Bezdorozhevoy pen se yon sòt itil ak bon gou nan kwit manje machandiz, ki se pi pito pa yon gwo pati nan popilasyon an. Se poutèt sa li trè enpòtan pou konnen sou benefis yo ak enkonvenyans nan pen san ledven.
Benefis nan fwit Pen
Avantaj prensipal li bay manti nan mank li yo nan defisyans ledven. Benefis pen san ledven an se ke li byen absòbe kò a, ki fasilite pwosesis la nan dijesyon. Sa a, an plas an premye, se akòz lefèt ke li se pi plis koryas ak dans. Lè ou sèvi ak krout dans, se travay la nan trip yo ak misk nan aparèy dijestif la aktive.
Pli lwen, diskite sou sa ki itil pou pen san ledven , li se vo anyen ke li pa mal microflor nan entesten. Kontni an nan ledven nan tès la abityèl, ka lakòz yon chanjman nan kantite bakteri nan trip la, sa ki ka pwovoke aparans nan dysbiosis serye. Itilizasyon manje ki pa ledven yo pap mennen nan konsekans sa yo. Anplis de sa, pwodwi boulanje konvansyonèl ka souvan lakòz flatulans . Leven, paske nan ki farin lan anfle epi fòme yon gwo kantite kavite ak diyoksid kabòn nan li, kontribye nan ensidan an nan fòmasyon gaz fò nan trip la. Itilizasyon pen san ledven sou ledven pa lakòz fenomèn sa yo.
Ak an jeneral, an konparezon ak abityèl la, konpozisyon an nan pen san ledven konsève sibstans ki sou plis itil. Sa a se akòz lefèt ke kèk nan sik yo ak lòt konpozan yo pa boule nan manje a nan ledven nan tèt li. Malgre ke sibstans sa yo yo pa anpil, epi sitou nan nimewo yo enkli sik, ki nan boulanjri ak sa ase.
Bezdruzhzhevoy pen se baz la nan yon reyèl rejim alimantè ki an sante. Men, lè sa a, kesyon an rive si li itil pou pen san ledven, paske jiskaske kounye a li pa kalite a sèlman nan boulanjri ki prezan sou etajè yo nan magazen yo.
Dezavantaj pen san ledven
Malgre benefis ki genyen nan pwodwi ki pa leven, gen paramèt pou yo pèdi nòmal la. Premye a tout, li enkyetid volim. Lè gen de pen nan menm pwa sou kontwa an, pen an nan yon farin batterless se prèske mwatye gwosè a, konpare ak yon sèl la abityèl. Nan nivo sikolojik la, dezi a jwenn egzakteman youn nan ki pi aktif. Anplis de sa, bon sant lan ak gou nan pen òdinè blan pou anpil plis abitye. Yon pen ki pa ledven trè diferan nan gou, depi leven pa itilize pou preparasyon li yo.
Kòm yon règ, pen san ledven se plis solid ak dans, ki pa sèlman diminye karakteristik gastronomik li yo, men li ka kritik pou moun ki gen pwoblèm ak dan yo.
Resèt pou pen san ledven
Pou kwit pen san ledven, ou dwe premye fè yon ledven. Pou fè sa, pran 100 gram farin ak menm kantite lajan an nan dlo. Melanje sa yo engredyan nan yon konsistans moustik. Dlo nan farin yo ta dwe prezante piti piti, petèt li pral bezwen yon ti kras mwens. Pare yo mete farin lan nan yon bòl, kouvri ak yon sèvyèt, mete nan yon kote ki cho epi kite pou 24 èdtan anvan bul yo parèt. Pandan tan sa a, mas la ta dwe melanje 2-3 fwa.
Apre sa, ajoute yon lòt 100 gram farin frans ak yon ti dlo pou fè farin a pi epè, epi kite pou yon lòt 24 èdtan. Sou twazyèm jou a, ledven sa a dwe deja aktivman grandi ak bouyi. Koulye a, ou bezwen ajoute farin frans ak dlo epi kite nan yon kote ki cho. Lè ledven an double - sa a se pik la nan aktivite, nan moman sa a li vin pi fò a. Li nesesè divize l 'nan de pati. Youn nan ki itilize pou pen kwit, epi dezyèm lan mete nan frijidè a ak itilize nan yon lòt lè - lè pral gen yon bezwen.