Jòjyen cuisine se pi popilè pou resèt li yo pou asyèt pikant, Piquant ak remoute kouraj vyann ki baze sou. Pou richès nan gou ak gou, sa a cuisine te vin popilè ak konsomatè ki sòti nan tout kwen nan mond lan, ki se poukisa anpil resèt klasik jòjyen yo te kouvri yon varyete gwo varyasyon sou tan. Soup karcho pa gen okenn eksepsyon, resèt klasik li nesesèman gen ladan vyann bèf, yon abondans nan lay ak vèt, rès la nan engredyan yo varye depann sou zòn nan nan ki plat la se prepare.
Resèt la klasik pou harcho soup ak diri
Kòm nou remake pi bonè, asyèt jòjyen yo pi popilè pou sasyete yo. Pou ogmante valè nitrisyonèl la, diri yo ajoute nan bouyon an, ki, nan konbinezon ak vyann, parfe batay grangou pou èdtan lontan devan yo.
Engredyan:
- nwaye - 115 g;
- diri - 170 g;
- vyann bèf - 1.2 kg;
- tkemali - 55 ml;
- Laurel fèy - 2 moso;
- dan lay - 5 pcs .;
- yon ti ponyen nan vèt fre (koryandè, pèsi);
- OPS-suneli - 5 g;
- cho pwav - nan gou.
Preparasyon
Kòm yon règ, fè yon fouye, pran yon moso nan vyann bèf ak grès. Vyann se premye rense, ak Lè sa a, mete nan yon chodyè, vide yon koup la lit dlo ak kwit ak yon Laurel pou omwen yon èdtan ak yon mwatye. Pa bliye yo retire nenpòt bri ak kim soti nan sifas la nan soup la. Apre yon ti tan, pran vyann bèf la soti nan bouyon an ansanm ak Laurel la: jete fèy yo, epi koupe vyann lan. Retounen vyann bèf la tounen nan chodyè a, delye nan tkemali bouyon, vide diri a ak kwit soup la jiskaske grenn yo adousi. Resèt la pou klasik souch kharcho nan Blan prèske rive nan yon fen, li rete sèlman nan sipleman soup la ak yon ti ponyen nan vèt koupe, Piquant pwav, sèl ak nwa pite ak dan lay.
Ti mouton chowder soup - yon resèt klasik
Gen varyasyon nan resèt an herring ak san yo pa itilize nan vyann bèf, men sou baz mouton. Nan kou a ka ale tou de vyann lan, ak vyann lan sou zo a, lèt la se apwopriye pou kwit manje bouyon an ki pi bouyi.
Engredyan:
- ti mouton - 560 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- diri - 230 g;
- zonyon - 220 g;
- tkemali - 140 g;
- tomat keratin - 15 g;
- nwaye - 110 g;
- OPS-suneli - 5 g;
- yon gous nan pwav cho;
- Yon ti ponyen nan cilantro vèt ak pèsi.
Preparasyon
Kòmanse ak bouyon pou kwit manje, pou ki ta dwe vyann lan ap fèt nan dlo nan chalè minimòm pou omwen yon ak yon demi èdtan. Lè ti mouton an se mou, fredi li epi koupe li, men pandan ke vyann lan refwadi desann, vide diri a nan bouyon an ak bouyi li jouk mou. Nan soup la, ajoute boukannen nan zonyon tise byen koupe ak tomat keratin, delye tkemali la ak sezon ak plat la hop-suneli ak keratin nan galik lay lay yo. Anvan yo retire plat la nan dife a, retounen vyann lan nan chodyè a, ajoute soup la ak remèd fèy ak pasta soti nan nwaye kraze ak koupe pwav cho.
Harcho pa resèt la klasik ka fè nan multi la. Pou fè sa, swiv tout etap yo pou kwit manje nan "Varka" oswa "Soup" mòd la. Se tan an mete otomatikman.
Soup karcho - yon resèt klasik pou kwit manje
Engredyan:
- vyann bèf - 630 g;
- zonyon - 310 g;
- kawòt - 140 g;
- tomat keratin - 45 g;
- dan lay - 5 pcs .;
- diri - 135 g;
- nwaye - 85 g;
- yon ti ponyen nan pèsi vèt ak silantro.
Preparasyon
Vide vyann bèf la ak de lit dlo epi mete yo sou dife a pou yon èdtan ak yon mwatye. Pandan ke se vyann lan bouyi, prepare boukannen yo soti nan legim yo kraze, Splash chodyè a nan bouyon li ak delye tomat la keratin nan li. Vyann bèf pran ak koupe, ak nan bouyi bouyon an ki kapab lakòz diri a jiskaske mou. Retounen vyann lan nan yon marmite, ajoute kwit la ak zanmann keratin ak lay. Retire tout plat ki nan dife a, vide zèb yo epi kite tout bagay pou kanpe pandan 15 minit anvan ou sèvi.