Gen anpil opsyon pou prepare farin lan. Chak pwopriyetè pral gen pi renmen l ', resèt tan-teste. Patikilyèman siksè se yon farin kwit sou yon opak. Anba a nou pral di w ki jan yo mete farin lan pou tès la.
Kouman fè yon farin pou farin ledven?
Engredyan:
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble - 1 kg;
- bè nan 72.5% grès kontni - 100 g;
- dlo 450 ml;
- ze poul - 1 moso;
- granules sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nou kòmanse ak preparasyon an nan farin pou ledven. Nan bòl la, vide nan dlo nan yon tanperati apeprè 37 degre, ajoute ledven, sik ak apeprè 200 gram farin. Dousman melanje. Dousman nou fwote kiyè a ak farin, kouvri ak yon sèvyèt koton, se konsa ke opara a pa jwenn move tan, epi nou retire li pou yon èdtan nan chalè. Bè premye fonn ak fre, Lè sa a, melanje li ak ze a. Apre tan an espesifye, ajoute nan melanj lan yon melanj de ze ak lwil oliv, osi byen ke sèl. Little pa ti kras nou entwodui rès la nan farin lan ak Lè sa a, bat farin lan ledven sou tab la. Ankò, retounen li nan asyèt yo, kouvri epi kite pou yon lòt èdtan. Apre sa, melanje ankò. Ready-made farin sou yon opak fasil chaje dèyè utansil yo stenochek.
Resèt pou farin egzamen an
Engredyan:
- farin boulanjri - 0,5 kg;
- lwil oliv legim san yon sant - 50 ml;
- lèt - 200 ml;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 zongle.
Preparasyon
Pou prepare farin lan pou yon farin ledven nan yon bòl, melanje mwatye lèt la, mwatye sik la ak ½ tas farin frans ak ledven sèk. Tout engredyan yo se tè epi yo kite nan yon kote ki cho pou 60 minit. Pandan tan sa a opara a ap apwoche epi yo pral ogmante nan 2 fwa. Se lèt ki rete a chofe a 37-40 degre, ajoute sèl, bè ak fwe. Se melanj lan ki kapab lakòz vide nan eponj la. Nou kraze ze yo. Pwoteyin byen bat jiskaske yon bave Fertile epi li mete nan farin lan. Ak bat eu yo ak sik, ki te rete.
Se mas la ki kapab lakòz tou vide nan engredyan ki rete yo. Sèvi dirèkteman sou farin lan frape ak melanje byen. Apre sa, nou mete farin lan sou tab la, vide ak farin frans, ak byen knead li pou yon lòt 15 minit, pafwa chire farin lan. Apre sa, mete l tounen nan veso a, kouvri avèk yon moso twal epi kite li nan yon kote ki cho pou 2 èdtan pou ale. Apre sa, farin lan pou pi sou bèl grenn pèl yo ap ogmante pa yon faktè nan 2 fwa. Anvan ou kòmanse travay ak li, premye dousman bat li.
Kouman fè yon farin pou farin dirid gratis?
Engredyan:
- farin - 300 g;
- dlo - apeprè 300 ml.
Preparasyon
Opara pou farin san ledven se fè nan plizyè etap: nan premye jou a, brase 1/3 yon pati nan farin ak dlo. Kòm yon rezilta, gen yon mas, ki nan konsistans sanble ak yon kay krèm tounen krèm. Nou kouvri opak nou yo ak yon moso twal epi mete l nan yon kote ki cho. Li enpòtan ke li se san yo pa proje. Resevwa starter
Epi ankò nou kouvri epi li mete nan yon kote ki cho. Yon jou pita sou sifas la nan opak nou yo pral yon anpil nan bul, ki fòm yon bagay tankou yon bouchon nan bave. Ankò, vide farin ki rete a epi vide nan dlo a. Ankò mete nan chalè. Opara pral pare lè li double. Nou divize li nan mwatye. Nou mete yon sèl mwatye nan bokal la, fèmen li ak yon nilon bouchon, fè yon twou kèk nan li, li mete l 'nan frijidè a. Epi se dezyèm mwatye nan jansiv la mete nan sikilasyon epi nou prepare farin lan sou li.