Cole Slough

Salad Cole Slou - yon plat tradisyonèl klasik nan cuisine Nò Ameriken. Non "Cole slaw" ka tradui kòm "chou graje". Anjeneral, sa a sòs salad yo sèvi ansanm ak divès kalite vyann ak ti goute pwason. Li ka di ke sa a plat kwit nan pwòp fason li nan chak fanmi Ameriken (ou ka remake kèk sengularite rejyonal), sepandan, li posib yo dekri karakteristik komen: se sòs salad la kole prepare soti nan chou koupe (pafwa plizyè kalite), kawòt ak pansman.

Espesyal ranpli

Sezon pou kouch la Cole se yon melanj konplèks nan krèm tounen, mayonèz, vinèg diven, moutad, sèl, pwav, seleri grenn, fenouy ak koryandè, pafwa ak adisyon nan sik granules. Variantes de ranpli ak gri refor ak / oswa grenn Poppy oswa grenn wowoli yo li te ye. Opsyon posib ak dyetetik pou ranpli estasyon yo, ki baze sou yogout natirèl ap viv la. Li ta dwe remake ke moun ki soti nan pwen de vi nan dietetics, ravitaye ki baze sou yogout se san dout plis itil.

Salad Cole Slough - resèt

Engredyan:

• blan chou - 0.5 tèt;
• wouj chou - 0.25 tèt;
• kawòt - 1 pc. gwosè mwayèn;
• zonyon wouj - 1-0.5 anpoul.

Pou ranbousman:

• natirèl yogout natirèl - 100 ml (oswa mayonèz, men li se pi bon Lè sa a, preparasyon pou lakay ou);
• tounen krèm natirèl 20% - 100 ml;
• natirèl vinèg diven - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
• moutad pare (li se pi bon pran yon melanj de Dijon, Sareptian ak moutad moutad) - 4 ti kiyè luil;
• sik-2 ti kiyè luil;
• grenn nan seleri (tou ka itilize grenn nan fenouy ak / oswa kimen) - 1 ti kiyè;
• wowoli wowoli - 1 ti kiyè;
• lay - 1-2 dan;
• wouj cho pwav - gou;
• nwa tè pwav - nan gou;
• sèl.

Preparasyon

Kalkil engredyan pou 4-6 pòsyon.

Nan chou, retire fèy yo eksteryè ak rache l 'ak chalè mens. Nou menm tou nou ka fè kawòt yo. Zonyon yo netwaye epi tranche bag mwatye mens oswa bag sezon. Nou melanje tout bagay nan yon bòl sòs salad.

Nou prepare refueling la: nou peze laprès lay, otan ke posib tise byen koupe pwav an pikant. Melanje ak rès la nan eleman yo ranpli. Ranpli sòs salad la ak melanje. Yon karakteristik karakteristik nan salad Ameriken - sòs la pa ta dwe ti, olye sòs salad la ta dwe prèske "flote" nan li. Natirèlman, disponiblite a nan remèd fèy fre (pèsi, zonyon vèt, Basil, Rosemary ak koryandè) sou lis la nan engredyan pral sèlman amelyore gou nan sòs salad la kole.

Sèvi sa a sòs salad ak yon anmbègè , oswa yon tranch bon ak fanmi ou yo pral kontan. Bon appetit!