Kribich ak lòt krustaz yo se yon plat ekstrèmman popilè nan cuisine Azyatik. Delika yo, vyann sweetish parfe melanje ak engredyan yo tradisyonèl pou cuisine Chinwa ak Japonè: keratin tamarind, miso, jenjanm, lay, sòs soya. Sou kribich fri nan sòs soya, nou pral pale nan plis detay ki pi ba a.
Kribich fri ak lay ak sòs soya
Sa a ti goute klasik parfe montre balans lan nan tout gou karakteristik nan asyèt anpil Azyatik, epi li tou adapte parfe ak yon vè bave.
Engredyan:
- Kribich - 12 moso;
- lay - 3 dan;
- farin frans - 45 g;
- jenjanm rasin - 4 tranch;
- cho pwav - gou;
- sòs soya - 35 ml;
- siwo myèl - 35 ml.
Preparasyon
Melanje farin ak yon zongle sèl ak woulo liv nan melanj lan ki kapab lakòz kale kribich ke. Lè yo pratikman rive nan pare a, chanjman yo nan yon plat separe, epi pran sou yon sòs ki senp. Pou l ', premye nan tout, fri petal yo mens nan lay ak jenjanm ansanm. Lovers nan cho, ka ajoute nan yo yon ti pwav cho. Lè melanj la kòmanse lage entans gou, vide nan sòs soya, ajoute siwo myèl ak literalman yon gwo kiyè koup dlo. Lè klou yo melanj, mete ke yo kribich nan li ak mitone yo pou yon lòt koup la minit. Fried krewom nan sòs soya ak siwo myèl yo te sèvi imedyatman, soupoudre ak sòs ki rete a soti nan chodyè a fri.
Kribich fri nan sòs soya - resèt
Engredyan:
- gwo krevèt - 12 pcs .;
- ji sitwon - 10 ml;
- griye lay - 1 ti kiyè;
- griye jenjanm - 1/2 ti kiyè;
- sòs soya - 25 ml;
- myrin - 15 ml;
- zongle nan sik kann.
Preparasyon
Peel ke kribich la epi kontinye nan chofe yo. Apre chofe lwil oliv la, byen vit fri krevèt yo sou li, epi pandan y ap ke yo mawon, konbine ji an sitwon ak lay ak jenjanm, sòs soya, myrin ak sik. Ranpli kribich la ak melanj lan epi ogmante chalè a. Koulye a, rete tann jiskaske ke yo konplètman pare, epi sòs la se karamele.
Kribich marinad nan sòs soya
Engredyan:
- Kribich - 12-15 pcs .;
- pasta soti nan tamarind - 35 g;
- sòs soya - 15 ml;
- sik - 10 g;
- dlo 35 ml.
Preparasyon
Anvan kwit kribich nan sòs soya, yo dwe marin. Apre penti kribich ki sòti nan yon venn pase sou ke a, prepare yon marinad ki senp, gaye keratin la tamarim ak dlo, vide sik ak sòs soya. Melanje krevèt yo ak marinad la ki kapab lakòz epi kite pou mwatye yon èdtan. Byen vit fri ke yo sou chalè segondè jiskaske yo chanje koulè yo.