Funchosa - yon pwodwi tradisyonèl nan cuisine Pan-Azyatik, nouy yo rele sa yo rele, apre yo fin kwit manje vin translusid. Yo te rele tou asyèt ak pwodui sa a yo, yo trè popilè nan peyi Lachin, Kore di, Japon, Vyetnam ak lòt peyi yo nan rejyon Azi Pasifik la.
Fè "vè" nouy soti nan lanmidon an nan pwa mung, mwens souvan itilize yo se lanmidon nan lòt plant oswa melanj yo (pòmdetè, yom, manioc, mayi, men se pa diri). Funchosa ap sèvi ak aditif divès kalite, li ka legim, dyondyon, fwidmè.
Di ou kijan pou prepare yon bagay ki gen kribich.
Ak "vè" nouy yo, epi yo pral kribich la ap kwit separeman.
Sou chwa a nan kribich.
Kribich yo vann frèch jele, deja yon ti kras kwit oswa anvan tout koreksyon, mwens souvan fre. Lè w ap achte pwodui sa a, asire w ke ou asire w ke li se fre, swiv gade nan, pran sant ak etikèt sou pakè a.
Kwit oswa griye krevèt pou 5-10 minit jiskaske siman porozheniya, si kwit - ou ka ekstrè vyann ki soti nan koki a chitinous, fri anjeneral te sèvi yo netwaye .
Piquant salad nan fongis ak krevèt ak legim - resèt
Kalkil pou 2 pòsyon
Engredyan:
- fachoza - 150 g;
- Medyòm kribich (kwit kale) - 10 pcs.
- dous pwav - 1 pc .;
- zaboka - 1 moso;
- konkonb - 1 moso;
- wowoli grenn - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ramson - 5 fèy oswa 2 lans nan lay jenn;
- zonyon vèt - 3 lans;
- wowoli lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho;
- sòs soya ;
- wouj cho pwav;
- vèt (koryandè, pèsi, Basil, lemongrass).
Preparasyon
Konkonm koupe nan dal mens, dous pwav - pay, zaboka kaka - kib. Nou koupe lay la nan bwa, zonyon an ak rès la nan vèt yo. Nou konbine tout engredyan sa yo nan yon bòl ak melanje.
Melanje sòs la: konbine lwil oliv wowoli ak ji sitwon, ajoute sòs soya ak lay koupe, sezon ak cho pwav.
Funchozu vide dlo frèt, kwit nan dlo bouyi pou 4 minit, byen vit lanse kolon an epi ankò rense ak dlo frèt.
Nan chak plak kouche soti yon pòsyon nan fuchozy, ak sou tèt oswa pwochen - yon melanj legim. Tout dlo sòs la. Soti nan pi wo a trè byen gaye kribich la. Nou sèvi ak diri vodka oswa diven fwi.
Funchoza ak krevèt nan sòs krèm
Engredyan:
- fucoza sèk - 80 g pou chak pòsyon;
- kretyen kwit - 5 pcs. pou chak pòsyon;
- Basil, koryandè, Rosemary;
Pou sòs:
- krèm 80 ml;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Madeira fò oswa limyè vèrmout - 1 ti kiyè;
Sou demann:
- jòn 2 ze zòtolan;
- lay - 1 lay;
- moutad - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nou melanje krèm, ji sitwon, diven, nan nou pral ajoute jòn, moutad ak lay kraze.
Nou lave nouy yo ak dlo frèt, plonje li nan yon marmite ak dlo bouyi ak kwit pou 4 minit, lè sa a - nan yon kolòn epi ankò rense l avèk frèt.
Nou gaye sou yon plak yon pòsyon nan fuczosa, nou vide ak sòs, ki soti nan pi wo - kribich. Nou fè vejetasyon. Nou sèvi ak diven limyè.