Chorizo se yon ti sosis Piquant kwit sou baz vyann kochon ak yon anpil nan fèy santi bon. Sa yo sosis yo imedyatman cheche ak manje jis tankou sa, oswa yo bagay yon kokiy sosis espesyal ak vyann mens ak Lè sa a, fri. Nan resèt sa yo, nou pral aprann ki jan yo prepare sosis Meksiken chorizo ak men pwòp nou yo.
Sosis Meksiken ak pwòp men yo
Pou moun ki pa pare yo fou ak preparasyon an nan sosis sèk , nou rekòmande pou resèt sa a senp pou chorizo, ki ka estoke nan frizè nan parchemin ak fri anvan ou itilize.
Engredyan:
- cho tchili - 2 pcs .;
- pwav jalapeno - 2 pcs .;
- dan lay - 3 moso;
- Maksikanskiy origan - 2 ti kiyè luil;
- kimen - 2 ti kiyè luil;
- pòm vinèg sidr - 115 ml;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- yon pakèt zonyon vèt;
- mens vyann kochon - 570 g.
Preparasyon
Nan stupa a fwote kimen la ak sèl ak lay. Add keratin nan rezilta nan filange a ak origan. Koupe piman yo ak zonyon zonyon, voye yo nan vyann lan ak vide pòm vinèg sidr. Apre byen melanje vyann kochon an, divize li nan pòsyon egal epi kouche chak sou yon moso nan parchemin. Fòm sosis Meksiken chorizo, ranje bor yo nan parchemin, trese nan yon pake. Sere sosis yo nan frizè a, retire papye a epi koupe anvan ou itilize.
Sosis Meksiken chorizo - resèt
Ann pase resèt natif natal la nan sosis chorizo, sa ki ka Lè sa a, dwe koupe ak sèvi sou tab la kòm yon ti goute. Pou aplike vèsyon sa a nan resèt la, ou pral bezwen pa sèlman yon espesyal sosis bwat, men tou, yon chanm ki byen vantile, nan ki pwodwi a ap cheche.
Engredyan:
- Vyann kochon - 2.3 kg;
- vyann kochon grès - 820 g;
- cho pwav - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tè paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dan lay - 4 pcs .;
- origan - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kimen, koryandè - 1 ti kiyè chak;
- vinèg diven wouj - 45 ml;
- Sosis sosis.
Preparasyon
Vyann kochon ka koupe tise byen nan men oswa pase nan yon moulen vyann, men grès la yo ta dwe koupe gwo,
Kite sosis chorizo sispann nan yon sèk ak byen vantile chanm pou yon koup la semèn, jiskaske ou pèdi 30% nan pwa orijinal la.