Klasik Italyen focaccia koruptyon konsomatè pa sèlman ak fasilite nan kwit manje, men tou, ak yon varyete de fòm ak gou. Ka baz la pou pen sa a plat dwe fèt wonn oswa rektangilè, ou ka voye ak sèl lanmè sèl ak remèd fèy, ajoute tomat solèy-cheche ak oliv, epi ou ka kouche sou tèt bè oswa moso nan pwa ak kannèl. Malerezman, yo dekri tout resèt yo nan focaccia, pa gen ase ak yon solid twa-volim liv, ak Se poutèt sa nou pral rete sou vèsyon an pi renmen anpil tradisyonèl yo.
Italyen focaccia pen ak Rosemary - resèt
Engredyan:
- ledven sèch - 1 sachet (7 g);
- farin - 600 g + pousyè tè;
- sik - 5 g;
- dlo - 300 ml;
- branch nan Rosemary - 4-5 pcs .;
- zongle sèl;
- lwil oliv - 240 ml.
Preparasyon
Nan lòd pou ledven nan aktive, yo dwe dlo a chofe a 28-30 degre ak fonn nan li yon ti sik. Apre ajoute ledven sèch, rete tann 5-7 minit, epi pandan tan sa a, pase tout farin lan ak melanje li ak sèl. Konbine farin lan ak solisyon an ledven ak melanje yon farin yon ti kras kolan. Mete boul la farin sou yon sifas pousyè tè-pousye ak bat yon lòt minit 8-10 jiskaske li vin elastik ak mou. Distribye substra a nan yon fòm byen wile oswa sou yon fèy boulanjri, vide lwil sou tèt epi kite pou ale pou yon èdtan. Apre tan an
Si ou deside kwit pen fokakas nan Maker a pen, Lè sa a, avèk èd nan aparèy la li pral posib yo bat sèlman baz la. Pou fè sa, mete tout engredyan yo nan bòl la epi chwazi "pat" mòd la. Apre peze "Start" bouton an, pwosesis la lo ap kòmanse, ak beep la ap siyal fini li yo. Lè sa a, pral gen sèlman kwit pen nan fou an.