Apre ete, Menager anpil mande ki jan kenbe vèt yo pou sezon fredi a. Gen anpil fason diferan nan rekòlte: lè w konjele, siye, Canning, marinad ak marinated. Chak nan yo gen avantaj li yo ak dezavantaj. Ann konsidere ansanm avèk ou nan plis detay ki jan yo rekòlte vèt pou sezon fredi a.
Ki jan yo sèk vèt pou sezon fredi a?
Siye se fason ki pi ansyen ak pwouve prezève pi vitamin, men mande pou anpil tan ak yon move tan move van. Se konsa, nou pran nenpòt vèt fre, retire flask, fèy domaje, rense materyèl yo anvan tout koreksyon epi kite drenaj dlo a. Lè sa a, koupe li nan moso 10 santimèt epi mete l 'sou yon fèy boulanjri. Kite li sèk nan lonbraj la jiskaske li sèch nèt. Nou estoke remèd fèy sèk nan krich ak kouvèti ki byen fèmen nan yon kote ki fre. Li ka ajoute nan plat la kèk minit avan ke yo te pare pou yon sant santi bon.
Jele vèt pou sezon fredi a
Konjelasyon se fason ki pi rapid ak pi pwofitab nan rekòlte vèt pou sezon fredi a an tèm de konsève eleman nitritif. Mwens gen yon sèl - se pa tout Menager gen yon frizè bon. Fresh vejetasyon ka jele nan pakèt, ka tise byen koupe epi mete nan ti resipyan. Men, fason ki pi bon pratik nan friz se fè glas. Pou fè sa, nou koupe vejetasyon an, mete li nan veso a glas, ranpli li ak dlo epi voye li nan frizè a. Avèk bon konjelasyon ak depo, vèt yo kenbe tout pwopriyete itil yo ak bon sant pandan tout ane a.
Prezèvasyon nan vejetasyon pou sezon fredi a ak vinèg
Ka konsève vejetasyon dwe estoke pou yon tan long. Li tou prezève tout pwopriyete yo itil nan pwodwi a, epi li pote yon bon sant santi bon sansasyonèl nan nenpòt ki plat.
Engredyan:
- pèsi pèsi - 1 kg;
- vèt nan Dill - 1 kg;
- pèsi rasin - 500 g;
- sèl - 250 g;
- vinèg 70%.
Preparasyon
Greens yo byen lave, Ranje, cheche ak kraze. Se rasin lan nan pèsi trete ak koupe an bag mens. Koulye a, melanje tout bagay ak sèl ak gaye vèt yo nan pwòp krich ti kras nan tèt la anpil, byen anbarase ke li kite ji an. Lè sa a, nan chak bokal 100-gram vide 2 gwo kiyè nan vinèg, mete nan dlo cho ak esterilize pou 5-7 minit. Apre sa nou woule krich yo epi kite yo fre. Anplis de sa nan engredyan yo pi wo a, ou ka san danje sèvi ak vèt ak rasin seleri , koryandè ak lòt remèd fèy.
Ki jan yo marinated remèd fèy pou sezon fredi a?
Engredyan:
- fre nenpòt vèt - 1 kg;
- sèl - 250 g.
Preparasyon
Greenery lave, kraze ak kouvri ak sèl, byen etann men l '. Lè sa a, nou konpak li nan krich pwòp epi kite li nan ji pou apeprè de jou. Apre vèt yo te etabli, ajoute plis vèt nan tèt la, kouvri ak kouvèti nilon ak magazen vèt ak sèl nan nenpòt kote fre pandan tout sezon fredi a. Konsantrasyon nan segondè nan sèl pa pèmèt mikwo-òganis yo devlope nan preform la. Ajoute vèt sa yo nan manje a, asire w ke ou sonje ke li se byen sale, kidonk, ou pa bezwen sèl plat la tèt li.
Rekòlte vèt pou sezon fredi a nan lwil oliv
Engredyan:
- Vèt fre nan Dill.
Pou ranpli:
- dlo - 300 ml;
- vinèg 8% - 30 ml;
- sèl - 50 g;
- lwil oliv legim - 50 ml.
Preparasyon
Dlo vide nan yon marmite, ajoute vinèg la, sèl, mete sou yon plak epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, retire sèl la soti nan dife a ak fre li. Rense ak koupe Dill kouche nan ti krich, vide marinad, bay yon kanpe ti kras ak vide lwil oliv. Nou byen fèmen bwat yo ak kouvèti Capron ak magazen li tout sezon fredi.