Gazpacho te parèt plizyè syèk de sa nan peyi Espay. Lè sa a, li te konsidere manje pòv moun nan, paske li fèt nan manje òdinè: pen, sèl, lwil, vinèg ak lay. Lè tomat yo te pote nan peyi sa a ak tomat yo te grandi, konpozisyon an chanje. Vre, pa aksidan. Moun nan lokalite yo tou senpleman te eseye sove rekòt la pa voye nan tomat yo taye ovipere. Sepandan, gou li amelyore tèlman bagay ke li pli vit te kòmanse kwit nan kouch yo anwo nan sosyete a. Anplis, jan nou kapab kounye a wè, resèt la pou soup gazpacho soti nan tomat te gaye nan tout mond lan.
Si ou renmen gou a entérésan nan soup sa yo, Lè sa a, nou sijere ke ou aprann ki jan yo prepare gazpacho - nou gen plizyè resèt.
Soup Gazpacho - yon resèt klasik
Engredyan:
- tomat - 350-370 g;
- dous pwav - 35-40 g;
- konkonb - 200-220 g;
- krèm tounen - 5 ti kuiyè. kiyè;
- chili poud se sèk;
- fre marjolàn - 3 branch;
- zonyon vèt;
- sèl;
- ze - 3 moso;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay.
Preparasyon
Tout legim yo lave. Pepper se netwaye soti nan grenn epi koupe nan yon kib gwo. Epitou koupe ak konkonm. Tomat yo voye nan yon chodyè ak dlo bouyi, ak Lè sa a, nan yon veso ki gen dlo frèt melanje ak glas. Nou netwaye yo soti nan kale la epi koupe nan 4 pati. Marjoram ak zonyon yo lave, debarase de tij koryas ak koupe.
Nou konekte tout pwodui sa yo nan veso a nan processeur manje a (blenndè), vide nan lwil la ak fwe. Nan mas la ki kapab lakòz, moso nan pwodwi endividyèl pa ta dwe gade nan. Add soup chili a, sèl ak fre. Kwit ze yo. Lè w ap sèvi nan chak pòsyon, ajoute ze ki koupe bouyi ak krèm tounen.
Soup Gazpacho - yon resèt pou kwit manje nan kay la
Engredyan:
- dous pwav - 65-80 g;
- zonyon vyolèt - 45-50 g;
- konkonm - 90-100 g;
- tomat - 180-200 g;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- melanj de pwav blan ak wouj;
- iodized sèl;
- lay - 1 moso.
Preparasyon
Pepper lave, mete sou FOIL, fè li yon kalite plak. Kwit jouk mou. Nou pran deyò. Menm lè a, pa kòmanse koupe l ', paske andedan - cho ji, ki ka koule ak boule. Lè pwav yo refwadi, nou retire li nan kale a, tij la ak grenn epi li koupe li. Nou fè menm bagay la ak konkonm, zonyon vyolèt. Tomat, deja scalded ak otorize, tou koupe. Mete tout pwodui sa yo nan veso a nan aparèy kwizin ki fèt pou fwote, ajoute yon melanj de pwav wouj ak blan, lay, sèl, lwil oliv ak konvèti nan pure.
Hot gazpacho - resèt
Engredyan:
- tomat - 850-900 g;
- dous pwav - 80-100 g;
- Basil vyolèt - 4 branch;
- lay dan - 2 pcs .;
- epis santi bon (safran, jenjanm);
- lwil oliv;
- lanmè sèl.
Preparasyon
Tomat ansanm ak piman yo netwaye, sezonman ak safran ak jenjanm, sèl, bè, epi mete yo sou yon plato boulanjri. Kwit yon maksimòm de 30 minit. Se pati nan katriyèm nan melanj legim sa a retire nan bò a, ak rete twa trimès yo nan eta a cho nou entèwonp nan yon blenndè, ajoute lay, lwil oliv ak sèl.
Koulye a, nou ap fè fas ak melanj lan difere. Nou netwaye tout legim ki soti nan kale a nan li, nou ranje yo ak yon fouchèt alalejè ak melanje li ak Basil koupe. Nou vide cho soup sou plak, ak soti anwo a nou mete sou yon kiyè nan melanj legim ak Basil.
Panyòl gazpacho soup - resèt
Engredyan:
- konkonb - 200-230 g;
- yogout san aditif - 80-100 ml;
- mant - 6-8 fèy;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tomat - 330-350 g;
- sèl lanmè;
- pen blan - 60-70 g.
Preparasyon
Konkonm yo gwo koupe. Tomat, pre-scalded ak kale, koupe an 4-8 pati. Pen koupe oswa kase an moso. Nan bòl la nan yon processeur manje (blenndè) nou kouche konkonm, pen, tomat, fèy rekòt pye mant, sèl lanmè, vide yogout ak vinèg ak fwe. Nou dekore chak pòsyon ak yon sèk konkonb ak yon fèy rekòt pye mant.