Konble pou sezon fredi a soti nan legim se yon konsèp kolektif, konbine yon seri antye nan asyèt ki ka itilize kòm lòt kalite sòs, kòm yon baz pou kou premye, asyèt bò separe pou vyann ak salad rapid. Kòm yon règ, sa a se yon konbinezon senp nan legim sezon, souvan ak sòs tomat , ki gen konpozisyon varye depandan sou bi pou ki pou ou planifye yo sèvi ak materyo-a.
Konble pou sezon fredi a soti nan legim ak sèl
Engredyan:
- dous pwav - 640 g;
- tomat - 830 g;
- kawòt - 780 g;
- zonyon - 780 g;
- vèt nan Dill - 80 g;
- sèl - 820 g.
Preparasyon
Pou sa a senp ravitman li pral ase yo moulen tout legim yo nan lis la. Ou ka sèvi ak rapo a pou prepare kawòt, ak piman ak zonyon ta dwe tou senpleman dwe tise byen koupe ak yon kouto byen file. Epitou koupe tise byen ak tomat. Koupe Dill la ak konbine tout engredyan yo prepare ansanm ak sèl la. Gaye parchemin la sou krich yo scalded, sere boulon ak magazen nan frijidè a. Pa gen okenn bezwen esterilize asyèt yo oswa melanj, oswa woule moute bwat yo pou depo.
Anvan ou sèvi ak li nan asyèt cho sale legim yo ase pou konsève pou yo ansanm.
Resèt la pou yon legim inivèsèl abiye pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat - 4.8 kg;
- kawòt - 880 g;
- dous pwav - 880 g;
- cho pwav - gou;
- pòm - 1,1 kg;
- lay - 145 g;
- sik - 15 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- pòm vinèg sidr - 20 ml.
Preparasyon
Apre netwaye legim yo ak pòm, pase yo nan moulen an vyann epi voye melanj la bouyon nan yon marmite emay pou yon koup la èdtan. Apre melanj la vin nan yon sòs omojèn, sezon li, ajoute lay la koupe, vide nan lwil oliv la ak vinèg la epi kontinye pasè apre yon lòt mwatye yon èdtan. Distribye materyo a nan yon veso ki pwòp, kouvri, kite pou esterilizasyon, ak Lè sa a, monte.
Sèvi legim pou sezon fredi a san yo pa kwit manje - resèt
Engredyan:
- tomat - 1,1 kg;
- kawòt - 680 g;
- dous pwav - 680 g;
- zonyon - 740 g;
- vèt nan Dill ak pèsi - pou 115 g;
- sèl - 120 g.
Preparasyon
Tomat tomat, kale yo ak kale ak rès la nan legim yo. Se sa ki lakòz pure-tankou mas la melanje ak remèd fèy koupe ak sèl, gaye sou krich scalded ak byen sere fèmen ak kouvèti scalded. Asid natirèl soti nan tomat ak yon gwo kantite sèl pral bay yon "long" billet pou yon lavi ki long.
Konble pou sezon fredi a soti nan legim pou borsch
Ki pi popilè yo se kondiman yo pou soup legim pou sezon fredi a. Yon bokal sa a ranpli pral delivre ou soti nan èdtan yo bezwen pwòp, koupe ak prepare tout engredyan yo legim soti nan baz la soup.
Engredyan:
- bètrav - 1, 6 kg;
- zonyon - 430 g;
- kawòt - 840 g;
- tomat - 1,1 kg;
- yon pakèt nan vejetasyon;
- sèl - 95 g;
- lwil oliv legim - 230 ml;
- vinèg - 135 ml;
- dlo 430 ml.
Preparasyon
Nou kòmanse ak preparasyon an nan legim: nou fwote kawòt yo ak beetroot lajman, tomat griye ak kale yo soti nan po a, koupe zonyon yo an kib piti. Premyèman, nou pase zonyon ak kawòt jouk an lò. Nou chanjman melanj nan legim nan yon bòl separe, Lè sa a, vini vire a nan pwav, ki se fri poukont li. Lè moso nan pwav adousi, nan yon pòsyon apa nan bètrav fri lwil oliv ak adisyon a nan yon gout nan vinèg ak sik. Apre sa, nou konekte tout legim yo te deja sove ak tomat, sezon, sipleman ak remèd fèy ak bouyon ak dlo pou 15 minit. Nan fen a anpil, nou vide rès la nan vinèg ak lwil oliv.