Blueberry - yon ti pyebwa nan fanmi an nan Vereskovs ak bè manjab, ap grandi sitou nan forè nò yo, nan madlo, nan toundra la. Bè, fèy ak lans gen pwopriyete medsin, yo itilize nan medikaman popilè tradisyonèl yo. Bè kapab tou itilize kòm yon lank natirèl. Nan fwi a nan bilberry gen divès kalite sibstans ki sou itil, sètadi: anthocyanins, flavonoid, asid fwi, pèktin, tanen, vitamin A, C, ak gwoup B, mayezyòm ak konpoze kalsyòm.
Itilize regilye nan blueberries se benefisye pou je yo ak gastwoentestinal aparèy, nan adisyon, blueberries kontribye nan règleman an nan sik nan san, epi tou se yon mwayen pou prevansyon de maladi ak lòt maladi nan kavite nan bouch.
Blueberries yo rekòlte nan divès fason, ki gen ladan, ak tankou pèrmezi ak pèrmeasyon sik - metòd sa yo trè bon, depi yo pèmèt ou pou konsève pou prèske tout sibstans ki sou itil.
Si ou gen yon frizè oswa yon frijidè pwisan modèn nan kay ou a, ou ka friz blueberries nan ti resipyan plastik ak kouvèti oswa sache plastik. Anvan konjelasyon, bè pa ta dwe mouye, si ou lave yo - sèk sou yon moso twal. Jele nan fason sa a, blueberries yo bon paske yo kwit san sik, apre yo fin dekonjle li pral prèske kòm fre.
Koulye a, di w kouman kwit ramase ak sik.
Bilberry resèt ak sik
Engredyan:
- ramase mi - 1 kg;
- sik-sab - 1-1,5 kg.
Preparasyon
Berries Ranje, lave epi vide sou yon moso twal pwòp pou retire sold yo nan dlo. Nou deplase fwi a nan yon veso k ap travay, vide sik (nou itilize apeprè mwatye nan to sa a). Kite minit yo pou 30, kite yo kite ji an. Lè blueberries kite ji a, dousman melanje fwi yo ak sik epi kouche nan krich pwòp (de preferans avèk yon kapasite ki pa plis ke 1 lit). Top ak sik konsa ke li kouvri bè (kouch la ta dwe sou 1.5-2 cm epè). Nou mete plastik kouvri sou oswa woulo bwat fèblan (pa vire krich yo). Kenbe espas sa yo pi byen nan fre, men nan plis tanperati.
Si ou vle prepare blouberi fri ak sik, anvan ou tonbe nan dòmi ak sik, bè yo dwe pase nan yon moulen vyann oswa koupe ak yon blenndè, ak Lè sa a, ajoute sik (nan yon fwa tout) epi mete nan krich. Ou ka prepare blouberi mashed ak sik, pou sa a, sote nan yon moulen vyann oswa fwi blenndè graje, anvan tonbe dòmi sik yo ta dwe siye nan yon Van.
De dènye metòd yo nan prensip pa move, sepandan, lè yo itilize nan preparasyon ou, pral gen mwens plant fib ak pèktin, ki genyen nan yo nan po a nan bè.
Blueberries rekolt pa nenpòt nan metòd sa yo (gade pi wo a), yo pral agréable tanpri nou, envite nou yo ak moun domestik, yo pral yon akonpayman bon bwè te ak prevansyon nan avitaminosis. Soti nan rekolt blueberries ou ka prepare konpot , jele ak jele , epi tou li itilize nan preparasyon an nan desè divès kalite, patisri ak sirèt.
Resèt pou jele soti nan bloubli nan frizè ak krèm
Engredyan:
- blueberries - 300 g;
- jelatin - 3 ti kiyè luil;
- dlo 350-400 ml;
- Djin oswa Tendrik Juniper sou vodka (ka ranplase ak fò vèrmout wouj, blan oswa woz) - 1-3 ST. kiyè;
- sik - sou 100-130 g.
Preparasyon
Defrost blouberi yo rekolt nan frizè nan yon bòl, li pral vid ji an. Nan dlo yon ti kras chofe, nou ajoute jelatin, lè li fonn, nou ajoute ji nan asyèt yo ak jelatin, ajoute djin ak sik. Brase jiskaske sik la konplètman fonn. Nan asyèt yo jelewar (kremanki, pou egzanp) nou kouche yon ti kras nan bè frèt, epi vide solisyon an jelatin prepare sou tèt. Nou mete l nan frijidè a jiskaske li konplètman solidifye. Ou ka fè kouch jele, premye ou bezwen friz kouch nan premye, Lè sa a, kouche bè, ak Lè sa a vide solisyon ki rete a (blueberry oswa lòt) ji ak jelatin ak sik.
Blueberries, siye ak sik, yo ka sèvi ak fwomaj Cottage ak krèm tounen oswa nan yon melanj ak yogout san sik.