Asyèt yo nan cuisine Georgian yo trè bon plat ak satisfè. Ki jan yo kwit khachapuri nan Georgian, li anba a.
Khachapuri nan Georgian - resèt
Engredyan:
- matzoni - 0,5 l;
- ze - 1 moso;
- sik - 1 ti kiyè;
- farin frans - 5 ti kuiyè. kiyè;
- brynza - 250 g;
- suluguni - 250 g;
- Imeretinsky fwomaj - 120 g;
- lwil legim - 35 ml;
- sèl.
Preparasyon
Fwomaj moulen fatra a, epi pase farin lan nan yon Van epi vide poud lan boulanjri. Nou fè yon renur nan ti mòn lan ki kapab lakòz, vide nan matzoni a, kondwi nan ze a, mete sik ak legim lwil oliv. Mase farin lan. Li pa pral fre, men elastik. Nou mete l 'pou yon èdtan nan frèt la, vlope nan fim. Apre sa, nou pran soti farin lan, woule l 'soti epi divize l' nan moso. Nou woule chak nan yon kouch mens. Nan sant la nou mete fwomaj ak kolekte bor yo, kite sant lan louvri. Nou vire gato a nan yon fason ke fwomaj la pa vide soti ak woule soti ak yon peny woule. Chofe dife pou chofe fou a epi mete vid yo sou fèy grese a. Kwit jouk woujè nan yon tanperati modere.
Khachapuri nan Georgian - resèt
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- lèt - 100 ml;
- fwomaj tounen-lèt - 0,5 kg;
- ze - 3 moso;
- lwil natirèl - 200 g;
- sèl.
Preparasyon
Nou sift farin lan ak fòme yon depresyon nan ti mòn lan. Yon ti kras chalè lèt la, yon ti kras nan li. Vide lèt la nan farin lan, ajoute 2 ze ak bat farin lan. Koulye a, pou ranpli a nou mase fwomaj la ak sèl li yon ti kras. Divize li nan 5 pati. Chak mase ak fòme yon gato mens. Chak nan yo bese nan dlo bouyi pou 10 segonn. Apre sa, rense l avèk dlo frèt. Nou grese fèy la boulanjri ak lwil oliv, kouche soti gato. Nou koupe lwil la an miyèt moso. Pou chak gato nou mete moso nan bè ak yon ti fwomaj. Nou kouvri tèt la ak gato an dezyèm e ankò gaye ranpli a. Sifas la nan dènye a nan yo se grès ak lwil oliv ak jònze. Nou voye khachapuri pou 40 minit nan yon dife pou chofe modere. Pandan tan sa a, pwodwi a fini yo ta dwe byen mawon.
Khachapuri se yon resèt reyèl Jòjyen
Engredyan:
- farin - 350 g;
- adousi bè - 100 g;
- soda - ½ ti kiyè;
- kefir - 500 ml;
- Suluguni - 300 g.
Preparasyon
Prepare farin lan pou khachapuri nan jòjyen: vide farin lan nan bòl la, ajoute bè a adousi, melanje li byen ak men, ajoute kefir, soda, melanje ankò. Si farin lan twò difisil, vide yon ti dlo cho ak re-bat farin lan. Men, si li te tounen soti twò mou, ajoute farin frans. Se farin nan fini kite pou mwatye yon èdtan. Apre sa, nou woule l 'nan yon kouch 1 cm epè nan sant lan, mete fwomaj la griye. Nou pliye kouch la ak anpil prekosyon woule l 'tounen nan gwosè ki kòrèk la. Ak anpil atansyon transfere li nan yon chodyè fri ak bè ak sou yon dife modere, fri sou yon bò, ak Lè sa a, vire ak fri soti nan dezyèm pati a nan yon kwout ruddy.