Yon adisyon endispansab nan atmosfè New Year la se yon tas te cho, oswa kakawo ak yon ti goute ak yon biskit. Byen bonè nou deja te konsidere resèt yo nan biskwit jenjanm la pi popilè, se konsa nan atik sa a nou deside konsantre sou yon délikatès yon ti kras plis orijinal - "Spiralki" bonbon.
De-koulè biskwit "Espiral"
Engredyan:
- bè oswa magarin - 500 g;
- ze - 4 moso;
- farin frans - 500 g;
- sik - 350 g;
- vaniy ekstrè - 4-5 gout;
- kakawo poud - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Teknoloji a nan fè bonbon sa yo raple nan preparasyon an nan yon tat abitye griye soti nan yon patisri kout . Bè oswa magarin se nan frizè, apre yo fin ki li fwote sou rap la. Se mas la lwil oliv fwote nan ti kal pen ak farin ak ze, Lè sa a, sik oswa poud te ajoute, yon kèk gout nan ekstrè vaniy.
Ap fini farin an plastik dwe divize an de pati egal, youn nan yo ta dwe ajoute poud kakawo.
Pati nan farin lan san yo pa kakawo woule nan yon kabann rektangilè sou mwatye yon santimèt epè. Menm jan an tou nou fè pati nan chokola. Nou mete yon kouch chokola sou tèt blan ak woule nan yon woulo sere. Nou vlope kasèt la ak fim epi mete li nan frizè a pou 20-30 minit, apre yo fin ki ka farin lan koupe nan ti sèk, li mete sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye pou kwit manje. "Espiral" se prepare pou apeprè 15-20 minit nan 200 degre.
Espiral ki gen koulè ak confetti
Koulè yo ajoute yon klere ak yon atitid bon nan jou fèt la, ki se poukisa farin lan pou youn nan kouch yo nan bonbon la ka fèt nan koulè lè l sèvi avèk natirèl, oswa koulè atifisyèl manje.
Engredyan:
- bè - 500 g;
- farin frans - 2 atik;
- boulanjri poud - 1/2 ti kiyè;
- sik - 1/4 ti kuiyè. + 2/3 ti kuiyè. poud;
- sèl - yon zongle;
- koloran manje;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- confetti oswa sik ki gen koulè pal.
Preparasyon
Bè mou melanje ak sik sik ak an poud. Sèvi farin lan ak poud lan boulanjri nan melanj lan lwil oliv, ajoute ekstrè vaniy la ak bat farin lan. Nou divize farin an nan de pati egal: yon pati kite pwòp, ak lòt la melanje ak lank vèt la. Pou ajoute gou fwa, ou ka voye li ak yon kèk gout nan ekstrè zanmann, oswa ranplase kèk nan farin lan ble ak zanmann.
Tou de voye boul nan farin vlope nan yon fim epi kite nan frijidè a pou minit 30-40. Se rès la nan farin lan woule nan yon rektang epi nou mete tou de pati sou tèt youn ak lòt. Pliye tès la ak yon espiral ak woulo liv nan konfetti. Nou kite fre nan frijidè a nan frijidè a pou apeprè 2 èdtan, san yo pa bliye vlope li ak yon fim.
Nou koupe soti bonbon nan yon woulo liv epi mete yo sou yon fèy papye boulanjri. Kwit ki gen koulè "Espiral" nan 170 degre 15-17 minit.
Tri-koulè espiral
Engredyan:
- bè - 1/2 ti kuiyè.;
- sik - mwatye yon syèk;
- ze - 1 moso;
- poud pou boulanjri - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè;
- farin frans - 2 atik;
- manje koloran 3 koulè.
Preparasyon
Nou sift farin lan ansanm ak poud lan boulanjri. Bat bè mou ak sik blan, ajoute ze a ak melanje. Melanje engredyan yo sèk ak melanj la lwil-ze, ak fini farin nan elastik divize an 3 pati. Chak pati melanje ak lank lan, vlope ak yon fim ak pèmèt yo fre pou 30 minit. Koule farin woule nan yon pake ak fèy seksyon ki genyen ant chak lòt ak yon espiral. Mens tricolor pake koupe an moso ak chak moso tòde yon espiral. Mete espiral la sou yon fèy boulanjri grese ak kwit pou 18 minit nan 180 degre.