Espageti renmen pa sèlman nan peyi Itali. Menm jan ak lòt pastas, espageti se baz yon varyete asyèt diferan. Espageti se annamoni konbine avèk vyann mens nan nenpòt vyann - li nan yon plat senp ak satisfè. Sepandan, pasta (ki se, pasta) + mens vyann - li a twò fasil. Non, ou ka, nan kou, kwit manje pasta nan Marin la. Men, espageti an Italyen ak vyann mens, ou jis bezwen kèk sòs.
Ki jan yo kwit espageti ak vyann mens?
Engredyan:
- Espageti soti nan ble durom - 250 g (mwatye pake);
- mens vyann (vyann kochon-vyann bèf, pou egzanp) - 250 g;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- vèt ( Basil , Rosemary, pèsi) - gou;
- fwomaj (depreferans Parmesan) - 150 g.
Preparasyon
Resèt la pou kwit manje espageti ak vyann mens pa ka rele difisil. Premye nou pral kale zonyon yo ak koupe yo tise byen. Nou pral chofe chodyè a fri ak vide yon ti kras lwil oliv nan li, nou pral sove zonyon yo jouk chanjman yo koulè. Add vyann lan mens ak fri li, aktivman brase spatul la. Fouye a se fri vit - gen koulè a sispann woz, kidonk li la pare. Yon ti pwav. Kouvri kouvèti a epi fèmen dife a.
Koulye a, nou mete yon chodyè nan dlo sou dife a, ak pandan y ap li klou, nou prepare sòs la.
Sòs pou espageti ak vyann mens
Engredyan:
- tomat - 2-3 pcs. (oswa 2 gwo kiyè keratin tomat);
- lay - 2 dan;
- Paprika dous tè - ½ ti kiyè;
- nwa poud pwav;
- sèl.
Preparasyon
Tomat moulen blenndè a (kale koupe), ajoute lay la koupe ak engredyan ki rete yo nan sòs la.
Koulye a, espageti.
Dlo a nan chodyè a bouyi? Ann kwit espageti aldente (sa vle di ke si pake a di "kwit 5-15 minit", Lè sa a, ou ta dwe kwit pa plis pase 8 minit). Se espageti fini jete nan yon kolòn epi yo pa lave (sa a se nesesè.) Nou mete deyò plak yo nan fòm yon nich, mete mens vyann sou tèt, voye ak fwomaj griye ak zèb koupe. Nou vide sòs la ak sèvi ak oliv ak diven tab limyè, wouj oswa woz.
Yon lòt plat nan espageti ak mens vyann
Engredyan:
- Espageti soti nan ble durom - 250 gram (mwatye pake);
- mens poul - 250 g;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- dous wouj pwav - 1 pc .;
- vèt (Basil, pèsi, Rosemary) - pou 5-6 branch;
- fwomaj difisil - 150 g;
- nwa poud pwav;
Pou sòs
- moutad - 1h. kiyè;
- vinèg balsamik diven limyè - 2 ti kiyè.
- lwil oliv 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2-3 dan;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Preparasyon
Nou pase nan yon chodyè fri sou lwil oliv tise byen koupe zonyon. Add pwav la dous, koupe an bann kout. Fry minit 4 epi mete fars la. Fry tout ansanm, brase ak yon pèl. Sezon ak pwav.
Kwit spaghetti aldente a epi jete l nan yon kolòn. Nou mete deyò sou plak yo yon glise, nou fè yon depresyon nan sant lan. Nou mete zonyon ak pwav-ak-vyann melanj soti nan pi wo a. Voye ak fwomaj griye ak zèb koupe. Melanje engredyan yo nan sòs la, ajoute lay la prese. Nou sèvi separeman. Ou ka ajoute oliv sa a plat. Diven se pi bon yo chwazi yon sal manje woz oswa blan. Preparasyon an nan espageti ak poul se yon pwosesis jistis senp epi rapid.
Bon gou espageti ak vyann pwason mens
Engredyan:
- espageti - 250 g;
- tranch somon san zo (souvan sou vant) - 250 g;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Poro - 1 tij;
- vèt oliv pike - 20 pcs .;
- krèm lèt natirèl - 30 ml;
- lay - 2 dan;
- Vèt (Basil, pèsi, Rosemary) - gou;
- fwomaj difisil - 150 g;
- pwav pikant wouj - 1tryuchok.
Nou pral deplase pwason an sou moulen an vyann.
Ou ka eseye fè espageti ak legim , tou, li trè senp ak bon gou.