Ki jan yo kwit yon bortch vèt ak be?

Nan atik sa a nou pral di ou ki jan yo kwit yon bon gou borsch vèt ak be ak ofri de nan pi bon resèt l 'yo.

Green borsch ak be, orti ak tomat - resèt

Engredyan:

• vyann bèf oswa vyann bèf - 420 g;
• fre fre - 1 gwo pakèt;
• orti jèn fre - 1 mwayen pakèt;
• tij nan lay jenn - 3-4 moso;
• tomat keratin oswa sòs - 65 oswa 125 g;
• pòmdetè - 420 g;
• Bèt ti jenn ti kabrit - 60 g;
• filtre dlo - 2.7 lit;
• kawòt jenn - 85 g;
• zonyon anpoul - 85 g;
• rafine lwil tounsòl - 55 ml;
• pwa nan pwav dous - 3-4 pcs .;
• Laurel fèy - 1-2 moso;
• koryas sèl;
• sik sab - 10-15 g;
• koupe vèt fre.

Preparasyon

Trè bon gou pral gen yon borsch vèt si bouyi ak vyann bèf sou zo. Pou rezon sa a, zo kòt vyann bèf oswa broch ak zo yo ideyal. Nou koupe vyann lan lave nan pòsyon, ranpli li ak dlo filtre ak mete l 'sou dife a, pa bliye yo retire bave a pandan bouyi.

Pandan ke vyann bèf mouye, prepare vèt ak legim yo. Nou netwaye epi koupe kib anpoul zonyon ak kawòt, epi dechire bètrav la ak kib piti oswa griyaj sou yon rapèl gwo. Nou sòt deyò epi yo lave be a ak orti, ak Lè sa a, moulen li ak yon kouto byen file. Koupe ti tij ak fèy nan lay vèt, ak kale pòmdetè yo, epi koupe yo nan kib pa gwo.

Apeprè de zè de tan apre nan konmansman an nan vyann kwit manje, nou pase zonyon nan yon chodyè fri ak lwil oliv rafine, kawòt ak bètrav, li mete nan bouyon. Lè sa a, nou voye pòmdetè yo prepare. Apre apeprè dis minit nou ajoute tomat, pèl, orti ak lay, nou sèvi yon plat nan gou ak sèl, sik ak pwav, jete tou pwa fwomaj santi bon ak fèy Laurel ak kwit plat la pou yon lòt dis minit, pandan l ajoute koupe vèt fre nan fen pou kwit manje.

Green borsch ak be, vyann kochon ak ze - resèt

Engredyan:

• vyann kochon - 380 g;
• fre fre - 1 gwo pakèt;
• Fèy nan epina oswa epina - 1 gwo pakèt;
• Tij nan zonyon vèt ak lay - 2 pcs .;
• pòmdetè - 380 g;
• filtre dlo - 2.2 lit;
• kawòt jenn - 85 g;
• zonyon anpoul - 85 g;
• rafine lwil tounsòl - 55 ml;
• ze poul oswa zòtolan - 1 oswa 4 pcs. respektivman;
• pwa nan pwav dous - 3-4 pcs .;
• Laurel fèy - 1-2 moso;
• koryas sèl;
• granules sik (si ou vle);
• tounen krèm;
• koupe vèt fre.

Preparasyon

Pou prepare borsch la vèt ak be, vyann lan te deja lave koupe an pòsyon, nou mete l 'nan yon chodyè ak dlo, li mete kwit pou yon èdtan ak yon mwatye.

Apre sa, nou mete tubèrkul yo pòmdetè, apre yo fin netwaye yo ak koupe yo nan kib piti, ak kwit yo ak vyann pou apeprè dis minit. Pandan tan sa a nou ap prepare estasyon gaz la. Nou fri nan zonyon ak tounsòl rafine zonyon bè ak kawòt, tranche legim fre ak kib piti. Apre apeprè senk minit, ajoute lay vèt la kraze ak zonyon, cho mas la pou yon lòt minit epi mete l 'nan borsch la. Nou menm tou nou voye frèch prepare legim fre nan be ak siy, rense, soulaje ke yo ak koupe li piti, tap mete fèy sèk nan Laurel, pwa nan dous-parfum pwav, pandan l ajoute yon gwo sèl, epi, si vle, ramolisman gou a nan plat la pa ajoute sik. Nou bay kwit manje a kèk minit plis nan kwit, apre yo fin ki nou ajoute remèd fèy fre epi bay dis minit melanje.

Lè k ap sèvi, nou vide nan pòsyon nan chak plak tounen krèm, epi tou bouyi ak koupe poul oswa ze zòtolan.