Susi-gato se yon nouvo konsepsyon délikatès abityèl Japonè a, ki fè li pa sèlman plis nourisan, men tou, pi bon lè manje. Wi, ak konpetans espesyal pou kwit manje sa a plat pa nesesè, nan kontra kondisyon yo nan yon resèt natif natal. Ki jan fè gato susi, ki pral yon orneman nan nenpòt tab fèstivite, nou pral konprann atik sa a.
Gato susi - resèt
Engredyan:
- diri - 120 g;
- diri vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- nori - 1 fèy;
- somon - 500 g;
- zaboka - 1 moso;
- konkonb - 1 moso;
- zaboka lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- wowoli - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Rice tranpe nan dlo frèt pou 1 èdtan. Nan tan sa a, diri vinèg, sik ak sèl t'ap chofe moute nan fonn engredyan yo solid, ak Lè sa a, fre.
Rice vide 360 ml dlo, mete sou yon plak, pote nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit anba kouvèti a, Lè sa a, diminye chalè a ak kwit pou yon lòt 5 minit. Pare kite diri a kanpe anba kouvèti a pou 10 minit, apre yo fin ajoute vinèg, ak brase. Salmon byen lave anba dlo frèt, netwaye nan po ak zo, koupe an bann mens ak melanje ak zaboka lwil oliv ak grenn wowoli. Nou kite nan frijidè a pou 15-20 minit. Konkonm se kale e li koupe an bann. Menm jan an tou nou fè ak zaboka.
Sou fèy la nori ak men mouye, mete mwatye diri a ak gaye l 'sou sifas la tout antye. Soti nan pi wo a distribye yon kouch konkonb, Lè sa a, zaboka ak somon. Nou repete pwosedi a ankò. Se pou gato a kanpe nan frijidè a pou 30 minit, ak apre sa - sèvi.
Salad susi gato "Twa ze"
Engredyan:
- diri - 250 g;
- diri vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl-1 ti kiyè;
- ze - 2 moso;
- prawns bouyi - 250 g;
- somon - 200 g;
- zaboka - 1 moso;
- mayonèz - 4 ti kuiyè. kiyè;
- norya - 4 fèy;
- Kaviar nan 3 espès (blan, nwa, wouj) - 70 g.
Preparasyon
Rice pou susi se bouyi, dapre konsèy yo soti nan resèt la anvan, epi ranpli ak yon melanj de sèl vinèg, ak sik.
Zaboka gonfle soti nan po a epi li koupe nan plak mens, krevèt bouyi yo netwaye soti nan koki a, ak pwason an yo lave ak koupe an bann mens. Ze bat ansanm ak sèl ak fri krèm ze yo, ki apre sa yo dwe koupe tou nan bann. Se diri ki refwadi divize an 4 pati ak men mouye. Sou fèy la nori nou kouche premye pati nan diri, ki te swiv pa yon kouch kribich, zaboka, mayonèz, e ankò yon kouch nori, ki se Lè sa a, ki kouvri ak diri, somon, mayonèz ak krèp ze. Dènye a ankò ale kouch nan nori, Lè sa a, diri ak mayonèz. Kouch ki sot pase a dekore avèk 3 kalite kavya (pa egzanp, blan ak kolore (nwa) kocho pike, ak wouj kavya) epi sèvi gato sushi sou tab la san yo pa bliye yo refwadi pou 30-50 minit.
Gato susi se yon resèt senp
Engredyan:
- diri - 3 atik;
- dlo - 3 atik ¾;
- diri vinèg - ½ atik;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon vèt - 30 g;
- Wasabi - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- Vyann Crab - 120 g;
- kribich - 120 g;
- nori - 3 fèy.
Preparasyon
Rice bouyi ak sezon ak yon melanj chofe nan vinèg diri, sèl ak sik.
Nan yon bòl separe, melanje mayonèz, ji sitwon, 2 ti kiyè luil nan vazabi (de preferans poud) ak koupe zonyon vèt. Add sòs la nan melanj lan nan vyann krab ak koupe ak kribich, melanje byen.
Fèy Nori yo kalsine nan yon chodyè fri san yo pa lwil oliv pou 30 segonn, amelyore gou a. Sou kouch nan lwil oliv kouche ¼ nan diri a refwadi ak gaye l 'ak men ou. Apre sa, mete yon fèy nan nori, sou ki nou distribye 1/4 nan diri a ak men mouye ak fwote li ak yon sòs pikant. Next se yon kouch vyann Crab ak kribich, 1/4 diri epi ankò nori. Apre sa, kouch ki sot pase a nan sereyal ak yon kouch sòs. Nou dekore gato a fini ak krevèt antye, kadav yo nan zonyon vèt, fre pou apeprè inèdtan epi sèvi li sou tab la. Bon appetit!