Gen sou mache a modèn deja jere yo adapte yo ak moun ki ta pito pou fè pou evite konsomasyon nan pwodwi vyann, paske sou etajè yo ou ka de pli zan pli jwenn sosis vejetaryen, sosis ak èskalop. Vrè nan ti vil yo, altènativ sa yo toujou difisil jwenn aksè, ak kostim kostim byen lwen tout moun. Yon altènatif yo pral endijèn pou kwit manje, ki nou pral pale sou pi lwen.
Sosis vejetaryen - resèt
Engredyan:
- zonyon - 65 g;
- dan lay - 3 moso;
- bouyi pwa blan - 170 g;
- dlo 115 ml;
- sòs soya - 35 ml;
- tomat keratin - 5 g;
- Paprika fimen - 2 ti kiyè.
- tè koryandè, moutad - 1 ti kiyè;
- fib - 1 atik;
- Flok avwan - 35 g;
- grenn pye koton - 5 g.
Preparasyon
Avèk yon blenndè, fwe zonyon an soti nan zonyon an ak galik lay. Transfere kole nan yon chodyè fri chofe ak sove, vibran, pou twa minit. Retounen melanj la tounen nan bòl la, ajoute epis santi bon, soya, dlo, pwa, tomat ak repete fwete. Separeman melanje flok avwan tè yo ak grenn pye koton ak fib. Add melanj la sèk nan sa ki nan blenndè a ak fweye ankò. Mas la ki kapab lakòz sijè ak men ou pou yon koup la minit jiskaske ou jwenn yon sere "farin". Si melanj la bwize - vide yon koup la gwo kiyè nan dlo.
Avèk palmis woule sosis nan epè ak yon sosis òdinè, vlope li ak FOIL epi mete l sou yon beny dlo. Kwit sosis nan vejetaryen nan kay la pou 1 èdtan ak 20 minit, Lè sa a, fre ak debarase m de ti bwat la.
Resèt la pou kwit manje vejetaryen sosis soti nan pwa Bengal
Anplis de sa nan pwa, nwayo a nan sosis vejetaryen ka vin chich. Anvan kwit li se tranpe, epi apre anfle bouyi jiskaske mou.
Engredyan:
- fib - 1 atik;
- ti ponyen pen ti kal pen;
- flak nan chili - zongle;
- Fenouy grenn (tè) - 1 1/2 ti kiyè.
- Basil sèk, origan - 2 ti kiyè chak;
- bouyi chich - 2 atik;
- gen 15 g;
- lay - 5 dan;
- Worcestershire sòs - 10 ml;
- bouyon legim - 190 ml.
Preparasyon
Anvan ou fè yon sosis vejetaryen, engredyan sèk yo voye nan blenndè a: fib, pen, ak epis santi bon. Apre bat nan bòl la, Chickpeas, Tahini pasta, lay, Worcestershire sòs ak bouyon legim yo voye engredyan yo sèk. Lèt la, li se pi bon vide nan pòsyon, se konsa ke sosis yo pa kraze moute soti nan twòp imidite. Apre bat ankò, vide likid yo, si sa nesesè, apre masaj mas la ak men, kolekte ansanm, ak woule nan sosis lan. Apre anbalaj sosis la ak papye, mete li sou benyen dlo a pou de zè de tan (ti chalè).