Teriyaki sòs se yon eleman endispansab nan yon varyete asyèt cuisine Japonè yo. Men, gras a gou pikant atire li yo, li se lajman itilize pa espesyalis gastronomik nou yo pou yo bay yon nòt Oriental nan asyèt popilè ak jwenn karakteristik gou nouvo.
Jodi a nou pral di ou ki jan yo prepare sòs teriyaki nan kay epi yo ofri yon Variant nan poul kwit manje ak patisipasyon l 'yo.
Ki jan yo kwit manje sòs teriyaki nan kay la?
Engredyan:
- sòs soya - 125 ml;
- sik kann - 50 g;
- lay - 2 dan;
- fre jenjanm - 1 ti kiyè;
- siwo myèl likid - 35 g;
- lwil oliv - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- pirifye dlo - 125 ml;
- lanmidon - 30 g.
Preparasyon
Pou prepare sòs teriyaki, nou bezwen yon ti kiyè nan jenjanm fre fre. Se poutèt sa, nou pral klè yon rasin ti kras pikant epi kite l pase nan rap la jiskaske pòsyon ki nesesè yo jwenn. Epitou, nou netwaye lay la ak peze li soti nan laprès la oswa tou itilize yon rapide fon. Apre sa, fonn lanmidon an nan dlo, vide nan yon chodyè oswa marmite, ajoute sòs soya, lwil oliv ak myrin, kouche siwo myèl, sik kann ak jenjanm prepare ak lay.
Se veso a ak yon melanj pikant mete sou yon ti dife, chofe, vibran, nan yon bouyi ak ki gen laj pou apeprè kat a senk minit.
Nou vide sòs la frèt nan yon veso an vè ki gen yon kouvèti.
Si ou pa gen mrr, li ka siksè ranplase ak vinèg diven oswa diven sèk.
Ki jan yo kwit poul nan sòs teriyaki?
Engredyan:
- konje nan tete poul - 950 g;
- Teriyaki sòs - 225 ml;
- jenjanm cheche - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 50 ml;
- flè siwo myèl - 50 g;
- wowoli wowoli.
Preparasyon
Se poul tete poul lave ak dlo frèt ak yon plonje bon ak yon sèvyèt papye. Lè sa a, koupe an blòk ti atravè fib yo ak tranpe nan sòs la. Pou prepare li nou konbine sòs teriyaki, diven,
Lè yo bay tete a, chalè chodyè a fri ak yon anba epè, pre-vide nan li lwil la legim san yon sant. Nou pran soti tranch yo poul soti nan marinad la, li mete l 'nan lwil la prechofe. Nou mawon yo sou tout kote, vide marinad nan menm nan kote yo te tranpe, ak kwit sou modere chalè jiskaske sòs la epes.
Se poul la pare mare ak grenn wowoli, te deja cheche nan yon chodyè fri, ak sèvi ak diri bouyi.
Olye pou yo poul, ou ka avèk siksè itilize nenpòt lòt vyann nan gou ou.