Yon wòl enpòtan nan tat la te jwe pa sèlman pa farin lan , men tou, pa ranpli a. Kòm dènye a ka sèvi legim fre, konfiti , konfiti, vyann, fwomaj, dyondyon ... Lis la ka kontinye endefiniman. Se kalite ranpli a chwazi selon tès la ak kapasite retansyon li yo. Li pi bon pou kenbe ranpli a nan nenpòt ki konsistans jwenn nan yon tès ki baze sou ledven, ki se poukisa nou deside dedye atik sa a nan fouraj yo pou pi te fè soti nan farin ledven.
Vyann ranpli pou pi te fè nan farin ledven
Engredyan:
- vyann mens - 470 g;
- zonyon - 130 g;
- kawòt - 90 g;
- zukèini - 115 g;
- lay - 2 dan;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- Sèk origan - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Chofe asyèt yo epè-ranje byen epi vide nan lwil oliv la. Fry moso nan zonyon ak kawòt griye ak zukèini sou li. Legim pral fè ranpli a pa sèlman aromat, men tou, anpil jiwa. Nan final la, ajoute origan ak peze soti lay la. Apre yon lòt mwatye nan yon minit, melanje legim yo ak vyann mens epi pèmèt li konplètman fri, ak depase imidite - evapore. Nan fini an fars, mete pèsi koupe epi pa bliye sou yon zongle bon nan sèl.
Apple ranpli pou pi nan farin ledven
Pami tout fouraj pou pi dous soti nan farin ledven, pòm konsidere kòm youn nan popilè ki pi. Absoliman parese ka sèvi ak pòm konfiti, rès la nou ofri fè yon ranpli dapre resèt sa yo.
Engredyan:
- pòm - 420 g;
- bè - 35 g;
- sik - 55 g;
- vaniy gous - 2 pcs.
Preparasyon
Pòm pèl nan nwayo a ak kale, Lè sa a, mete yo nan yon marmite ak bè ak voye ak sik. Mete grenn yo vaniy ansanm ak gous yo koupe. Mete asyèt yo sou chalè medyòm ak kwit tout bagay jiskaske kristal yo fonn epi siwo a epès. Anvan bòdi pate yo, pèmèt filler la yo refwadi, ak Lè sa a, retire gous yo vaniy.
Cottage fwomaj fars pou pi soti nan farin ledven
Pami tout fouraj bon gou pou pi soti nan farin ledven, filler fwomaj se konsidere kòm youn nan pi versatile a, paske li ka tou de dous ak sale. Pou resèt la pi lwen nou deside chwazi opsyon nan dezyèm fwa.
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- vèt nan epina - 290 g;
- Feta fwomaj - 155 g;
- fwomaj kotaj - 180 g;
- bè - 45 g.
Preparasyon
Nan bè a fonn, kite fèy la epina vini an jiskaske yo fennen, ak imidite a depase konplètman evapore. Epina koupe te melanje ak fwomaj feta ak fwomaj kotaj, ak Lè sa a, ajoute yon sèl ze. Apre repete kneading a, distribye ranpli a ant moso pat yo epi ale nan bòdi an.
Sa a ranpli menm ap tou anfòm pou pi fri te fè soti nan farin ledven.
Fatra djondjon pou pi gwo ledven
Yon lòt filler inivèsèl se dyondyon. Akòz bon sant yo pwononse ak gou, ranpli a ka chanje de tan zan tan, pandan y ap teknoloji a nan preparasyon li yo ap rete menm jan an. Isit la nan pirozhki a pral enkli pa sèlman dyondyon, men tou, vyann bèf tè.
Engredyan:
- lwil oliv - 45 ml;
- Vyann bèf fars - 680 g;
- zonyon - 130 g;
- lay - 3 dan;
- dyondyon - 170 g;
- yon ti ponyen nan Dill fre;
- krèm tounen - 65 g.
Preparasyon
Apre chofe moute lwil oliv la, voye moso yo zonyon sou li. Lè moso yo nan lèt la vin transparan, mete dyondyon yo ak peze soti dan yo lay. Se pou likid la depase soti nan dyondyon yo evapore, ak Lè sa a, mete vyann bèf la tè. Lè fars la vini nan preparasyon an plen, sèl li, melanje li ak Dill ak tounen krèm. Fwote ranpli a distribye ant pòsyon nan farin lan epi kontinye nan asanblaj la pate yo.