Koulye a, youn nan cocktèl yo ki pi popilè alkòl se bwason ki gen "sanglan Mari", eleman prensipal yo nan yo se vodka ak tomat ji, pafwa ak kèk aditif (ji sitwon, cho wouj pwav ak lòt epis santi bon, sòs Worcester oswa sòs Tabasco ). Gen anpil referans sou bwason an "sanglan Mari" ak allusion yo kiltirèl ki asosye avèk sa a bwè, nan sinema ak literati.
Istwa nan bwè a lejand
Nan tèt li, fraz la sanglan Mari "sanglan Mari" ki asosye nan kilti angle Anglo-Britanik la ak non an nan youn nan Queens yo (savwa, Mari mwen Tudor 1553-1558 gg.), Distenge pa entolerans espesyal nan direksyon opozan Anglikan yo.
Kesyon an nan envansyon nan prensipal nan resèt la pou tap fèt la "sanglan Mari" se pa ékonomik rezoud.
New York Herald Tribune, ki date 2 desanm 1939, refere a bwè George Jessel, te fè soti nan ji vodka ak tomat. Okòmansman, sa a bwè pozisyone kòm yon ajan antipode. Tan an nan envansyon nan yon bwason ki detèmine pa peryòd ki genyen ant lagè nan lemonn.
Nan 1964, yon sèten Fernand Petito, ki te deplase nan Etazini nan Lafrans, nan yon entèvyou ak korespondan yo nan magazin nan New Yorker reklamasyon ke li te prepare ak sèvi yon bwè vodka-tomat prepare dapre pwòp resèt li pou ji vodka ak tomat ak aditif, tounen nan 20 an , k ap travay kòm yon Barman nan yon enstitisyon parizyèn.
Nan varyant la nan resèt la preparasyon pou bwason nan Fernanda Petio, sèl, sitwon ji, kayèn pwav, Worcesters sòs ak glas kraze yo te itilize. Dapre youn nan vèsyon yo, premye bwè a Fernanda Petio te rele "Wouj Snapper", men kliyan yo te kòmanse rele bwason nan "sanglan Mari".
De tout fason, jodi a nou ka pale sou de vèsyon prensipal nan bwason "sanglan Mari" (senplifye ak plis konplèks), nan kou, Variant la Petio se plis enteresan, byenke yon sèl la senplist se pa move.
Kouman se bwason an sanglan Mari te fè?
Premyèman, vide ji an tomat nan glas la (pi oswa avèk aditif), ak Lè sa a, nan yon fason espesyal ak yon kouto (ansanm lam la), vide vodka a nan yon fason ke kouch yo pa melanje. Nan itilize nan "sanglan Mari" nan yon sèl ka, premye vodka bwè, ak imedyatman apre li fin - ji tomat.
Genyen tou variants lòt nan non rejyonal-nasyonal nan yon bwè vodka-tomat (pa egzanp, Non Polonè a "Krvava Manka").
Nou pral di ou ki jan yo prepare yon bwason "sanglan Mari" nan kay la ak konfòmite maksimòm nan ak resèt la ofisyèl debaz yo.
Engredyan:
- vodka ak yon gou net - 45-50 ml;
- tomat ji - 90 ml;
- ji sitwon - 15 ml;
- sòs cho (Worcestersky ak / oswa Tabasco) - 2-3 gout;
- sèl - yon zongle;
- kraze glas -1-2 kib;
- nwa ak wouj pwav tè;
- pye ble nan seleri ak fèy - pou dekorasyon.
Preparasyon
Nou mete glas nan yon vè kalite highball. Melanje nan yon veso ki apa nan ji tomat, ji sitwon, sòs cho, sèl ak pwav. Ranpli highball la sou tèt glas la. Pou mank de yon sòs Worcester oswa Tabasco, ou ka fè yon bwason "sanglan Mari" ak san yo pa eleman sa yo, se konsa
Dousman vide vodka a nan glas la sou lam nan kouto an. Nou fè yon pye ble nan seleri. Pafwa nan desen an yo itilize tranch sitwon, krevèt, oliv. Nan nenpòt ka, bwason nan "sanglan Mari" se yon bon sèvi oliv, kribich, marinated oswa sale dyondyon , salami fwomaj.
Gen lòt resèt pou cocktèl nan kalite sa a ak ji tomat. Yo itilize divès kalite bwason alkolik olye pou yo vodka: djin, wiski, Bourbon, dedomajman, tequila e menm Sherry. Ki pa Peye-alkòl vèsyon yo tou li te ye.