Nan atik sa a, nou pral di ou sou sevenfredo desè. Sa a délikatès se yon tradisyonèl desè Italyen. Semifredo se endijèn glas krèm, prepare nan yon fason espesyal ak adisyon nan file divès kalite.
Semifredo krèm - resèt
Engredyan:
- krèm gra - 0,5 l;
- ze - 5 pcs .;
- sèl - yon zongle;
- sik an poud - 180 g;
- nwa chokola - 70 g;
- kakawo poud.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan sètfredo, premye nou separe pwoteyin yo soti nan jòn yo. Yolks fwe byen ak sik an poud. Ak fwe blan yo ak adisyon a nan yon zongle ti sèl. Bon bon bave ta dwe jwenn. Pou asire ke pwoteyin yo se konsa byen fri, li se pi bon yo ke yo yo frèt. Nan yon veso ki apa a, fwe krèm nan. Lè sa a, dousman melanje tout engredyan yo epi ajoute chokola griye sou yon rap. Se mas la ki kapab lakòz mete sou mwazi yo (ou ka itilize 1 veso, pou egzanp, yon veso plastik) epi mete li nan frizè a pou 2 èdtan. Ready-made krèm glase ap sèvi nan diven an, vide alalejè ak kakawo.
Semifredo ak franbwazye
Engredyan:
- krèm nan 33% grès kontni - 200 ml;
- sik - 120 g;
- Vaniy sik - 1 pake;
- Franbwaz - 100 g.
Preparasyon
Fwe ak blan ak vaniy sik blanchi. Nan yon lòt bòl, tou fwe krèm a jiskaske yon bave Fertile. Nou konbine engredyan yo ak melanje, tou kontinye. Nan pwa a resevwa nou ajoute bè yo prepare nan yon Franbwaz, trè byen nou melanje, ap eseye pa fè dega nan yo. Nou gaye mas la krèm nan mwazi an epi voye li nan frizè a pandan plizyè èdtan, oswa li ka lannwit lan. Krèm glase ki kapab lakòz yo ta dwe sèvi nan tas wafer, oswa li posib ak senp nan kremankah. Sou tèt li nou dekore ak Franbwaz fre.
Lemon sètfredo
Engredyan:
- ze - 8 moso;
- sik an poud - 130 g;
- sitwon - 1 moso;
- krèm gra - 100 g;
- konyak.
Preparasyon
Pwoteyin separe de jòn yo. Nou bat eu yo ak yon mixer ak sik an poud, ajoute zès la sitwon nan mas la ki kapab lakòz, epi ajoute ji an sitwon li. Se veso a ak mas la ze mete sou yon beny dlo epi kontinye fwe jouk mas la vin epè.