Boulèt yo trè popilè, espesyalman nan fanmi kote gen timoun. Premyèman, sa yo boulèt ti (an angle se yon plat yo rele: voye boul vyann) yo trè popilè ak timoun yo, paske yo pi piti èskarpaj , ak timoun anjeneral renmen tout bagay piti. Dezyèmman, ou ka fè pòsyon plis oswa mwens fasil ase. Twazyèmman, pwodiksyon an nan boulèt se yon pwosesis trè kaptivan, ou ka fasilman atire ti moun k'ap ede yo. Ak anpil granmoun tankou boulèt ak sòs, resèt la pou sa a plat sanble ap trè senp, men kite anpil chanm pou imajinasyon ak eksperimantasyon. Di ou ki jan yo kwit boulèt ak sòs nan yon chodyè fri.
Boulèt ak tomat
Pi souvan, boulèt ak sòs tomat yo prepare. Epi paske tomat tounen parfe konbine nan gou ak vyann, e paske tomat se yon konsèvasyon, ak voye boul vyann sa yo ka kwit pandan plizyè jou ak reheated jan sa nesesè.
Engredyan:
- kou vyann kochon mwayen grès kontni - 0.6 kg;
- zonyon - 1 pc. + 3 moso;
- baguèt rasi - 200 g;
- bèf - 0.3 kg;
- kawòt - 2 moso;
- lwil legim odè - 50 ml;
- tomat keratin san préservatifs - 3-4 st. kiyè;
- Poul ze - 2 pcs .;
- sèl iodized - ½ ti kiyè;
- frèch tè nwa pwav - zongle.
Preparasyon
Baguèt (nan absans li, ou ka jwenn pa ak yon pen blan) tranpe nan dlo oswa lèt. Lè li tranpe, dousman peze ak moulen vyann kochon an, 1 zonyon, bèf ak pen nan yon moulen vyann. Nan fatra a ki kapab lakòz nou ajoute ze, sèl ak pwav. Brase, ak Lè sa a, bat koupe mas la byen, se konsa ke li vin gluan. Avèk èd nan yon ti kiyè nou mezire pòsyon yo menm ak woule voye boul yo vyann ak men mouye. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri nan yon brouyar limyè ak fri boulèt nou yo nan yon koulè egzakteman menm jan an lò. Nou mete yo sou yon plak epi prepare sòs la. Zonyon yo ki rete yo tise byen graje, ak kawòt yo se tè lè l sèvi avèk yon rapide mwayen. Sou lwil oliv la, alalejè fri ray la - li ta dwe vin prèske transparan, ajoute kawòt ak dlo - apeprè 300 ml. Mitone tout ansanm sou yon dife dousman pou apeprè 8-12 minit, lè sa a tranpe nan sòs la boulèt yo e yo kontinye kwit kòm anpil.
Brochettes dyetetik
Anpil plis sansib ak plis boulèt dyetetik yo jwenn nan vyann poul vyann ak sòs. Fatra yo ta dwe chwazi tankou, nan ki grinded ak kèk grès, otreman boulèt yo ap vire soti yo dwe sèk. Pi souvan, boulèt poul ak krèm tounen prepare.
Engredyan:
- mens poul - 1 kg;
- ze - 2 moso;
- Frèch tè nwa pwav - 1 zongle;
- iodized sèl - 2 zongle;
- bagèt - 150 g;
- lwil oliv, odè, flè solèy - 30 ml;
- tounen krèm 15-20% grès kontni - 200 g;
- bouyon poul - 150 ml.
Preparasyon
Bagèt la tranpe se tè nan yon blenndè ak melanje ak vyann mens ak ze. Solim ak pwav, nou bat koupe mas la. Woule boulèt yo ak fri yo pou 4 minit sou chak bò nan lwil oliv cho. Nou chanjman boulèt yo nan yon plat boulanjri ak vide krèm lan tounen, dilye ak bouyon. Nou voye li nan fou a chofe pou apeprè yon ka nan yon èdtan. Si gen yon dezi, ou ka nan fen yo voye boulèt ak fwomaj griye.