Jodi a nou pral di ou ki jan yo kwit pilaf byen nan kay la. Obsève rekòmandasyon ki senp, ou ka jwi gou yon reyèl pilaf Uzbek ak ti mouton oswa kwit yon plat ak poul nan yon multivark.
Ki jan yo kwit Uzbek pilau nan kazan?
Engredyan:
- ti mouton - 1 kg;
- gra grès - 150 g;
- diri solid - 1 kg;
- zonyon - 350 g;
- kawòt - 1 kg;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ti gwosè nan pwav anmè - 2 pcs .;
- lay - 2 tèt;
- lwil oliv legim - 250 ml;
- Zira - 1 ti kuiyè. kiyè;
- barberi seche - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
Pou soumèt:
- tomat fre;
- sòs salad oswa zonyon marinated.
Preparasyon
Premye a tout, nou pral prepare tout eleman yo pou pilaf byen. Se kaka a nan ti mouton separe de zo a epi li koupe an tranch piti. Zo pa ale nenpòt kote, nou pral bezwen yo, tou. Nou koupe anpil grès grès. Zonyon se kale ak graje nan bag mwatye oswa kib, ak kraze kawòt yo ak pay epi voye yon sik ti kras. Nou netwaye tèt yo lay, men se pa demontre yo, men kite yo tout.
Nan Kazan nou vide lwil oliv legim, chofe li byen sou dife ak kouch grès ajil. Lè li chanje koulè ak mawon, nou pran sou yon plak, ak olye pou yo li mete zo sote. Nou soutni yo nan lwil oliv bouyi jiskaske yon fèy mawon fèm jwenn ak nou jete zonyon an. Lè li se Dore, nou kouche kaka a nan mouton ak fri li tou. Trè byen mawon li pa ta dwe ase yo kanpe sou dife pou uit a nèf minit.
Koulye a, ajoute kawòt yo prepare ak melanje. Le pli vit ke li se yon ti kras adousi, vide nan dlo a bouyi. Li pral bezwen sou yon lit ak yon mwatye. Warm mas la nan yon bouyi, jete tèt yo nan lay ak gous pre-lave nan pwav anmè kou fièl.
Gou nan pilaf dirèkteman depann sou bon jan kalite a nan diri. Pou sa a plat, varyete solid li yo se pafè. Opsyon ideyal se diri - devzira, li disponib pou vann nan yon pri rezonab. Rense kwaze diri byen plizyè fwa anvan transparans nan dlo epi vide dlo cho pou trant minit. Pandan tan sa a, vyann lan ap gen tan yo rive jwenn degre nan vle preparasyon pou.
Apre tan an pase, pran tèt yo nan lay ak pwav gous sou yon plak, li mete diri nan chodyè a. Nou distribiye li respire sou sifas la tout antye, men se pa melanje li ak rès la nan eleman yo, li trè enpòtan. Jis caresses sifas li yo ak yon bri, pandan y ap diminye entansite a nan dife a anba chodyè a.
Lè pa gen okenn likid kite sou sifas pilaf la, voye zir la, fè Groove a nan diri a ak yon bri epi mete tèt yo nan lay ak piman ke nou extrait soti nan pilaf la.
Koulye a, nou fèmen chodyè a ak yon kouvèti, vlope jwenti a ak yon sèvyèt terry epi pote li fini an sou chalè ki pi ba a pou dis minit.
Sou preparasyon, nou gaye pilaf santi bon sou yon plat gwo, sou tèt nou mete tèt yo nan lay ak piman sou sant la, ak sou kote sa yo nou ka fè aranjman pou tomat fre, koupe an tranch, ak mwatye zanno nan leti oswa zonyon marinated.
Ki jan yo kwit pilaf ak poul nan yon multivarya?
Engredyan:
- vyann poul (kaka) - 0.6 kg;
- zonyon - 310 g;
- kawòt - 310 g;
- sik - zongle;
- lwil oliv legim - 110 ml;
- dlo cho - 750 ml;
- diri diri - 500 g;
- lay - 1 ti tèt;
- séchage pou pilaf - gou;
- sèl - nan gou;
Preparasyon
Premye etap la se prepare legim yo. Nou klè ak koupe zonyon yo ak bag mwatye ak chou kawòt. Vyann koupe an tranch ti, ak krou diri trè byen lave klè dlo.
Nan kapasite nan multivarka vide nan lwil oliv legim epi chwazi sou ekspozisyon mòd nan "Frying" oswa "boulanjri". Nou mete sòs ki gen sik ladan plen nan kawòt, fri li yon ti kras, vibran, epi ajoute zonyon. Nou bay legim yon ti kras mawon,
Pa brase sa ki nan multivark a bòl, fèmen kouvèti a, chanje aparèy la nan "Plov la" oswa "Varka" epi chwazi tan an nan karant minit. Ven minit anvan fen pwosesis la, nou louvri kouvèti a trè vit, ajoute tèt la an antye nan lay, kale soti nan po anwo yo, pa tranpe l 'yon ti kras nan diri a, epi fèmen aparèy la ankò.
Apre tan an te pase, eseye Fig. Si li pare - nou ka sèvi yon plat. Si grenn yo toujou piman bouk, Lè sa a, nou pral kenbe plat la pou yon lòt ven minit nan menm rejim lan.