Se Ameriken pen nan cuisine nasyonal la itilize pa sèlman kòm yon sipleman a asyèt sèten, men tou, kòm yon ranplasan pou kouver, ki Endyen yo chire manje nan plak. Opsyon nan dezyèm pa nesesè yo repete, men yo kwit Ameriken tortillas pou itilize nan nòmal la pou nou randevou se toujou rekòmande.
Resèt la pou endyen chapati pen
Engredyan:
- farin frans - 2 atik;
- Dlo cho - 3/4 nan yon syèk;
- sèl - yon zongle;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon nou sift farin lan ak melanje li ak sèl. Etap pa etap vide dlo cho nan farin lan, eseye mase yon mou, men an menm tan an pa rete soude nan men yo nan farin lan. Le pli vit ke boul la nan tès la satisfè, kòmanse ajoute pòsyon nan lwil oliv li, kondwi l 'nan farin lan. Se farin a fini divize an 10 pòsyon egal, chak nan ki se woule nan yon gato mens.
Sèk fri nan chodyè cho ak fri sou li gato ble Endyen sou toude bò pou 30 segonn.
Endyen plat parach pen
Engredyan:
- farin ble - 1 3/4;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- bè (fonn) - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - mwatye yon syèk;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Nou sift farin lan nan yon bòl ak melanje li ak sèl. Nou vide lwil oliv nan melanj la farin frans ak bat li tout ak men, jiskaske bwouye a te fòme. San yo pa rete patat farin lan, nou kòmanse piti piti, partwow ajoute lèt, jouk farin lan vin homogeneous ak elastik, men yo pa ap bwa nan men ou. Nou fòme yon boul ki soti nan farin lan, kouvri l 'ak yon fim epi kite l repoze pou 30 minit.
Se rès la nan farin lan kneaded ak divize an 4 pati. Chak nan pati yo woule nan yon gato ak grès sifas li yo ak bè fonn. Koulye a, nou chwazi gato a ak dwèt, fòme yon pliye nan farin, epi y'a vire sosis lan prepare nan yon kalmason. Woule soti kalmason ki soti nan farin lan nan yon gato plat ak fri jiskaske yon kwout krusty sou lwil oliv legim.
Endyen plat gato naan
Engredyan:
- ledven sèk - 1 1/2 ti kiyè.
- dlo cho - 1 atik;
- sik - 1 1/2 ti kiyè.
- farin frans - 3 atik;
- sèl - 1 ti kiyè;
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- yogout - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Zonyon grenn - 3 ti kiyè.
Preparasyon
Leven ak sik yo vide nan dlo cho epi kite kanpe pou 10 minit. Melanje farin ak sèl ak vide nan melanj lan yon solisyon ledven. Next, ajoute 3 gwo kiyè nan bè ak yogout endijèn . Mase farin a mou epi kite l vini jiska 90 minit. Apre lè a fin pase, se pat la ankò mase pou 10 minit epi divize an 8 pati. Chak nan pati yo woule nan yon gato epi mete yo sou yon fèy boulanjri, kouvri ak FOIL. Chak gato ap vide ak grenn zonyon epi li voye nan yon fou prechofe a 200 degre, kwit jiskaske lò mawon. Anvan k ap sèvi, Naan se wile.