Si ou vle enpresyone envite envite, Lè sa a, nou sijere ou fè asyèt bon gou nan mozayik yo rivyè. Sa a se fè ekstrèmman vit, senp epi asire w ke ou enpresyone tout rayisab ak amater nan fwidmè. Ann gade nan yon resèt kèk pou fè manje moul nan kay la.
Resèt pou asyèt orijinal soti nan moulen yo rivyè
Engredyan:
- rivyè moul - 910 g;
- lwil oliv legim;
- refor oswa sòs - nan gou;
- dlo - 2 l;
- vèt.
Pou marinad:
- vinèg - gou;
- dlo 705 ml.
Preparasyon
Muzèl yo lave ak tranpe nan marinad, prepare soti nan dlo ak vinèg, pou apeprè 20 minit. Lè sa a, ajoute sèl nan gou ak melanje. Vinèg pral retire yon odè rivyè dezagreyab ak touye mikwo-òganis danjere. Lè sa a, moulen kwit jiskaske ouvè. Pli lwen, se likid la vide, vide ak dlo pwòp ak kwit pou apeprè inèdtan. Lè sa a, fri nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim ak nan fen fri ranpli ak sòs pi renmen ou ak voye plat la ak vèt koupe.
Resèt pou moulen rivyè nan fou
Engredyan:
- rivyè moul - 990 g;
- epis santi bon ak fèy bay.
Pou sòs:
Preparasyon
Muzèl pre-tranpe nan dlo frèt, se konsa ke soti nan yo soti tout sab la rivyè. Lè sa a, vide dlo nan chodyè a, jete epis santi bon yo, Laurel epi pote l 'nan yon bouyi. Apre sa, ak anpil atansyon pi ba moul yo ak kwit yo pou 3 minit. Ak anpil atansyon pran délikatès la ak yon fwe ak fre li, mete li sou plak la. Lay pwòp, peze nan laprès la, vide lwil oliv, voye ak ji sitwon ak voye ak remèd fèy Italyen. Nou chofe fou a 180 degre, gaye li sou chodyè a moulen ak vide yon ti kras sòs kwit nan chak fèy. Kwit plat la pou apeprè 7-10 minit epi sèvi li sou tab la.
Resèt pou moulen pou kwit manje
Engredyan:
- rivyè moul - 155 g;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- anpoul - 2 moso;
- krèm tounen ak vèt - si vle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Ak isit la se yon lòt resèt, ki jan bon gou kwit mawon rivyè. Nou mete délikatès la sou yon chodyè fri cho ak chalè jiskaske tout flan yo konplètman louvri. Apre 10 minit dousman retire yo, fre yo, ak anpil atansyon separe yo nan eponj nan misk ak koupe yo nan tranch. Add zonyon an koupe, jete fèy la Lorele, epis santi bon ak bouyon pou 15 minit nan yon chodyè fri. Anvan sèvi, dekore plat la ak remèd fèy koupe ak vide tout krèm nan ki gen anpil grès tounen.