Soup ak nouy ak vyann bèf se yon plat klasik nan cuisine Oriental. Nou ofri ou plizyè resèt pou sa a plat bon gou ak remoute kouraj, prepare nan diferan konpòtman.
Vyann bèf nou nan Chinwa
Engredyan:
- zo vyann bèf - 1 kg;
- dlo - 3 l;
- zonyon - 2 pcs .;
- yon moso nan jenjanm 5 cm;
- anis - 5 zetwal;
- kannèl - 2 baton;
- pwav pwason - 1 ti kiyè;
- dan - 5 pcs .;
- grenn nan koryandè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sòs pwason - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 2 ti kuiyè. kiyè;
- diri nouy - 100 g;
- vyann bèf stèk - 200 g;
- pwa jèrm - 110 g;
- zonyon vèt - 3 plim;
- Chili pwav -1 pc .;
- fèy rekòt pye mant - 1/2 st .;
- fèy nan koryandè - 1/2 st.
Preparasyon
Zo bèf yo inonde ak dlo, ajoute zonyon, aniz, kannèl, nwa pwav, lay ak koryandè. Kite tout bagay sou yon gwo dife, pote nan yon bouyi. Nou redwi dife a nan yon minimòm ak kwit bouyon an pou 3 èdtan, pa bliye detanzantan retire kim la ki te fòme sou sifas la. Cool bouyon an vyann bèf ak filtre li, Lè sa a, re-mete sou dife a epi pote nan yon bouyi.
Add sòs pwason, ji lacho ak tout bagay melanje. Sezon soup la nan lavni ak sèl ak pwav gou.
Nouy plen ak dlo cho epi kite li pou 5 minit. Nou gaye nouy yo sou plak ansanm ak tranch mens nan vyann kri. Nouy diri ak vyann bèf yo plen ak bouyon cho. Plis pase soup la nou gaye jèrm pwa, zonyon koupe, tchili, mant ak koryandè.
Recipe pou soup flè ak vyann bèf
Engredyan:
- Nouy Buckwheat - 120 g;
- Shiitake dyondyon - 1 l;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- zonyon vèt;
- vyann bèf vyann bèf - 1 l;
- jenjanm - yon ti moso;
- jèn pwa vèt - 1 ti ponyen;
- Sòs soya - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- bouyi vyann bèf - 200 g;
- fre pèsi;
- sèl.
Preparasyon
Nouy yo kwit jiskaske pare ak lave anba yon kouran dlo frèt. Nou mete bouyon an vyann bèf sou recho a epi ajoute nan li tranche dyondyon, pwa nan gous yo, kawòt, lay, zonyon ak jenjanm tranche. Nou pote tout bagay nan bouyi a ak kwit jiskaske legim yo pare. Koulye a, soup la se pyese ak sòs soya, sèl nan gou ak retire nan dife a.
Nan fon an nan yon plak gwo twou san fon nou mete koupe vyann bèf la bouyi nan bann, ki te swiv pa nouy Buckwheat, ak apre sa yon bouyon santi bon ak legim yo. Nouy Buckwheat ak vyann bèf yo pare, li rete dekore l 'ak remèd fèy koupe ak tchili, si yo vle, epi yo ka sèvi sou tab la.