Sosis nan farin lan se yon ti goute èkstrèmeman vit ak fasil-a-prepare, ki se pratik yo pran nan yon lunchbox. Men, yo vire sa a plat soti nan yon ti goute senp endijèn nan yon kochon nan resanblans nan sa ou wè sou etajè yo nan boulanjri, ou bezwen demonte plizyè fason nan anbalaj sosis lan nan yon farin, ki se sa nou pral fè nan klas yo mèt anba a.
Kouman kòrèkteman yo vlope yon sosis nan patisri soufle?
Malgre lefèt ke ou chwazi yo chwazi farin lan pou anbalaj yon sosis, dezi a kwit manje yon ti goute Apetisan ak lòd toujou rete. Nan ka sa a an patikilye, nou pral demontre teknik la sou yon patisri soufle , ak yon natirèl vyann sosis vyann nan sant la, men li se aplikab pou nenpòt kalite farin ak òdinè sosis bouyi.
Nan sa a, fason ki pi senp yo fòme sosis, woule farin lan nan yon kouch epesè a vle ak mete deyò sosis yo ansanm youn nan kote li yo.
Koupe yon moso nan farin pou ke li ka konplètman kouvri sosis nan soti nan pi wo a, apre yo fin, kouvri sosis lan ak yon moso ki lach, zongle bor yo ansanm epi mete yon koud desann. Koupe woulo liv la nan pòsyon ak zongle li soti nan pi wo a ak pi ba a.
Sifas la nan sosis ka koupe figirativman, oswa ou ka tou senpleman fè plizyè koupe dyagonal pou efè dekoratif e menm pou kwit manje.
Sosis lubrifyan ak ze, yo ka mete yo nan fou an.
Kouman bèl vlope yon sosis nan yon pigtail farin?
Nan sa a resèt, li se pi bon yo sèvi ak farin sou yon baz ledven, ki pral leve apre boulanjri, fòme yon Fertile ak pigtail rosy.
Divize farin lan ledven nan pòsyon ak woule chak nan yo selon lajè a ak longè nan sosis nan tèt li.
Sere vlope sosis la ak farin, kite pa gen okenn vid sou sifas la.
Koupe chak nan sosis yo nan segments, men se pa koupe far a nan fen a, gras a baz la nou yo pral kapab pliye pigtail la.
Kòmanse tap mete deyò moso nan sosis sou tou de bò yo.
Pigtails fini ka rete kòm se ...
Oswa vlope yo nan yon bag epi pou yo jwenn yon "flè".
Kouman vlope yon sosis nan yon farin fason
Koulye a, kite a yon ti tan pale sou lòt fason pou minimize sosis, pou aplikasyon an nan ki ou pa menm bezwen yon klas mèt.
Espiral nan farin ka fasil pou fòme pa tou senpleman vlope yon teren mens nan farin alantou sosis lan.
Yon espiral ki gen yon sosis natirèl modle dapre yon prensip ki sanble. Pou l ', yon moso sosis ak yon teren nan farin, ki se remonte nan bò a, yo variantes mete sou brochet la.
Li fasil yo rasanble pigtail la pa mete sosis lan sou kouch nan farin, tou de bor nan yo divize an segman. Vire chak nan segman yo nan sant la, mete yo sipèpoze youn ak lòt.
