Beetroot se yon engredyan endispansab nan kèk resèt. Li enposib pou prepare yon borsch wouj oswa yon sòs salad san bètrav. Men, sou sa yo, petèt, asyèt yo ki pi komen ak bètrav, aplikasyon li yo pa fini. Soti nan sa a legim prepare beetroot, ajoute li nan salad divès kalite oswa ti goute. Youn nan sa yo ti goute, ki se bon pa sèlman nan tèt li, men tou, pafè pou itilize nan asyèt lòt, se marinated bètrav kri.
Bètrav marinated pou sezon fredi a
Bètrav ka marinated e manje nan yon fwa, oswa ki estoke nan frijidè a pou yon ti tan, epi ou ka stock moute sou li pou sezon fredi a, se konsa ke nan frèt la ou ka jwi sa a ti goute itil.
Engredyan:
- bètrav - 500 g;
- zonyon - 1 pc.
Pou marinad:
- dlo 350 ml;
- vinèg 6% - 150 ml;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 1 moso;
- Jamayiken pwav - 2 pwa;
- nwa pwav - 5 pwa.
Preparasyon
Beetroot se pi bon yo chwazi menm gwosè a piti. Lave li, bouyi li jiskaske li pare, pèmèt li fre, retire po a epi koupe an kib. Zonyon, tou, Geri, lave ak koupe nan bag. Mete zannimo ak bag zonyon nan krich pwòp yo.
Koulye a, prepare marinad la. Pou fè sa, melanje nan yon marmite nan dlo ak vinèg, nan ki ajoute Bay fèy, Jamayiken ak nwa pwav, sèl ak sik. Tout bagay sa a melanje byen, pote nan yon bouyi epi retire nan chalè.
Lè marinad la te refwadi, vide bwat yo ak bètrav ak zonyon epi kouvri avèk yon kouvèti plastik. Voye bank yo nan frijidè a pou omwen 24 èdtan. Prepare bètrav marinated ak zonyon yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre.
Marinated bètrav - resèt
Si ou pa fè plan yo marinated bètrav pou sezon fredi a, men vle byen vit kwit yon goute etranj ak itil, Lè sa a, resèt nan pwochen se jis pou ou.
Engredyan:
- bètrav - 3 kg;
- vinèg - 0,5 atik;
- flè solèy - 1 atik;
- lay, koryandè - gou;
- dlo - 2 atik;
- pwavon nwa, sèl, sik.
Preparasyon
Bètrav, de preferans yon gwosè, byen rense ak bouyi ansanm ak po a. Pandan ke li se engredyan, vide dlo, vinèg nan chodyè a, ajoute lwil tounsòl ak pwa nwa pwav (apeprè 4-5 moso) yo, mete yo sou dife ak mitone pou 7 minit. Koupe lay la ak Cilantro tise byen epi apre 7 minit yo ekspire, ajoute yo nan dlo ak vinèg, sezon ak sèl ak sik. Pèmèt marinad la ak mitone pou apeprè 5 minit, Lè sa a, fèmen chalè a, kouvri byen sere e kite pénétrer.
Kwit manje bètrav kale, rense anba dlo frèt ak koupe jan ou renmen: bag, dis, elatriye. Koupe bètrav la nan yon chodyè, vide marinad la prepare epi kite pou plizyè èdtan. Apre yon koup la èdtan bètrav ou a pare, ou ka eseye.
Bwason maren nan Koreyen
Si ou yo vle depanse yon ti kras plis tan prepare, epi an retou resevwa yon ekselan goute endijèn, nou pral di w ki jan yo kwit manje bètrav marin nan Koreyen.
Engredyan:
- bètrav jenn - 1 kg;
- lay - 1 tèt;
- wouj tè pwav - 1-2 ti kiyè.
- koryandè tè - 2 ti kiyè;
- vinèg 9% - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 atik;
- sèl ak sik nan gou.
Preparasyon
Yo dwe lave ti bebe, kale ak griye pou kawòt Koreyen oswa koupe ak yon kouto pou ke yo jwenn yon pay mens.
Lè sa a, vide nan vinèg la, men ak anpil atansyon, se konsa yo pa fè twòp li, ou ka delye l 'ak yon ti dlo cho. Ankò, tout bagay byen melanje. Lwil legim chofe jiskaske nou fimen epi ranpli l ak bètrav. Ou pa bezwen pè ke li pral chanje koulè a, men lwil oliv la pral myèl ak splatter. Ankò, brase tout bagay, kite l fre nan tanperati chanm, fèmen byen avèk yon kouvèti epi mete li nan frijidè a pou apeprè 6 èdtan. Apre tan sa a, bètrav ou yo pare.