyal, li vin menm plis bon gou ak Apetisan. Prepare cutlets soti nan vyann mens ak adisyon nan chou ak diri bouyi, nou jwenn woulo chen parese, ki, tankou sa yo orijinal, pa pral desevwa ou ak gou yo.
Nou ofri ou plizyè chwa pou kwit manje kwit ak chou ak vyann mens.
Poul kwit ak chou nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann poul san zo - 700 g;
- grès kochon - 100 g;
- fre chou, chou - 400 g;
- kawòt - 300 g;
- zonyon - 250 g;
- kroup nan smoul - 100 g;
- ze - 1 moso;
- bè - 85 g;
- farin ble - 40 g;
- dlo - 300 ml;
- tomat keratin - 20 g;
- Laurel fèy - 2 moso;
- pwav santi bon pwa - 3 pcs .;
- dan - 1 pc .;
- Basil, pèsi, Dill;
- nwa poud pwav;
- sèl.
Preparasyon
Vyann poul, vyann kochon, kochon kale, zonyon ak chou yo koupe ak yon moulen vyann (konbine oswa nan bòl an blenndè). Nan fatra a ki kapab lakòz, ajoute ze, mango, sèl, pwav ak melanje byen pou senk minit. Koulye a, ak men ou tranpe l nan dlo, nou fè èskarpaj yo epi mete yo sou yon plato boulanjri grese nan yon distans de yon santimèt ki soti nan chak lòt.
Kwit nan fou a pou ven minit nan yon tanperati ki 200 degre.
Antretan, prepare sòs la. Fonn bè a sou yon chodyè fri ak fri farin lan sou li pou senk minit, ajoute keratin nan tomat, dlo, fèy bay, pwa dous, yon sèl lay ak kwit manje pou de minit.
Pare sòs vide pate ak raje soti senk minit.
Sèvi ak plat bò pi renmen ou, voye ak zèb koupe nan Basil, pèsi ak Dill.
Si ou deside divèsifye meni ou an, pou ou yon resèt enteresan pou kwit manje chou kwit san vyann ak adisyon a farin avwàn.
Èskalad ak vyann mens ak farin avwàn ak chou
Engredyan:
- blan chou - 750 g;
- griyaj avwan - 100 g;
- ze - 2 moso;
- lèt - 140 ml;
- krèm tounen - 140 ml;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- pen - 55 g;
- Basil, pèsi, Dill;
- sèl.
Preparasyon
Shinkin tise byen chou ak kwit nan lèt jiskaske mou. Add farin avwàn, apre yo fin vide plis lèt, bouyon pou senk minit epi fre.
Nou divize ze yo nan ekirèy ak jòn. Koulye a, ajoute eu yo, sèl ak pwav fistaj la ki kapab lakòz frèt. Soti nan vyann ak anpil atansyon melanje mens, patties kuti, tranpe nan yon ti kras vide pwoteyin, konfizyon nan pen ak fri nan bè tankou kokonèt abityèl.
Avèk krèm tounen, vèt koupe, sèl ak pwav, fè sòs la ak dlo yo èskalop chou yo lè yo ap sèvi. Bon appetit!
Èskalop avèk vyann choukrout ak vyann
Engredyan:
- mens vyann bèf - 550 g;
- choukrout - 250 g;
- zonyon - 120 g;
- lay - 3 dan;
- tè jenjanm - 1 ti kiyè;
- sòs soya - 35 ml;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- Mayonèz - 75 g;
- lwil oliv wowoli - 25 ml.
Preparasyon
Oke prese choukrout tise byen koupe ak yon kouto, koupe zonyon an, lay. Nou gaye tout bagay nan vyann bèf tè, ajoute jenjanm tè, mwatye nan sòs soya ak melanje byen. Fòmil èskalift fri sou lwil legim chofe nan yon chodyè fri ak yon anba epè. Tan an fri pa ta dwe depase kat minit sou chak bò. Se konsa, chou nan kokèt yo ap rete kroustiyan, ki pral bay plat la yon piquancy espesyal.
Melanje mayonèz, lwil wowoli ak sòs ki rete a. Èskalòl yo te sèvi cho, ak yon chalè ak yon chalè, ak yon gani nan pwa vèt ak vide ak sòs kwit.