Moun sa yo ki kwit ki renmen prepare berejenn pou sezon fredi a, resèt yo pi byen pou antre yo ki pi bon gou pral yon èd reyèl. Soti nan yon varyete gwo nan vèsyon yo pral kapab chwazi lavant nouvo pwodwi oswa amelyore preskri nan kay la deja repete teste.
Blanks pou sezon fredi a soti nan berejenn
Lè ou aplike rekòmandasyon senp ak abòdab nan pratik, ou ka prezève poul bon gou ak Apetisan pou sezon fredi a - niche dwèt ou.
- Si obèjin yo anmè, fwi a tranche yo ta dwe sale, kite pou 30 minit ak rense oswa tou senpleman tranpe nan dlo sale, Lè sa a, prese ak cheche.
- Reyalizan nenpòt nan resèt yo enpòtan pa dwe depase tan an rekòmande nan tretman chalè, ak depreferans pou kontwole epi detèmine li endividyèlman, se konsa yo pa vire tranch la nan legim la nan yon dezòd.
- Ka gravite a nan ti goute dwe ajiste nan gou, chanje kantite lajan an oswa prezans nan pwav cho nan konpozisyon an.
Ki jan yo kwit aubergines pou sezon fredi a nan bwat?
Sa a resèt pral yon bondye reyèl pou moun ki pa renmen dezòd ak esterilizasyon nan resipyan ki gen vid. Anplis de sa, nan ka sa a, aubergines yo ap konsève pou sezon fredi a san vinèg, ki se yon lòt avantaj nye nan metòd la sou anpil lòt moun ak dispans ti goute la soti nan endezirable apre-gou.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- dous pwav - 800 g;
- cho pwav - 1 moso;
- zonyon - 0,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- lwil oliv - 1 vè;
- lay - 1.5 tèt;
- sèl - 1,5-2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 vè;
- Ji sitwon ak sik (si ou vle) - nan gou.
Preparasyon
- Augè, piman, zonyon ak tomat yo koupe an gwo kantite.
- Add dlo ak lòt engredyan nan lis la, legim bouyi 20-30 minit.
- Pake mas la bouyi sou krich cho, sèk ak esteril.
- Sere berejenn sòs salad pou sezon fredi a san esterilizasyon se eklè, vire sou kouvèti yo, vlope.
Berejèn Berejèn pou sezon fredi a
Etidye kijan li se posib yo prepare berejenn pou sezon fredi a, resèt yo pou sosis yo te atire pa yon kalite efikas final nan ti goute ak yon teknoloji relativman senp pou preparasyon li yo. Souvan se plat la grese nan emaye, vè oswa veso an bwa ak apre fen nan fèmantasyon se estoke sèlman nan frèt la.
Engredyan:
- berejenn - 8-10 moso;
- kawòt - 800 g;
- vèt - 1 pakèt;
- cho pwav - 1 moso;
- lay - 1.5 tèt;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 l;
- Laurel, pwa nan pwav.
Preparasyon
- Berejenn koupe soti nan yon sèl bò nan fòm lan nan yon pòch, bouyi nan dlo ak yon gwo kiyè sèl pou 7 minit, yo mete anba laprès nan drenaj pandan plizyè èdtan.
- Ranpli ensizyon ak yon melanj nan kawòt griye, lay, piman ak fèy.
- Soti nan dlo a, sèl ak epis santi bon kwit marinad, fre, vide li espas ak kraze chay la.
- Kite goute a pou 3 jou nan kondisyon chanm, pwòp nan frèt la.
- Apre 3 jou ou ka pran yon echantiyon.
Augouplè ak kawòt pou sezon fredi a
Si frijidè a deja gen boure obèjin pou sezon fredi a, resèt yo pi byen ak kawòt pa fini la. Legim yo ka woule nan bwat san yo pa long ak fatigan ap tann pou sorting yo, li te gen konsa resevwa pa mwens bon gou, menm si absoliman diferan sou aranjman goute ti goute.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- kawòt - 800 g;
- zonyon - 0,5 kg;
- cho pwav - 1 moso;
- lay - 2 tèt;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 0,5 l;
- sik - 200 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- vinèg - 1 vè.
Preparasyon
- Koule obèjin ak kwit, vide ak lwil oliv nan 200 degre 30 minit.
- Moulen kawòt, zonyon chire ak lay.
- Pile oboujin ruddy, kawòt, lay ak zonyon nan kouch, vide marinad, bouyi soti nan dlo, sèl, sik nan vinèg ak bè.
- Esterilize veso yo 15-20 minit, cork, vlope.
Salad "Teschin lang" soti nan obèjin pou sezon fredi a
Prepare berejenn pou sezon fredi a, ak chwazi resèt yo pi byen, li vin evidan popilarite nan billet nan pwochen an. Ou ka rankontre yon anpil nan divès kalite vèsyon nan li, chak nan yo ki reklamasyon yo dwe yon tradisyonèl ak klasik. Opsyon ki pwopoze a - ki pi bon gou ak santi bon "Teshchin lang la."
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- tomat - 2 kg;
- Bulgarian pwav wouj - 0,5 kg;
- cho pwav - 2-4 moso;
- lay - 2 tèt;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vèt - 1 pakèt;
- sik - 200 g;
- lwil oliv - 150 ml;
- vinèg - 0.5 tas.
Preparasyon
- Tranch nan tranche oswa tranch nan berejenn kwit nan 220 degre pou 30 minit.
- Moulen nan yon tomat blenndè, piman ak lay ak remèd fèy.
- Add sèl, sik, lwil, bouyi pou 10 minit.
- Yo mete tranch wouj nan legim, vide vinèg, bouyi preparasyon an pou yon koup la minit.
- Cork obèjin yo cho pou sezon fredi a nan bank yo, vlope.
Berejenn "Ogonek" - resèt pou sezon fredi
Prepare yon pikant, spektakulèr byen file, modere sale aubergines pou sezon fredi a pral sou resèt ki anba la a. Otrizenu ki nesesè yo bay gous chili, ki ka ajoute tou de nan fòm nan fè sèvis pou pirifye, ak tout ak grenn yo, entansifye efè a boule, ak adousi gou a, epi fè amoni flè siwo myèl nan flè.
Engredyan:
- berejenn - 3 kg;
- Bulgarian pwav wouj - 1 kg;
- Chili pwav - 4 pcs .;
- lay - 4 tèt;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- lwil oliv - 200 ml;
- siwo myèl - 200 g;
- vinèg - 1 vè.
Preparasyon
- Augouplants yo koupe an ti sèk, mete deyò sou yon fèy boulanjri, wile ak kwit pou 25-30 minit nan 200 degre.
- Pase nan moulen vyann de kalite pwav ak lay, melanje ak siwo myèl, sèl ak vinèg.
- Kouche berejenn lan ak adjika a jwenn nan kouch nan bwat, ki Lè sa a, esterilize nan yon veso ki gen dlo bouyi pou 15 minit, sele.
Byè byen file nan jòjyen pou sezon fredi a
By menm teknoloji a nan plantasyon sezon fredi nan sezon fredi a nan Georgian, resèt yo nan ki souvan gen ladan nwaye koupe, koryandè vèt, Basil ak santi bon remèd fèy sèk. Etranj gou a ekskiz nan goute a ki kapab lakòz pa ka kite endiferan nenpòt ki goumè.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- nwaye - 2 linèt;
- anmè pwav - 2 pcs .;
- lay - 2 tèt;
- koryandè, Basil, pèsi - 1 pakèt;
- sèl - 3 ti kiyè luil;
- lwil - 2 tas;
- vinèg - 6 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Beug obèjin kwit sou yon fèy boulanjri nan 200 degre 30 minit, wile.
- Moulen nwa, vèt, lay ak pwav, ajoute sèl ak vinèg.
- Mete berejèn nan wouj ak nwa ranpli nan kouch nan bwat, topping kalsine ki rete lwil oliv la.
- Esterilize veso yo pou 20 minit, bouchon, vlope.
Aubergines nan Koreyen pou sezon fredi a san esterilizasyon
Harvested berejenn nan Koreyen pou sezon fredi a, resèt yo nan yo ki kounye a vin pi popilè, ap sipriz ak pikant dwòl, yon parfen Spacious ak Apetisan aparans. Pou depo nan kondisyon chanm yo, legim yo marinated yo bouyi pou 5 minit, sele nan krich, vlope jouk frèt.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- dous pwav - 700 g;
- kawòt yo ak zonyon - 2 pcs .;
- lay - 2 tèt;
- tè koryandè - 2 ti kiyè;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 200 ml;
- vinèg - 130 ml.
Preparasyon
- Touye yon gwo aubergines, voye ak lwil oliv ak kwit nan dife pou chofe fou a nan 200 degre 30 minit.
- Apre refwadisman, tranch melanj ak kawòt griye, zonyon koupe, piman ak lay, ajoute engredyan ki rete yo, kite pou 12 èdtan.
- Transfere sòs salad nan krich ak magazen nan frijidè a.
Kavya berejenn pou sezon fredi - yon resèt senp
Espesyalman popilè yo kwit obèjin pou sezon fredi a, resèt yo pi byen nan ki sijere pou jwenn kavya apeti. Pi bon gou a se vèsyon an nan legim kwit sou gri a ak yon brouyar. Sepandan, si pa gen okenn posibilite sa yo, ou ka mawon prepare fwi yo tranche oswa antye sou yon plato boulanjri nan dife pou chofe fou a.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- dous pwav - 1.5 kg;
- tomat - 1 kg;
- zonyon - 0,5 kg;
- lay, chili - nan gou;
- sik, sèl - gou;
- lwil oliv - 100 ml;
- vinèg - 100 ml.
Preparasyon
- Toujou kwit sou gri a oswa nan dife pou chofe fou a jiskaske blanch aubergines, piman, tomat ak zonyon.
- Fè pirifye fwi yo soti nan po a, koupe, melanje ak rès la nan engredyan yo, eksepte vinèg, mete l 'deyò pou 30 minit.
- Kraze nan mas la ak yon blenndè, melanje vinèg la, chofe li nan yon bouyi.
- Baou yo ap fèmen ak pwav pou sezon fredi a nan fòm lan nan kavya nan bwat esteril, vlope.
Aubergines pou dyondyon pou sezon fredi a
Etidye vèsyon yo ki te sou ou ka fè aubergines marin pou sezon fredi a, resèt yo pi byen yo curieux ak opòtinite pou yo ka resevwa yon ti goute ki gou tankou dyondyon. Ka idantite maksimòm nan ka reyalize pa premye netwaye fwi yo berejenn soti nan pele a ak fè pwopòsyon yo espesifye nan elektè yo.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- lwil oliv - 130 ml;
- cho wouj pwav - 1 pc .;
- lay - 1 tèt;
- dan - 2 boujon;
- santi bon ak nwa pwav - pou 7 pwa;
- dlo - 1,2 l;
- sik, sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 100 ml;
- vinèg - 5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Bouyi dlo ak adisyon nan sèl, epis santi bon sik ak vinèg.
- Mete kale ak tranche obèjin yo, bouyi pou 5 minit.
- Diminye mas la sou yon Van epi kite drenaj ak fre desann.
- Fry tranch yo nan lwil la cho pou 3 minit, ajoute koupe pwav ak lay, cho pou yon koup la minit.
- Ansanm ak grès yo, oboujin cho yo corked, tankou dyondyon pou sezon fredi san yo pa esterilizasyon nan bwat, vlope.
Sòs berejenn pou sezon fredi a
Pa gen mwens popilè ak nan demann nan mitan yon pakèt konsomatè yo se ajik soti nan obèjin pou sezon fredi a , resèt yo ki gen yon anpil nan entèpretasyon divès kalite. Legim ki enkli nan ti goute la ka grinded sou yon moulen vyann oswa koupe an kib ti, ki pral pèmèt ou jwenn yon teksti plis enteresan nan espesyalite.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- zonyon ak dous piman - 0.5 kg chak;
- pòm - 1 kg;
- lay - 1.5 tèt;
- anmè pwav - 1 moso;
- lwil oliv - 1 vè;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg ak sik - 100 gram chak.
Preparasyon
- Zo tout legim ak pòm, konbine nan yon veso komen ak tomat trese, pandan l ajoute engredyan ki rete yo.
- Bouyi yon mas 40 minit.
- Add vinèg la, lay, chofe 2 minit.
- Augouplè yo fèmen nan tomat pou sezon fredi a nan yon veso esteril.
Kwit nan fou pou sezon fredi a
Etonan bon gou, nourisan ak nourisan yo fèy berejenn pou sezon fredi a, prepare dapre resèt sa yo. Fòm nan fwi a pa enpòtan nan ka sa a, sepandan, li pa rekòmande yo netwaye yo prezève entegrite nan tranch yo ak Apetisan an jeneral aparans nan ti goute la.
Engredyan:
- berejenn - 1.5 kg;
- lay - 2 tèt;
- anmè pwav - 1 moso;
- lwil oliv - 0.5 l;
- vinèg - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, sik, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
- Koupe obèjin yo ak lwil oliv ak kwit jiskaske ront.
- Lwil oliv la bouyi ak adisyon nan lay, cho pwav, epis santi bon, sèl, sik ak vinèg.
- Mete tranch yo kwit nan krich esteril, soupoudre ak bè pikant, cork, vlope jiska refwadisman.
Kouman friz aubergines pou sezon fredi a fre?
Jele berejenn pou sezon fredi a - li nan senp, men san yo pa konnen sibtilite sèten rezilta a ka desevwa final "kawotchou" gou nan legim la. Fwi tranche pa rekòmande yo dwe voye nan frizè a san tretman pre-chalè.
- Koule berejenn yo blanchi nan dlo bouyi pou 2 minit, ak Lè sa a, cheche epi voye nan lòj la pou lè w konjele.
- Nan chanm nan, tranch yo pre-kwit nan fou a jiskaske mwatye-kwit yo nan frizè.