Kochon Nachos chips - fyète a nan cuisine Meksiken, paske moso griye nan tortil ak yon varyete de toppings te vin popilarite pa sèlman nan peyi yo, men nan tout mond lan.
Yon pake nan achte nachos se yon plezi pa bon mache ak konsidere tout depans sa yo li sanble ke li se pi bon mache kwit yon ti goute tèt ou, ak pwosesis sa a pa reprezante nenpòt konpleksite. Nou pral konsakre atik sa a nan fason pou prepare nachos tèt nou.
Chips Nachos - resèt
Tradisyonèlman, se yon gato tortil te fè soti nan farin mayi, ki se pafwa melanje ak farin ble ak epis santi bon divès kalite.
Engredyan:
- cornmeal - 1¼ ti kuiyè;
- farin ble - 2/3;
- lwil oliv legim - 4 ti kiyè.
- Endyen kimen (azhgon) - 1 ½ ti kiyè;
- kimen - ½ ti kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Melanje de kalite farin frans epi ajoute lwil oliv legim ak sèl. Pwa a resevwa nou vide 2 linèt nan dlo, farin konnjete nan yon fason, yo resevwa ase dans ak elastik kom.
Se farin a fini divize an pòsyon, chak ak ki ta dwe woule nan yon gato mens. Yo, nan vire, yo koupe nan triyang, ki apre sa yo dwe fri nan yon gwo kantite lwil legim jiskaske an lò nan koulè ak sèk teksti.
Sòs pou nachos chips
Se konsa, ki jan yo fè chips nachos nou te aprann, men rekò prensipal yo se sòs, ki pi popilè nan ki nou pral pale sou anba a.
Guacamole sòs
Engredyan:
- zaboka - 2 moso;
- wouj zonyon - 1 pc .;
- koryandè (koupe) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Wouj zonyon otan ke posib moulen epi ajoute nan keratin nan ak anpil atansyon griye zaboka. Sòs sezon ak sèl, pwav ak ji sitwon, voye ak koupe koryandè anvan sèvi.
Salsa sòs
Engredyan:
- zonyon - ½ pcs .;
- lay - 2 dan;
- tomat - 3 moso;
- Chili pwav - 1 pc .;
- pèsi - ½ gwo bout bwa;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Se Chili pwav pirifye nan grenn ak fim ak se otan ke posib koupe, literalman ti kal pen ansanm ak tout lòt legim. Si ou gen yon blenndè men ak pouvwa ki ba, sèvi ak li, men asire w ke sòs la pa vire nan yon mas omojèn. Ready "salsa" se plen ak vinèg oswa ji sitwon, sèl ak pwav epi sèvi hot nachos.
Anplis sòs ki nan lis yo, Meksiken yo tou renmen sèvi ak Nachos Crunchy, ki kouvri yo ak yon kouch fwomaj fonn, epi tou nan adisyon a sòs krèm ki pi senp oswa krèm tounen. Bon appetit!