Azu ak konkonm marinated se byen yon enteresan, satisfè, plat orijinal ak bon plat ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan!
Resèt pou vyann bèf ak konkonm sèl
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- anpoul - 3 moso;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- konkonm marinated - 4 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 4 dan;
- tomat - 2 pcs .;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon;
- Bè - 50 g.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, lave, nou chwazi tout je yo, koupe l 'nan kib, li mete l' nan asyèt gwo twou san fon. Zonyon yo netwaye, graje nan bag mwatye ak tou mete nan yon bòl separe. Koulye a, nou pran konkonm sale , koupe yon po ti kras, si li nan difisil, ak grind yo an kib. Kawòt ak lay yo tou netwaye ak kraze.
Lè tout legim yo prepare, ale nan vyann lan. Pou fè sa, li byen lave, trete ak koupe an ti blòk. Lè sa a, nou pran kazanok a, vide lwil la legim, gaye vyann bèf la, li mete l 'sou yon gwo dife. Fry vyann lan toujou, brase, jiskaske li pa pèdi koulè wouj li, epi li pa bay ji.
Apre sa, nou ajoute konkonm sale sou li, melanje li, mete yon moso nan bè krèm ak bouyon pou 15-20 minit. Apre sa, nou mete zonyon yo koupe ak kawòt nan chodyè a, melanje tout bagay byen. Pandan ke vyann nou yo ak konkonm marinated konpòte ak moso o aza nan tomat, mete yo nan chodyè a, ajoute pòmdetè, lay, jete epis santi bon, sèl, pwav ak detanzantan vide dlo cho konsa ke li apèn vide plat nou yo. Pouse jouk pòmdetè plen ak dekore ak remèd fèy fre.
Azu soti nan vyann kochon ak konkonbr
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- kawòt - 2 moso;
- anpoul - 3 moso;
- konkonm marinated - 3 pcs .;
- pòmdetè - 1 kg;
- lwil oliv legim;
- tomat keratin - 1 ti kiyè;
- lay - 3 dan;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, pran kazanok a jete-fè, vide yon ti lwil legim ak chofe li sou yon dife ki fèb. Fwa sa a, nou travay vyann kochon an, koupe vyann lan nan kib, mete l nan lwil oliv cho ak fri jouk mwatye pare.
Legim yo netwaye, koupe zonyon an nan ti mwatye-bag, ak gri kawòt yo sou yon rap ak transfere nan vyann. Apre yon kèk minit, ajoute lay la tise byen koupe, rache konkonm marinated ak gaye tomat keratin.
Stew plat la jiskaske kwit, vide yon ti dlo bouyi si yo vle. Pou vyann lan pare nou ajoute pòmdetè fri, sezon tout bagay ak fèy santi bon, brase ak mitone pou yon lòt 10 minit. Nan fen a anpil, dekore azu la ak konkonm marin koupe koupe remèd fèy fre, ak kouche soti sou plak.