Pi kolore, bon plat ak rich plat nan cuisine Georgian se lobio. Gou li se ekselan tou de nan cho ak frèt ak karakteristik prensipal li yo se ke plat la se parfe konbine avèk nenpòt asyèt bò oswa engredyan vyann.
Nan varyasyon nan klasik nan lobio, epis santi bon tradisyonèl, legim ak remèd fèy yo te ajoute nan pwa yo. Ann pran yon gade pi pre nan yon resèt kèk debaz pou sa a manje ekselan.
Ki jan yo kwit lobio soti nan pwa nan bwat wouj?
Engredyan:
- pwa wouj nan pwòp ji yo - 1 po;
- zonyon - 155 g;
- lay - 4 dantik ti;
- tomat keratin - 40 g;
- fre koryandè - 1 ti pakèt;
- Basil fre - 1 ti pakèt;
- nwaye, kale - 125 g;
- OPS-suneli - 15 g;
- wouj pwav - sou pwent la nan kouto a;
- diven vinèg - 20 ml;
- lwil oliv pou fri - 150 ml;
- sèl.
Preparasyon
Nou jete pwa yo nan bwat nan yon kolòn, kenbe marinad la, byen rense avèk dlo bouyi epi kite drenaj.
Vide lwil oliv nan marmite a, chofe l 'leve, li voye jete yon zonyon kale ak tise byen koupe e pasè transparan. Nou mete fèy koupe fre, nou menm tou nou ajoute lay, keratin tomat, oublions-suneli, tè wouj pwav, vinèg diven, yon marinad ti kras nan yon ka nan pwa, nou kenbe mas an antye sou dife pou yon lòt minit epi nou mete l 'sou kote.
Kale nwa yo seche epi fri nan yon chodyè. Lè sa a, mete yo nan yon blenndè ak kraze l 'an ti moso. Add mwatye nan pwa yo prepare nwa yo epi ankò byen koupe. Nou konbine keratin nan zanmann-pwa ak yon bouk yon ti kras frèt ak pwa yo ki rete antye, sezon ak sèl, ajoute yon ti kras plis Cilantro koupe, cho melanj lan nan yon bouyi epi mete sou kote. Apre 20 minit plat la pral pare pou gou.
Ki jan yo kwit lobio soti nan pwa vèt?
Engredyan:
- pwa fisèl - 515 g;
- Ze chwazi - 3 moso;
- zonyon vèt - 95 g;
- bè "Peyizan" - 60 g;
- fre koryandè;
- fre pèsi;
- Basil fre;
- nwa pwav;
- sèl.
Preparasyon
Nou byen lave pwa yo ak zonyon yo vèt epi kite dlo a drenaj konplètman. Apre sa, koupe gous yo pwa nan moso nan gwosè a nan de santimèt, ak zonyon an se ti gwosè ak ajoute tout bagay nan veso a. Sezon mas vèt la ak sèl, pwav nwa ak melanje byen.
Nan marmite a, fonn bè a, jete pwa yo ak zonyon ak fri yo, vibran pou kèk minit. Add vèt yo nan pèsi koryandè, ak Basil nan chodyè a fri, kouvri veso a ak yon kouvèti ak mitone sou chalè ki ba jiskaske li se pare.
Nan yon veso ki apa a, bat ansanm ak ze sèl ak pwav nan yon konsistans omojèn epi vide tout bagay nan yon chodyè fri ak pwa. Brase plat la ak anpil atansyon pou ke ze yo te sezi, mete sou kote epi yo ka sèvi.
Ki jan yo kwit yon reyèl lobio nan jòjyen?
Engredyan:
- nwaye - 50 g;
- siplemantè jenn fi lwil oliv - 70 ml;
- lay - 6 dantik ti;
- zonyon - 30 g;
- kawòt yo pa gwo - 1 pc .;
- koryandè - 2 ti kiyè;
- Paprika - 1 ti kiyè;
- pwa wouj - 510 g;
- vèt nan koryandè, pèsi - pou yon ti ponyen ti ponyen;
- diven vinèg - 40 ml.
Preparasyon
Nwa koupe nan yon ti kal pen ak yon mwatye nan lwil oliv nan yon blenndè. Sou lwil ki rete a, sove legim yo. Yon fwa yo podzolotyatsya ajoute vèt ak paprika, ak yon minit pita, vide pwa yo wouj ak vide l 'ak 3 lit dlo. Apre bouyi, redwi chalè ak mitone pwa yo pou 3 èdtan. Apre tan an pase, pran kèk nan pwa yo, fwe blenndè a nan yon keratin epi retounen li tounen nan plat la ak plat la. Nan fen a, ajoute zanmann pure, vèt ak vinèg.