Anpil ladan yo ensèten sou preparasyon yo nan pwav cho, konsidere yo yo dwe twò byen file epi yo pa trè manjab. Men, an reyalite, ak bon preparasyon an, kolasyon an vire soti nan Harmony nan gou, aromat ak parfe konpleman nenpòt fèt.
Pepper anmè marinated pou sezon fredi a nan vinèg rezen - resèt nan Georgian
Engredyan:
Kalkil pou yon moun ka 800 ml:
- gous nan wouj oswa vèt cho pwav - 360 g;
- pirifye dlo - 500 ml;
- galik lay - 4-6 moso;
- granules sik - 20 g;
- wòch sèl pa iodized - 10 g;
- pwa nwa pwav ak santi bon - 5 ak 2 pcs. respektivman;
- pwa koryandè - 1-2 ti kiyè;
- koryandè ak Dill (remèd fèy) - 3 branch;
- fre mant - 1 branch;
- boujon nan yon karnat - 1-2 moso;
- Laurel fèy - 1-2 moso;
- vinèg rezen blan - 100 ml.
Preparasyon
Pre-lave cho pwav pèse nan plizyè kote ak yon fouchèt, mete nan dlo bouyi pou senk minit, apre yo fin ki dlo a vide ak vide ak yon nouvo pòsyon pou yon lòt lè. Repete pwosedi a twa a kat fwa anvan tendres nan fwi a.
Pou marinad la, chofe dlo a nan yon bouyi, ajoute sèl, sik, tout epis santi bon yo, dan lay, Dill ak Cilantro, vide vinèg la, bouyi melanj la pou yon koup la minit, epi kite l chita pou kenz minit.
Koulye a, mete kèk vèt ak epis santi bon soti nan marinad la sou anba a nan resipyan sèk esteril, Lè sa a, ranpli bokal la ak piman yo, ap eseye dousman peze yo kont youn ak lòt, epi vide rete nan yon marin cho. Nou sele bokal la, mete yon kouvèti anba rad la sou yon cho oswa dra epi kite li tèlman fre.
Anmè piman marin nan style Amenyen
Engredyan:
Kalkil pou 7 bwat demi-lit:
- gous nan pwav wouj oswa vèt cho - 3 kg;
- pirifye dlo - apeprè 300 ml;
- galik lay - 8-10 moso;
- kawòt - 190 g;
- granules sik - 80 g;
- pèsi (remèd fèy) - 1 mwayen pakèt;
- sèl nan wòch pa iodized - 80 g;
- Pwa pwav santi bon ak nwa - 2 pcs. sou bank lan;
- fèy Laurel nan mwayen gwosè - 1 pc. sou bank lan;
- lwil oliv legim san gou - 100 ml;
- vinèg 9% - 50 ml.
Preparasyon
Pou prepare marin cho pwav nan Amenyen, fwi mwen, tranpe nan dlo tyèd pou yon èdtan, Lè sa a, koupe tij la nan baz la, epi kite bwat yo pitit pitit.
Pou marinad nan yon veso ki lajè, melanje dlo, lwil oliv legim, vinèg, sèl ak granules sik, li mete melanj lan sou plak la brûler sou yon dife modere. An menm tan an, nou netwaye dan lay ak koupe li alalejè ak yon kouto, ak kale kawòt yo atravè yon rap (de preferans pou kwit manje nan Koreyen). Prepare piman yo nan pòsyon ti, nou kite nan marinad bouyi pou twa a senk minit ak trape bri a tanporèman sou plak la. Apre yo fin se pwav la kwit, mete kawòt yo nan marinad la epi kite l bouyi pou kèk minit.
Nan pati anba a nan veso an vè sèk nou gaye pwa nan de kalite piman, Laurel, fèy pèsi, yon kawòt ti kras ak lay, Lè sa a, ranpli bokal la ak piman, pandan l ajoute plis kawòt, vèt ak lay.
Nou ajoute marinad la nan ekoulman pwodiksyon an, kouvri krich yo ak kouvèti e mete yo yo dwe esterilize nan dlo bouyi pou apeprè kenz minit.
Ki jan yo marinated anmè klòch pwav la - yon resèt senp
Engredyan:
Kalkil pou chak bokal lit:
- gous nan wouj oswa vèt cho pwav - konbyen lajan anfòm;
- pirifye dlo - apeprè 250 ml;
- galik lay - 4 pcs .;
- granules sik - 15 g;
- wòch sèl pa iodized - 25 g;
- pwav nwa - 5 pcs .;
- pwa nan pwav dous - 4 pcs .;
- moutad grenn - 1 zongle;
- vinèg 6% - 35 ml.
Preparasyon
Pou marinad dapre sa a resèt, okòmansman rense piman yo cho ak Lè sa a, tranpe yo nan yon veso ki gen dlo cho pou yon èdtan. Li pa nesesè klè fwi nan grenn ak ke, jis jis pèse yo nan plizyè kote ak yon fouchèt. Apre yon ti tan, mete pwavèk vètikal yo nan yon veso lit epi vide dlo bouyi pou apeprè ven minit. Pou diminye gravite dlo apre sa, li ta dwe vide nan
Menm lè a, nou sele veso a ak yon kouvèti esteril epi vlope li avèk yon dra cho oswa rad jiskaske li refwadi nèt.