Soti nan rezen yo ou jwenn pa sèlman yon diven bon gou. Yon anpil nan espas ki enteresan ka fè soti nan pwodui sa a. Recipes nan rezen nan bwat pou sezon fredi a ap tann pou ou pi ba a.
Ki jan yo prezève rezen pou sezon fredi a?
Engredyan:
- rezen - 700 g;
- pirifye dlo - 2 lit;
- sik - 1 vè.
Preparasyon
Vide dlo a nan yon marmite epi kite l bouyi. Nan yon bokal pwòp vapè nou gaye rezen, vide dlo bouyi ak soti nan pi wo a jis kouvri kouvèti a. Apre 20 minit, nou drenaj dlo a nan yon sik marmite, sik, e ankò kite l bouyi. Siwo a ki kapab lakòz plen ak rezen ak imedyatman sele. Nou mete krich yo tèt anba ak vlope.
Rezen nan bwat - tankou oliv
Engredyan:
- dlo - 1 lit;
- tab vinèg - 2/3 tas;
- ti boujon nan yon karnat - 6 moso;
- pwa santi bon pwa - 6 pcs .;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- sik - 300 g;
- 1 bwa kannèl;
- rezen.
Preparasyon
Rezen mwen yo ak nou separe bè yo soti nan brendiy. Nou ranpli yo avèk bwat. Pou vide dlo bouyi, mete epis santi bon nan li epi li vide vinèg. Se marinad la ki kapab lakòz plen ak rezen ak woule. Rezen nan bwat san esterilizasyon ka estoke nan tanperati chanm.
Rezen konsèv nan siwo pou sezon fredi a
Engredyan:
- rezen mi - 1 kg;
- pirifye dlo - 1 lit;
- sab sik - 350 g;
- asid asid - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Nou sòt deyò rezen yo, retire bè yo gate. Lè sa a, vide tout rezen yo ak dlo cho, se konsa ke li chofe leve, li pa pete apre kontak ak dlo bouyi. Lè sa a, nou gaye bè yo sou krich pwòp vapè epi vide yo ak dlo bouyi. Apre 10 minit, drenaj dlo a nan yon marmite, ajoute sik ak asid asid ak apre bouyi ankò ranpli bè yo.
Ki jan yo prezève rezen?
Engredyan:
- rezen mi - 1 kg;
- pirifye dlo - 1 lit;
- asid asid - zongle;
- sik - 1,2 kg.
Preparasyon
Bè nan rezen yo koupe soti nan brendiy, nou retire grenn, nou pi ba nan prepare siwo sik preparan epi nou soude sou 15 minit. Lè sa a, nou retire mas la nan dife a epi kite li pou 5 èdtan. Ankò, mete krich la ak konfiti sou recho a, pote li nan yon bouyi, mete l 'sou kote epi ankò kanpe pou 5 èdtan. Ankò kite bè yo nan bouyi an siwo, bouyi pou apeprè 10 minit, vide asid asid, bouyi pou yon lòt 10 minit Apre sa, nou vide konfiti a sou krich yo ak cork.
Rezen nan bwat konsèv ak rezen
Engredyan:
- pirifye dlo - 2 lit;
- sik - 2 tas;
- grap rezen.
Preparasyon
Grap rezen byen lave, blanchi nan dlo bouyi pou 2 minit, ak Lè sa a, distribye nan bank yo. Soti nan sik ak dlo nou prepare siwo a , ki imedyatman vide rezen yo ak cork. Apre sa, nou vire krich yo, vlope yo epi kite yo fre.