Jodi a nou pral di ou ki jan fè sòs lakay ou. Sa a èkstrèmeman bon plat sosis jòjyen ap transfòme gou a nan nenpòt plat, ranpli li ak fraîcheur epi ajoute epis. Anplis de sa, satsebeli gen yon anpil nan vitamin, ki yo, se pou sa nesesè pou kò nou pandan tout ane a.
Resèt la klasik pou sòs Jòjyen
Engredyan:
- sòs tomat - 220 g;
- lay - 3-4 dan;
- dlo bouyi - 50 ml;
- Adzhika nan Georgian (séchage) - 90 g;
- Vèt fre nan pèsi, Dill ak Cilantro - gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare sòs la, ou ka pran sòs tomat pare-te fè oswa kwit li soti nan tomat fre. Pou fè sa, ou bezwen moulen tomat yo, bouyi yo nan bouyi, moulen yo atravè yon Van epi bouyi yo nan konsistans a vle.
Nou pral prepare lòt eleman ki nesesè tou. Lay se pwòp, tise byen koupe oswa kite nan yon rap, ak vèt nan Dill, koryandè ak pèsi yo lave byen epi kite sèk, gaye sou yon sèvyèt.
Melanje tomat melanje ak ajika, ajoute koupe lay ak vèt, vide dlo frèt bouyi, sezon li ak sèl ak brase.
Sòs endijèn se pare. Li ka sèvi nan yon kebab shish oswa nenpòt lòt asyèt.
Sòs sos nan kay ak nwa
Engredyan:
- tomat fre - 1 kg;
- lay - 2-3 dan;
- nwaye - 100 g;
- Adzhika (séchage) - gou;
- cho pwav - gou;
- Fre vèt koryandè - 1 pakèt oswa gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Tomat fre, siye sèk, moulen nan yon blenndè ak adisyon a nan nwa ak galik lay dan. Si w ap prepare yon sòs ak piman chili, lè sa a ajoute li. Fre fre koryandè, nou sove soti nan ke yo, sèk sou yon napkin oswa sèvyèt ak tise byen koupe. Ou ka tou kraze li ak lay ak yon zongle nan sèl nan yon mòtye amelyore gou a, ak Lè sa a, ajoute li nan sòs la.
Melanje tout engredyan yo prepare yo, sèl nan gou epi yo ka sèvi nan asyèt pi renmen ou yo.
Si sa nesesè, ou ka ranplase tomat ak keratin tomat oswa sòs, de preferans lakay-te fè.
Sòs sòs ak keratin tomat - resèt
Engredyan:
- epè tomat keratin - 210 g;
- dlo bouyi - 200 ml;
- lay - 4-5 dan;
- vinèg 9% - 15 ml;
- Adzhika (séchage) - 5 g oswa selon gou;
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Fre vèt koryandè - 2 grap oswa gou;
- nwa tè pwav - 5 g oswa nan gou;
- sèl - 10 g oswa nan gou.
Preparasyon
Pwen ki pi enpòtan an nan prepare sòs la pou sa a resèt se preparasyon ki kòrèk la nan engredyan yo. Pou kòmanse ak, nou lave koryandè a byen, koupe ke yo, epi koupe fèy yo tise byen ak yon kouto epi ajoute yo nan mòtye a. Lè sa a, nou voye lay la te deja netwaye ak koupe, ajoute oublions-suneli, adzhika, tè nwa pwav ak vide vinèg. Koulye a, nou mase tout bagay la bon ak yon kraze. Ajoute vinèg ap grandi odè enkwayab nan lay, lay ak fèy santi bon ak fè yo plis pwononse.
Apre sa, melanje melanj gou a ki kapab lakòz ak keratin tomat, vide bouyi dlo frèt ak sòs sezon ak sèl. Dlo ka bezwen mwens oswa plis, depann sou dansite nan keratin nan. Nou ajoute premye yon sezon mwens soti nan kantite lajan an te deklare nan resèt la, ak Lè sa a, pote sòs la nan dansite a vle. Nou bay sòs la yon ti kras melanje, sèvi asyèt pi renmen ou epi jwi.
Nou rekòmande ou eseye fè sòs sa a sou ji rezen. Pou fè sa, ranplase yo ak dlo, ak tout lòt aksyon yo fèt dapre resèt la. Nou pral jwenn tout koulè nouvo nan gou nan satsebeli, ki ou pral renmen tou pou asire w.