Millefeuille se yon resèt desè soti nan cuisine franse, esansyèlman menm jan ak napoleo a pi renmen. Souvan se konpozisyon sa a nan délikatès la pyese pa bè oswa tranch nan fwi, ki rafrechi gou nan plat la, ba li yon gou siplemantè ak bèl jansiv.
Ki jan yo kwit yon malfoy?
Melfei desè se te fè nan fòm lan nan pen pòsyon oswa yon gato gwo e li gen yon anpil nan opsyon pou kwit manje.
- Nan vèsyon an natif natal nan farin lan pou Malfoy sèvi ak yon bezdozhzhevoe souple, ak krèm nan se flan.
- Pou gou a pafè nan desè a, se farin lan karamelize pa soupoudre sifas la yon koup la minit anvan fini an nan pwosesis la nan boulanjri ak sik an poud.
- Krèm pou malfeas yo prepare nan lèt, jòn, farin frans ak sik nan yon fason mouye oswa itilize ki pa tradisyonèl ranpli nan yon lòt baz.
Mulffice gato - resèt
Milfey, ki gen senp resèt yo pral prezante pi lwen, se prepare nan fòm lan nan yon gato soufle ak yon flan ak filler nan fòm lan nan frèz fre oswa franbwazye. Si gen tan, patisri a soufle ka kwit ak pwòp men ou oswa ou ka pran pare kouch san yo pa t 'koule, yon ti kras woule yo anvan yo boulanjri.
Engredyan:
- patisri soufle - 750 g;
- lèt ak krèm - 0.5 l;
- sik - 200 g;
- eu - 4 moso;
- lanmidon - 100 g;
- vaniy ak kale sitwon;
- frèz oswa franbwazye - 700 g;
- an poud sik - 3-5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Koupe farin lan nan 3 pati egal, kwit nan 200 degre pou 10 minit, soupoudre yon koup la minit anvan fen poud lan boulanjri.
- Koupe bor yo nan farin lan.
- Melanje lanmidon an ak sik, vaniy ak zès.
- Vide nan krèm nan ak lèt, cho, brase, nan yon bouyi, fre.
- Rasanble Malfay nan gato, promazyvaya gato krèm, complète bè, poud
Gato Mulffy - resèt
Milfey se yon resèt ki ka fèt nan fòm lan nan gato pòsyon. Pou jwenn yon aparans ideyal nan pwodwi yo nan lòd pou fè pou evite anfle lè yo kwit yon patisri soufle nan yon pòsyon, li mete ant de kouch nan parchemin ak bourade kont yon plato oswa yon fèy metal.
Engredyan:
- patisri soufle - 250 g;
- krèm - 300 ml;
- sik - 100 g;
- ze - 2 moso;
- lanmidon ak farin - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- vanilin;
- lwil oliv - 100 g;
- franbwazye;
- an poud sik.
Preparasyon
- Woule soti farin lan nan yon Couture nan 60 pa 30 cm, koupe an 18 rektangilè egal, ki fè yo kwit nan 220 degre pou 10 minit.
- Melanje sik ak farin, lanmidon, vaniy, ajoute ze, moulen.
- Vide nan melanj la, brase, chofe krèm bouyi.
- Warm krèm lan jiskaske epè, fre, bat ak bè.
- Ekstrè yon pòsyon nan pòsyon nan tès nan krèm nan, konplete li ak bè, kouvri ak yon dezyèm koupe.
- Voye gato la pitimi ak poud.
Milfey - resèt ak bè
Karakteristik gou rich yo rann pa Malfoy la ak bè ak krèm lèt. Berry mas nan ka sa a te ajoute ak adisyon a nan sik ak vaniy, pran yon dous Pleasant, epi patisri a soufle se kwit ant de koupe parchemin ak bourade ansanm ak yon fèy boulanjri dezyèm oswa lòt kago.
Engredyan:
- patisri soufle - 0.5 kg;
- sik ak sik an poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
- jòn - 1 moso;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vanilin;
- lwil - 30 g;
- bè - 0,5 kg;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Kwit nan 220 degre woule soti epi koupe nan 12 moso nan farin.
- Berry pripuskayut ak de gwo kiyè ki gen sik ladan ak vaniy jiskaske ramolisman.
- Add lanmidon a, fre.
- Bat lètkaye, jònze ak bè mou ak poud, ji sitwon ak vaniy.
- Rasanble gato, promazyvaya blanch soufle ak krèm, siplemantè bè.
- Repete kouch yo 2 fwa.
Milfey - resèt ak mascarpone
Milfey ak mascarpone, resèt la ki pral dekri pwochen, se ekstrèmman bon gou ak bon gou. Desè Sophistication pèmèt ou diyite sèvi li pa sèlman nan chak jou, men tou, nan tab la fèstivite. Krèm nan krèm delika pafètman konplete bè yo wouj fre, ki ka ranplase ak frèz.
Engredyan:
- patisri soufle - 250 g;
- sik ak sik an poud - 3 ti kuiyè. kiyè;
- mascarpone - 250 g;
- krèm 33% - 150 g;
- vanilin;
- franbwazye - 250 g.
Preparasyon
- Patisri soufle a koupe an 9-12 rektang, kwit jiskaske pare.
- Whisk jiskaske krèm pik, ajoute mascarpone ak vanilin melanje ak sik.
- Kolekte gato yo, tap mete sou chak lòt 3 plak nan farin, ajoute chak krèm ak franbwazye.
- Voye malfoy ak bè ak mascarpone sou tèt poud.
Merengovy malfoy ak bè forè
Flaunt ak yon Meringue sansasyonèl dou ak Airy, prepare dapre rekòmandasyon sa yo. Kòm yon sipleman gato yo lè yo itilize krèm ak mascarpone ak bè forè fre: franbwazye, mur, blueberries. Anvan sèvi, desè se vide ak nwa koupe.
Engredyan:
- pwoteyin - 5 pcs .;
- sik - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- krèm 33% - 200 g;
- Forest bè - 0.5 kg;
- nwa, asid asid, sik an poud.
Preparasyon
- Bat moute pik yo pwoteyin ak yon zongle nan asid asid, vide nan pwosesis yo pòsyon nan sik.
- Sou sèk la parchemin trase, distribye pòsyon nan mas pwoteyin sou tèt, kwit 50 minit nan 150 degre, fre nan dife pou chofe fou a.
- Pwosesis yon mixer nan krèm nan yon bave epè, ajoute sik an poud ak mascarpone.
- Lay kouch yo nan mereng ak krèm, complétée ak bè nan bwa.
Berry Banana Mulffy - Recipe
Pa gen okenn vèsyon mwens bon plat ak orijinal nan desè franse a - Berry-bannann malfoy. Ou ka prepare yon délikatès ak krèm mascarpone oswa pa ranplase fwomaj ak yon fwomaj kotaj plis abòdab ak abòdab. Bannann apre tranche pou fè pou evite nwa, voye ak ji sitwon epi voye ak sik an poud si yo vle.
Engredyan:
- farin enmi - 500 g;
- fwomaj kotaj - 500 g;
- krèm 33% - 200 g;
- sik an poud - 100 g;
- bè - 200 g;
- bannann - 300 g;
- vaniy, ji sitwon.
Preparasyon
- Woule soti, koupe an pòsyon egal ak kwit farin lan.
- Bat ak yon fwomaj Cottage blenndè, pandan l ajoute vaniy ak poud.
- Brase nan krèm nan vide krèm tèt.
- Rasanble desè, kouch krèm yo ak krèm ak complète ak bannann.
- Dekore gato yo ak bè sou tèt, voye poud ak sèvi.
Vanilla mil
Pli lwen sou kòman yo fè yon mil san yo pa bè. Karakteristik sa yo gou nan desè a yo detèmine nan ka sa a pa yon krèm vaniy santi bon, ki se prepare pa yon metòd flan ak adisyon nan gous vaniy. Gato soufle nan ka sa a, nesesèman karamèl, soupoudre nan pwosesis la nan poud sik boulanjri.
Engredyan:
- patisri soufle - 750 g;
- lèt - 600 ml;
- vaniy gous - 3 pcs .;
- sik - 150 g;
- jòn - 5 moso;
- lanmidon - 90 g;
- lwil oliv - 70 g;
- krèm - 300 g;
- an poud sik.
Preparasyon
- Se pat la woule soti, divize an 3 pati egal ak kwit ant fèy papye nan parchemin, peze desann ak yon fèy boulanjri.
- Lèt se bouyi ak de gous koupe van.
- Add joupa yo ak sik ak lanmidon, kwit, brase, jouk epè.
- Bat ak grenn yo nan gode ki sot pase a nan krèm, melanje nan yon krèm ki refwadi, bat.
- Antre ak gato krèm frèt.
Milfye ak flan
Ekstrèmman bon gou, sansib, mou ak jis k ap fonn nan bouch la, li vire soti gato siwo myèl milf. Kòm yon fekondasyon, se yon flan itilize nan ka sa a, ki ka siksè ranplase ak lètkaye oswa prepare ki baze sou mascarpone. Dekore desè a ak fwi fre ak bè.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- sik - 200 g;
- ze - 2 moso;
- siwo myèl ak bè - 100 g;
- soda - 2 ti kiyè luil;
- lèt - 250 ml;
- an poud sik - 80 g;
- jòn - 2 moso;
- lanmidon - 30 g;
- krèm - 170 ml;
- vaniy, fwi, bè.
Preparasyon
- Warm siwo myèl ak soda, ajoute ze ki gen sik, lwil oliv, cho, brase, pou 10 minit, brase nan farin frans lan.
- Se far a divize an pòsyon, woule soti, koupe soti egal nan ti sèk gwosè.
- Kwit gato jiskaske ront, fre.
- Rense jounal yo ak poud, lanmidon, vaniyil.
- Vide nan lèt la, cho, vibran, jouk epè, fre.
- Brase nan krèm nan vide epi kouvri ak krèm krèm.
Chokola Mulffy
Prepare melfei dous desè ak yon krèm nan krèm ak chokola pral amize boujon yo gou nan dan dous ak adorateur boulanje chokola. Gato patisri klasik te fè soti nan patisri soufle yo okòmansman smeared ak keratin chokola-nwa, ki pral bay dous la yon saturation espesyal ak gou etonan.
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- krèm - 500 g;
- chokola - 50-100 g;
- chokola-nwa keratin - 400 g;
- nwa, tranch fwi ak bè.
Preparasyon
- Patisri an soufle woule soti, koupe an pòsyon, kwit, bourade ak yon chaj.
- Fwèt krèm nan tèt yo, melanje chokola a fonn nan benyen dlo a.
- Gaye kwout gaye, pyese ak tranch nan fwi ak bè, ak Lè sa a, krèm.
- Lay gato yo sou tèt youn ak lòt.
Milf ak krèm fwomaj - resèt
Milfey, ki gen resèt prezante anba a, kontrèman ak vèsyon anvan pa ka atribiye nan desè. Se plat la ki te pwodwi pa yon bar goute ak se byen apwopriye pou sèvi pou manje maten oswa kòm yon repa fasil. Se krèm nan nan ka sa a prepare nan fwomaj anbrase ak adisyon nan bwokoli, bouyi nan yon bouyon pikant.
Engredyan:
- patisri soufle - 250 g;
- brynza ak bwokoli - 0.5 kg chak;
- mayonèz - 200 g;
- bouyon - 600 ml;
- krèm ak tounen pòm.
Preparasyon
- Koupe farin lan nan rektang ak kwit nan 220 degre pou 10 minit.
- Bouyi bwokoli bouyon, moulen nan yon blenndè ak fwomaj.
- Add mayonèz, melanje.
- Krèm kouch gato, mete sou chak lòt.
- Sipleman malfoy la pare-te fè ak fwomaj krèm soti nan krèm vide ak tranch nan pòm.