Pak se premye fèt nan vant la apre Karèm, Se poutèt sa, tab la pou Pak yo ta dwe apwopriye - satisfè ak varye. Ekstrèm endispansab eleman nan meni an jou ferye yo ta dwe gato tradisyonèl, ze ak Pak ze, men nan limit seri a estanda nan asyèt se twò raz pou yon reyèl kwit manje, se konsa nou dwe fè fas ak sa yo manje pou Pak ak ki jan yo kwit li.
Salad pou Pak
Li pi lojik yo kòmanse fè yon meni ak starter frèt, savwa ak salad. Nou pote nan atansyon ou sòs salad ki pi Apetisan ak elegant pou dine nan fèstivite - sòs salad "Nich nan bwa gwonde".
Engredyan:
- tete poul - 250 g;
- ze - 3 moso;
- pòmdetè - 250 g;
- zonyon - 50 g;
- konkonm fre - 2 pcs .;
- mayonèz, lwil oliv legim - nan gou;
- vèt - pou dekorasyon;
- ze zòtolan - 3 pcs.
Preparasyon
Se tete poul yo retire nan zo a ak separe soti nan po a, lave, retire depase grès ak fim, ak Lè sa a, bouyi nan dlo sale.
Pandan ke se poul la mouye, nou pral prepare engredyan ki rete yo: nou prepare ze yo nan yon fason difisil-bouyi ak koupe, koupe zonyon yo nan kib ak vide dlo bouyi pou 10-15 minit fè li douser, ak debarase m de anmè a. Pòmdetè mwen ak pwòp, ak Lè sa a, fwote li ak yon pay mens, ki ta dwe fri nan yon gwo kantite lwil legim jiskaske lò mawon.
Yon fwa poul la se pare - nou demonte li nan fib ak yon fouchèt ak kouto, ak Lè sa a, melanje tout engredyan yo (eksepte pòmdetè) nan yon bòl gwo ak sezon ak mayonèz. Yo nan lòd yo fè sòs salad la vin nich ki pi reyèl nan bwa gwosye, nou gaye tranch la pòmdetè alantou perimèt la, ranpli mitan an nan sòs salad a ak vèt koupe ak gaye yon ze zòtolan kèk sou li.
Menu nan Pak: Asyèt Main
Li jeneralman kwè ke kwit manje kou prensipal la pran pi fò nan tan an ak enèji, men nou ka disparèt sa a mit pa ofri ou prepare yon senp ak pratik "Julienne ak poul" nan po yo.
Engredyan:
- poud fim - 300 g;
- Champignons - 200 g;
- zonyon - 150 g;
- fwomaj difisil - 200 g;
- krèm - 300 ml;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Bouyi bouyi bouyi jiskaske kwit nan dlo sale. Zonyon ak dyondyon tise byen crumb epi pase sou lwil oliv legim jiskaske dyondyon yo bay moute tout likid la. Lè konje a poul se pare li bezwen tou yo dwe kraze epi ajoute nan abiye an.
Nan yon chodyè fri apa, alalejè mawon farin lan, ajoute krèm ak melanje sòs la nan lavni jiskaske lis. Se pou li epesè 5-7 minit, pa bliye sezon avèk sèl ak pwav.
Nou mete poul la ak dyondyon nan po ajil, vide sòs la krèm epi voye ak griye fwomaj difisil. Nou prepare "Julien" nan 180 degre, jouk kwout la fwomaj se mawon (nou pa fèmen kouvèti a po!).
Pi pou Pak
Atizana te fè nan farin ak pi pou Pak te toujou valè plis pase rès la, epi kòm preparasyon pou Pak toujou pran yon tan long, nou pral eseye fasilite travay ou pa ofri yon resèt pou yon tat remoute kouraj ak bon plat ak seriz kòm yon desè.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 300 g;
- ze - 2 moso;
- bè - 100 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- Cherry - 200 g.
Pou krèm:
- krèm tounen - 200 g;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- sik - 100 g.
Preparasyon
Farin farin frans ak yon bè adousi, ajoute ze bat, poud boulanjri ak bat farin lan pou baz la. Fòm pou lwil oliv boulanjri, men respire distribye farin lan sou sifas la. Nou ranpli baz la ak seriz san twou. Nan yon bòl separe, bat krèm nan krèm tounen, sik ak vaniy ekstrè, ranpli li ak Berry fars epi li mete tat la kwit nan 180 degre pou minit 30-40. Asyèt sa yo bon gou ak vit ka prepare pou Pak. Bon appetit!