Pou prezève oswa tou senpleman kwit dyondyon, pou egzanp, mele, yo anjeneral kwit, konpòte, fri, sale oswa marinated. Sou lèt de metòd yo nan plis detay.
Resèt pou melezòn marinated
Engredyan:
- frajil fre (de preferans ti) - apeprè 500 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- lay - 3-5 dantik;
- pwav santi bon pwa - 5-8 moso;
- dan - 3 ti boujon;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- Vèt fre yo diferan;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- natirèl vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - apeprè 0.5 lit.
Preparasyon
Si dyondyon yo gwo, li pi bon nan koupe chak nan plizyè pati. Rense dyondyon yo nan yon ti kras dlo sale pou 15 minit, drenaj dlo a epi mete dyondyon yo nan yon veso sere (vè, emay oswa seramik), yon sèl la nan ki nou sèl yo, marinated. Gen nou menm tou nou plante vèt ak branch, kale zonyon, tranche ak bag mens, ak lay (chak dan se koupe an pati 3-4).
Nou prepare marinad. Pote nan yon bouyi 0.5 lit dlo. Fonn sèl nan li epi mete tout epis santi bon (gade pi wo a), bouyi pou 3 minit. Yon ti kras fre (depreferans tanperati a pa ta dwe plis pase 85 degre C) epi ajoute ji sitwon ak vinèg. Ranpli yon dyaman marinad cho ak zonyon ak remèd fèy ak kouvri. Lè marinad la nan veso a te refwadi nan tanperati chanm, nou ordonne veso a ak dyondyon yo sou etajè a nan frijidè a. Tan an total nan marinasyon a disponiblite plen se pa mwens pase 2 èdtan.
Li posib fè dyondyon sale nan preparasyon vit an jeneral san yo pa vinèg, olye pou yo li lè l sèvi avèk asid fwi ji-fre .
Soti nan dyaman pare marinated ak sale ou ka prepare divès kalite salad enteresan.
Resèt pou dyondyon marinated ak sale pou sezon fredi a
Preparasyon
Nou rense dyondyon yo, epi mete yo nan bon, esterilize krich, ansanm ak zonyon ak lay. Marinad se kwit menm jan ak nan resèt la anvan (al gade anwo a), men olye pou yo vinèg fwi nou sèvi ak yon tab ki gen 5-9% (nan menm kalkil la pou kantite lajan an nan dlo). Ou ka ajoute 1 lit dlo tou - 1 gwo kiyè sik domestik (Polonè pa bezwen - eksploze).
Nou ranpli dyondyon yo nan bwat ak woule moute bwat yo oswa fèmen yo byen sere avèk kouvèti yo. Si woule moute - vire sou yo ak kouvri ak yon kofr fin vye granmoun, jouk li refwadi desann. Dyondyon marinated yo ta dwe estoke nan yon tanperati plis nan yon etajè ki pa frèt, sou yon balkon vè oswa porch.