Ki jan yo kwit yon kochon swa?

Kwit nan fou kochon se yon bèl sansib ak ekskiz fèstivite plat, si ou gen opòtinite pou kwit li, asire w ou sèvi ak li. Sa a délikatès Rahman pou nou pral yon reyèl gastronomik "bonm" sou tab la fèstivite.

Di ou kijan pou kwit yon kochon souch nan fou a nèt.

Kochon chwazi fre, tankou ke li adapte sou plato a boulanjri regilye nan dife pou chofe fou ou.

Resèt la pou fè yon kochon manman

Engredyan:

Pou marinad:

Preparasyon

Natirèlman, kadav la kochon yo ta dwe kwit, boule sou dife louvri, netwaye ak yon kouto, byen lave ak cheche ak yon moso twal. Apre sa, kochon an ta dwe marin, Lè sa a, vyann lan ap vin espesyalman mou ak sansib.

Marinad pou yon kochon manman

Peze ji ki soti nan sitwon ak zoranj, melanje ak diven ak vinèg, ajoute epis santi bon, sèl, lwil oliv, fonn krèm ti kras, moutad, sèl, sik ak lay. Tout ak anpil atansyon melanje epi kite pou 20 minit, Lè sa a, souch sòs la atravè yon tretman (si sa a pa fè, patikil ki rete nan lay ka boule anba boulanjri).

Kochon an kwense se abondan kouvwi ak marinad andedan ak deyò epi yo kite pou 2 èdtan. Anvan kwit, repete kouch la.

Anndan kadav kochon an ou bezwen mete yon vid boutèy an vè ki apwopriye, li pi bon vlope li ak FOIL (pa fèmen bouchon an). Teknik sa a pral ede kadav la kenbe fòm lan pandan kwit manje.

Nou kòmanse chofe fou a.

Nou prepare kochon an prepare sou yon fèy boulanjri grese chofe ak yon tounen moute. Kochon, pye, zòrèy, ke bwòs anpil abondans ak bè chofe ak pake li ak moso nan FOIL - se konsa yo pa boule.

Kouman kwit yon kochon nan vant nan fou a?

Kwit yon kochon antye nan fou a pou 1.5 èdtan, yon tanperati apeprè 200 degre. Nan mitan pwosesis la boulanjri ou ka vide l 'ak marin ki rete a oswa voye ak yon melanj de ji Citrus ak diven, Lè sa a, retounen li nan dife pou chofe fou a.

Kochon kwit nan fou se te sèvi byen ak pwa chèn jenn ti ak diri bouyi abiye ak kèk sòs limyè (pa egzanp, krèm lay ) oswa jòn salsa (joumou, pwav cho wouj, lay, zaboka, sitwon - tout nan yon blenndè).

Ka plat sa a ap sèvi ak tequila, djin oswa wonm ak ji Citrus, rezen blan oswa diven leve.