Salmon se yon pwason vrèman wa, gras a gou delika li juicy, ki ba kontni nan zo ak, nan kou, benefis enkondisyonèl. Anplis de sa, kwit tankou yon pwason se trè senp, menm yon metrès debutan pral jere li.
Ou ka jis fri somon an nan yon chodyè fri oswa kwit nan dife pou chofe fou a, men yo ka resevwa yon gou plis orijinal ak aparans nan plat la, nou sijere prepare li nan yon sòs krèm oswa sèvi sòs sa a separeman. Ki jan yo kòrèkteman fè sa, ou pral aprann nan resèt yo anba a.
Ki jan yo kwit somon nan yon sòs krèm nan dife pou chofe fou a - yon resèt?
Engredyan:
- somon filt - 820 g;
- krèm nan kontni grès nan 10% - 320 ml;
- Dijon moutad - 20 g;
- tè nwa pwav - 5 g;
- fre vèt Dill - 10 g;
- vèt fre nan èstragon - 10 g;
- fre vèt Basil - 10 g;
- Fresh pèsi vèt - 10 g;
- sitwon - 0,5 moso;
- sèl - 10 g oswa nan gou.
Preparasyon
Se pen nan somon koupe an tranch sou senk santimèt lajè, ak anpile nan yon fòm ase fon nan yon gwosè apwopriye. Sezon pwason an ak sèl, tè nwa pwav ak vide yon ji sitwon ti kras.
Krèm nan nou ajoute jòn, tise byen koupe remèd fèy fre nan pèsi, Dill, èstragon ak Basil, nou menm tou nou mete Dijon moutad ak zès sitwon. Yon melanj bon nan sòs ak ranpli yo ak somon nan fòm lan.
Detèmine plat la nan yon fou prechofe 210 degre pou ven minit.
Salmon kwit nan dife pou chofe fou a nan yon sòs krèm se pare. Sèvi li pi byen ak pòmdetè bouyi, diri oswa legim. Bon appetit!
Resèt pou kwit somon nan yon sòs krèm ak tomat
Engredyan:
- tranch somon - 3-4 moso;
- krèm nan kontni grès nan 30% - 175 ml;
- lwil oliv - 35 ml;
- tè nwa pwav - 5 g oswa gou;
- fre vèt Dill - 25 g;
- Cherry tomat - 4-5 moso;
- sitwon - 0,5 moso;
- sèl - 5 g oswa nan gou.
Preparasyon
Moso salmon yo se sezon ak sèl ak kite nan tanperati chanm pou apeprè kenz minit. Lè sa a, nan yon chodyè fri cho moute lwil oliv la ak fri pwason an sou li nan tou de bò jiskaske li vin mawon ak pare.
Nan yon skoup oswa yon ti marmite, cho krèm nan yon bouyi, nou sop yo avèk sèl, tè nwa pwav ak kanpe sou dife a, brase, jouk epè. Lè sa a, voye jete krèm mas melenko a koupe Dill ak koupe an mwatye tomat Cherry. Brase tout bagay ak anpil atansyon epi retire nan chalè.
Sou plak la kouche soti tranch yo fini, vide yo ak sòs kuit krèm ak tomat ak sèvi sou tab la.
Salmon kwit nan dife pou chofe fou a, nan yon sòs krèm ak diven blan
Engredyan:
- somon (konjesyon serebral) - 700 g;
- bè - 35 g;
- Krèm grès kontni nan 30% - 220 ml;
- blan diven sèk - 100 ml;
- farin ble - 30 g;
- tè nwa pwav - nan gou;
- plim zonyon vèt - gou;
- lanmè sèl - nan gou;
- sèl - 5 g oswa nan gou.
Preparasyon
Se salon konye koupe an tranch nan gwosè a vle, yo mete nan yon sèl kouch nan fòm lwil oliv oswa sou yon plato boulanjri ak po a desann, sezonman ak sèl lanmè ak detèmine nan prechofone davans 225 degre
Nan entre-temps la, fonn bè a nan yon skoup, fri chodyè oswa ti marmite ak kanpe sou chalè ki ba jouk li vire mawon nan koulè, men asire w ke pa boule. Apre sa, vide farin ble a, melanje, vide krèm ak diven blan, kontinye entèfere entans. Chofe sòs la jouk epè, Lè sa a, retire li nan dife a ak sezon ak sèl ak tè nwa pwav.
Sou preparasyon pou nou pran somon soti nan dife pou chofe fou a, gaye l 'sou yon plat, sezon ak yon sòs krèm ak chire koupe tise byen koupe zonyon vèt.