Salmon se yon pwason ki fè pati fanmi an nan somon epi li se valè pa sèlman pou gou delika li yo, men tou pou pwopriyete benefisye li yo. Pwason sa a gen plis pase 20 mineral ke kò imen an bezwen, ak vitamin. Anplis de sa, li se moun rich nan asid gra polyenature.
Gen anpil opsyon pou yo sèvi ak somon, li ka manje sale, fri, bouyi e menm anvan tout koreksyon, nan fòm sa a li pi souvan itilize pou fè susi. Men, ki pi popilè a se somon sale. Ou ka achte li deja pare nan magazen an oswa fè li tèt ou. Pou moun ki pito endijèn pou kwit manje, nou pral di w plizyè fason ki jan yo salad somon joliman.
Ki jan yo salad somon byen?
Si ou vle tanpri tèt ou ak fanmi ou ak yon bon gou bon gou ak pwason wouj, ki se tou trè byen vit ak tou senpleman prepare, epi yo mande ki jan yo somon sèl nan kay la, konsèy nou an ap vini an sou la men.
- Se konsa, premye ou bezwen chwazi yon pwason. Pou pikotman, yon somon fre ak frèch jele se apwopriye, li tout depann sou preferans ou yo. Depi nou pral sèl trenng yo pwason, si gen yon posibilite li se pi bon yo achte l 'touswit. Men, si ou gen yon pwason antye vire - li pa pè, ou ka tou sèl li, li te gen koupe tèt ou ak ke, retire zantray yo ak anpil prekosyon separe trenng yo soti nan Ridge la ak yon kouto trè byen file. Tout najwar yo ta dwe retire tou.
- Koulye a, ou ta dwe koupe pwason an kòrèkteman. Moso pa ta dwe ti, men an menm tan an, yo ta dwe konplètman mete yo nan asyèt yo ou te chwazi pou pikotman. Kòm pou asyèt yo, Lè sa a, pou sèl la pwason ou bezwen pran asyèt ki pa metalik, otreman somon an ka vire soti ak yon gou metalik.
- Apre sa, prepare melanj lan pou sèl. Pou yon kilogram nan pwason ou bezwen sou gwo kiyè 3-4. Nan sa yo, 2 gwo kiyè - sèl, 1 gwo kiyè - sik, epi si yo vle, ou ka ajoute 1-2 ti kiyè luil nan séchage pou pwason. Bagay la prensipal se pa fè twòp l 'ak séchage a, se konsa ke li pa bay nòt gou a nan pwason nan tèt li. Anplis de sa, w ap bezwen yon fèy Laurel ak pwavon nwa.
- Lè tout bagay pare, ou ka kòmanse pwosesis la nan marinated. Nan pati anba a nan plat la, vide nan yon melanj ti kras pou sèl, ajoute yon koup nan fèy Laurel ak Peppercorn li, mete yon moso pwason sou tèt la ak po a desann, vide melanj lan epi ajoute fèy la bay ak pwav ankò. Si ou gen plizyè moso nan pwason, Lè sa a, fè menm bagay la ak rès la, mete yo sou tèt premye moso an.
Apre yo fin mete pwason an, li nesesè pou kouvri avèk yon kouvèti, yon napkin plenn oswa fim manje epi mete nan frijidè a oswa sou balkon an (si sezon fredi). Jis asire w ke tanperati a pa anba a 10 degre. Li pran 8 a 24 èdtan nan pwason sèl, depann sou gou ou. Lè somon an se pare, lè sa a netwaye melanj la avèk li, de preferans avèk yon bwòs oswa kouto, men pa rense anba dlo, koupe an tranch mens, farin ak ji sitwon epi jwi.
Kouman byen vit somon sèl?
Si ou vle tanpri tèt ou ak moun ou renmen yo ak yon kolasyon nan somon sale, men ou pa gen anpil tan pou pikotman, gen yon resèt ki jan yo somon sèl nan yon ti tan.
Engredyan:
- somon fre;
- sèl;
- nwa poud pwav.
Preparasyon
Anvan ou ranpli somon fre ou bezwen netwaye pwason ki soti nan po ak zo yo, epi koupe li nan tranch mens. Lè sa a, mete tranch yo nan yon veso plastik oswa nenpòt ki lòt veso ki gen yon kouvèti ki sere. Voye pwason an ak sèl ak pwav, epi ou pa bezwen pè twòp li ak sèl, paske pwason an pral pran otan ke sa nesesè.
Koulye a, kouvri veso a ak yon kouvèti, souke li epi kite li nan tanperati chanm pou 40-60 minit. Nan fen tan sa a, souke veso a ankò epi sèvi somon an prepare sou tab la oswa ajoute li nan sòs salad la.