Le pli vit ke lari a kòmanse chofe, nanm nan chak abitan nan peyi nou yo detire nati a. Yon konpayon envaryab nan vwayaj sa yo, tankou yon règ, se yon piknik remoute kouraj, plat la kouwòn nan ki se yon kebab shish oswa asyèt vyann sou gri an. Pi souvan pou manje sa yo, chwazi vyann kochon, ki soti nan ki nan atik sa a nou pral konsidere resèt yo pou marinad yo vyann kochon ki pi bon gou ki pral divèsifye repa ou yo.
Ki jan yo kwit marinad pou vyann kochon?
Engredyan:
- fre pwav chili - 2-3 pcs .;
- kimen -1 ti kiyè;
- corynadeur - 1 ti kiyè;
- kannèl - zongle;
- origan - 1 ti kiyè;
- lay - 3 dan;
- echantiyon - 2 moso;
- sèl - 1 1/2 ti kiyè nan yon kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- sèk wouj diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg diven - 5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Piman fre mete sou gri a epi kite sou dife jiskaske po a sou yo pa vire nwa. Next, retire piman kale, retire grenn ak fim. Nou mete piman yo nan yon mòtye ansanm ak rès la nan epis santi bon yo epi fwote l 'nan yon gazolin. Separeman, nou fwote zonyon yo ak lay epi ajoute melanj la santi bon marinad la. Nou delye marinad ak vinèg ak diven ak grès nan vyann. Marinat vyann kochon nan melanj sa a ka soti nan 30 minit nan yon jou.
Marinad pou vyann kochon kwit nan dife pou chofe fou a oswa nan poto a
Engredyan:
- moso nan anana - 1 atik;
- sòs soya - 1/3 nan yon syèk;
- siwo myèl - 1/3;
- vinèg diven - 1/4 nan yon syèk;
- lay - 2 dan;
- tè jenjanm - 1 ti kiyè;
- tè dan - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Lay ap pase nan laprès la, li mete nan yon blenndè ansanm ak moso nan anana ak epis santi bon. Bat sa ki nan blenndè a nan yon pure omojèn, apre yo fin ki nou konplete pure a ak siwo myèl, vinèg diven ak sòs soya . Nou fwote moso marinad nan vyann kochon epi kite marinad.
Vyann, kwit nan sa a marinad, kèlkeswa fason pou kwit manje pral tanpri ou tou de ak gou pwòp ou a, ak yon kwout ruddy caramelized.
Mustard marinated pou vyann kochon
Engredyan:
- Dijon moutad - 1/3 nan yon syèk;
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- blan vinèg diven - 1/4;
- sèk ba - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 2-3 pcs .;
- lay - 1 lay;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nan mòtye a, mete ba, fèy Laurel, lay ak yon zongle nan sèl, moulen tout bagay nan omojèn, Lè sa a, melanje keratin nan ki kapab lakòz ak moutad. Nou fè yon melanj moutad ak lwil oliv ak vinèg. Nou vide moso marinad nan vyann kochon epi kite li tranpe ak gou ak aromat pou 2-3 èdtan.