Kalma se yon pwodwi ki trè abòdab epi tou itil dyetetik, ki gen yon enpak tout-wonn pozitif sou tout kò nou an akòz kontni segondè li yo nan pwoteyin ak vitamin. Yo ka san danje rekòmande pou nenpòt moun ki swiv rejim alimantè yo, obsève alimantasyon ak fasts. Finès nan preparasyon an nan fwidmè sa a se pa fè twòp l 'ak tretman chalè, otreman vyann lan sansib ap deteryore ak vin tankou kawotchou. Nou ofri ou kèk resèt orijinal nan kalma fri ak zonyon.
Kalma fri ak zonyon ak kawòt
Engredyan:
- Zonyon - 200 g;
- kawòt - 200 g;
- kalma - 400 g;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou netwaye zonyon ak koupe nan semicircles mens. Kawòt yo kale ak fwote sou tirochke nan mitan. Nou travay sou kalma yo epi koupe yo nan bag mwatye. Koulye a, fri zonyon an sou lwil oliv legim, ajoute kawòt ak bouyon, vibran detanzantan 3-5 minit. Apre sa, mete deyò fwidmè, brase ak kwit pou apeprè 5 minit. Anvan sèvi, dekore bag yo nan kalma, fri ak zonyon zèb fre.
Kalma fri avèk zonyon ak dyondyon
Engredyan:
- kalma nan frizè - 1 kg;
- lwil oliv legim - pou fri;
- epis santi bon;
- anpoul - 2 moso;
- dyondyon fre - 500 g.
Preparasyon
Se konsa, kite a pran yon gade fèmen nan ou, ki jan yo kwit kalma, fri ak zonyon. Premye nou pran fwidmè, dekonjle, netwaye ak anpil atansyon ak fim ak kòd, lave epi koupe an bann. Champignons ak zonyon yo netwaye, rense, trete ak graje nan kib. Apre sa, mete tout engredyan yo prepare nan fri nan chodyè, eksepte pou zonyon, epi pase apeprè 5 minit ak adisyon nan lwil legim. Lè sa a, nou jete ray a, ajoute kèk sèl nan gou ak fri li sou fèy dife pou apeprè 25 minit Nou sèvi plat la fason ou pito: nan cho, cho oswa frèt fòm kòm yon ti goute remoute kouraj.
Kalma fri avèk zonyon ak ze
Engredyan:
- ze - 4 moso;
- mayonèz - pou ravinye;
- anpoul - 3 moso;
- lwil oliv legim;
- kalma - 6 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, kòm toujou, nou kòmanse prepare plat la, ak preparasyon an nan tout engredyan ki nesesè yo. Ze lave, mete nan yon marmite ak dlo, pote nan yon bouyi ak kwit pou 8 minit. Lè sa a, nou kouvri yo ak dlo frèt, fre yo, netwaye yo soti nan koki a epi koupe yo an kib piti. Anpoul yo trete nan kale, rense ak semirings graje.
Nan yon chodyè fri, vide lwil la legim, gaye ray a ak pasè li jouk an lò. Squids yo netwaye soti nan fim ak Ridge, nou jete nan dlo deja bouyi ak kwit pou 2-3 minit. Lè sa a, nou fre fwidmè a ak koupe l 'ak chalimo mens. Lè tout engredyan yo pare, chanjman yo nan yon sèl plat gwo, sezon ak Mayonèz endijèn ak melanje byen.
Calamari fri nan krèm tounen ak zonyon
Engredyan:
- dlo - 2 l;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul - 2 moso;
- epis santi bon;
- fre Dill - 50 g;
- kalma - 500 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou netwaye zonyon an epi koupe nan bag. Nan yon chodyè dlo bouyi