Piquant ak pikant Azyatik cuisine se tou senpleman enkonasab san yo pa yon poul Curry. Li te genyen imans popilarite nan tout mond lan. Men, souvan sa yo rele nenpòt plat, kwit ak adisyon nan epis yo menm, ki se pa totalman vre. Jodi a nou ofri resèt kòm fèmen nan cuisine tradisyonèl Ameriken kòm makèt nou an pèmèt. Vini non nan!
Curry poul ak lèt kokoye - resèt
Engredyan:
- poud fim - 4 moso;
- zonyon - 1 moso;
- dous pwav - 2 pcs .;
- bouyon poul - 400 ml;
- lèt kokoye - 400 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Curry - 2 ti kiyè.
- Chili pwav - 1 zongle;
- kajou nwa - 100 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- koryandè - 1 pakèt;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo kwit yon poul Curry ak lèt kokoye? Se konje a lave, cheche ak yon sèvyèt papye epi li koupe an ti moso. Fry nan yon chodyè fòtman chofe pou 2-3 minit sou chak bò. Nou gaye poul la sou yon moso twal epi kite lwil oliv la depase depase.
Diminye chalè a ak zonyon fri nan chodyè a fri menm rache zonyon ak piman. Apre 5 minit, voye ak epis santi bon, retounen poul la epi vide nan bouyon an. Add sik, pote nan yon bouyi, kouvri ak yon kouvèti ak mitone sou yon ti dife pou 15 minit.
Nou vide lèt kokoye, li debande epis la. Nou bay yon bouyi, epi nou deperi anba kouvèti a pou yon lòt 10 minit, jouk pare. 5 minit anvan fen a nou ajoute nwa.
Kwit poul la Curry ak ji sitwon, voye ak silantro ak sèvi ak diri.
Zèl poul nan Curry ak legim nan yon multivark
Engredyan:
- zèl poul - 700 g;
- pwa vèt (jele) - 100 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- Curry - 1 ti kiyè;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- pèsi - 1 pakèt;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Zèl koupe an pati, copiously voye Curry ak melanje. Nou fri nan multi a nan mòd nan "Bake" pou 10 minit ak yon lwil oliv ti kras. Add pwa yo (pa dekonjle!). Apre li se deglase ak mawon, nou kouche ti sèk yo nan kawòt ak pòmdetè rache. Brase epi fèmen kouvèti a. Apre 10 minit, ajoute mwatye zanno nan zonyon, kouvri ankò. 5 minit anvan fen pwogram nan "Baking" nou mete nan keratin la tomat multivark, tise byen koupe ak vèt. Rale. Si sa nesesè, sèl ak pwav.
Curry poul ak anana nan sòs krèm
Engredyan:
- tete poul - 2 pcs .;
- anana nan bwat - 1 b.
- krèm - 1/2 ti kuiyè.;
- zonyon - 1/2 moso;
- bè pou fri;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Paprika wouj - 1/2 ti kiyè;
- Curry - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Fillet koupe an kib, sèl, pwav, sezon ak sòs soya epi kite pou yon demi èdtan nan frijidè a. Tise byen fri zonyon jouk lò, ajoute vyann, ogmante dife a epi byen vit mawon poul la nan tout kote. Voye ak kondisyone, vide nan krèm ak mwatye nan siwo anana soti nan bokal la. Kouvri ak bouyon pou apeprè 5 minit Apre kouvèti a retire epi kite likid la evapore. Add kib yo nan anana, fri. Vide rès la nan siwo a ak mitone sou chalè ki ba pou kèk minit plis.
Nou sèvi poul Curry nan yon sòs krèm ak espageti ak fwomaj griye.
Hen kuri nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tete poul - 4 pcs .;
- bè - 75 g;
- siwo myèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Curry - 4 ti kiyè luil;
- moutad (pa byen file) - 4 ti kuiyè. kiyè;
- pwav tè Cayenne - 1 zongle;
- sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje bè a fonn, siwo myèl, moutad, sèl, Curry ak pwav. Ak anpil atansyon fwote tete sòs sa a, vlope yo nan yon fim manje ak marin nan omwen 4 èdtan (ou ka kite l tout lannwit nan frijidè a).
Apre tap mete poul la nan plat la boulanjri, nou fèmen li ak FOIL epi voye li nan fou a pou 20 minit, chofe a 190 degre. Lè sa a, nou retire FOIL la epi kite tete yo dwe mawon.