Italyen yo te glorifye cuisine yo atravè mond lan, se konsa pou kwit manje pitza, lazanya oswa kanèloni te yon bagay kòm òdinè pou nou tankou kwit manje bortch, krèp oswa sòs oliv. Nan kès resèt Italyen yo, ou ka ajoute tou soup tomat. Nan tan frèt, soup la ka sèvi cho, nan konpayi ak pen kroustiyan Italyen , ak lè tèmomèt yo nan lari a woule koupe, ou ka konplete plat la tomat ak yon koup la kib glas ak remèd fèy fre.
Italyen tomat soup - resèt
Pifò nan cuisine Italyen an se pòv manje, ki pa tan nou an, avèk èd nan ajoute divès kalite, yo te kòmanse yo dwe sèvi nan restoran. Youn nan soup klasik tomat Italyen yo se soup la Pap papa al Pomodoro.
Engredyan:
- zonyon - 2 pcs .;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 5 dantik;
- tomat nan ji pwòp li yo - 1.5 kg;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- poul bouyon - 2 atik;
- pen (koupe an kib) - 1 1/2 atik;
- Sèk origan - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri epè ki ranje chofe 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak fri sou li kraze zonyon. Yon fwa zonyon an klè, ajoute lay ak seche origan nan li. Apre 30 segonn, lè lay la kite bon sant lan, vide tomat nan chodyè a nan ji pwòp li yo ak imedyatman delye yo ak bouyon. Mete fèy la bay nan soup la ak kwit sou chalè ki ba, anba kouvèti a, 20-25 minit.
Pandan se tan, nan yon lòt chodyè, nou chofe lwil oliv ki rete a ak fri moso yo nan pen rache sou li. Nou mete kwit yo pen nan soup la, retire plat la nan dife a epi kite kanpe pou apeprè 10 minit. Apre sa, retire Laurel la nan soup la epi nou fwote tout bagay ak yon blenndè.
Italyen soup tomat ak resèt Cherry
Engredyan:
- Cherry tomat - 1, 3 kg;
- Basil fre - 25 g;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè - 1 pc .;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 190 degre. Koupe tomat la kale kwa epi koupe fwi yo ak dlo bouyi. Tomat kale yo koupe an gwo bag ak gaye sou yon fèy boulanjri grese. Sou plato a boulanjri menm, mete dan yo lay dirèkteman nan po a, ak sou tèt tranch yo tomat kote fèy yo Basil. Nou mete chodyè a nan fou a pou 1 èdtan.
Pandan se tan, kwit pòmdetè nan 600 ml dlo ak adisyon nan keratin tomat. Tomat kwit yo grate ak yon blenndè (lay squeezed soti nan kale a), ajoute pòmdetè yo e ankò nou bat tout bagay jiska Mach. Nou sezon Italyen soup tomat ak sèl, pwav, bè ak vinèg.
Italyen soup tomat ak fwidmè
Engredyan:
- sosis chorizo - 250 g;
- anpoul fenouy - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 4 dan;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèk blan diven - 1 atik;
- bouyon poul - 4 atik;
- tomat - 2 moso;
- somon - 300 g;
- moulen - 500 g;
- kribich - 500 g;
- sèl, pwav - gou;
- pèsi;
- sitwon - 1 moso;
- lwil oliv.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri nan lwil oliv fri sosis sosis chorizo jouk lò mawon. Nou mete moso yo fri sou yon plak,
Nan fri nan menm fri fri fenouy la pou minit 3-4, lè sa a ajoute zonyon an koupe epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit 8-10. Nou konplete zonyon fri lay ak keratin tomat. Apre 3 minit, vide nan diven an ak diminye chalè a, kite pi fò nan likid la evapore nan 1-2 minit. Koulye a, nou vide nan bouyon, ajoute tomat, sosis fri ak sèl ak pwav. Apre 5-7 minit nou mete moso pwason, kribich ak moul. Yon fwa fwidmè a se pare, dlo plat la ak ji sitwon epi sèvi l 'sou tab la.