Berejenn nan tomat pou sezon fredi a

Nou ofri resèt pou preparasyon an nan ekstrèmman bon plat berejenn nan tomat pou sezon fredi a. Sa a kolan pa pral kite endiferan menm moun ki pa favorize legim la nan asyèt abityèl chak jou ete yo, menm jan li vire soti yo dwe tou senpleman divin aromat ak Apetisan.

Berejenn nan tomat pou sezon fredi - resèt pou fè manje ak lay

Engredyan:

• mwayen ki menm gwosè ak Aubergines jenn - 1.5 kg;
• tomat ji oswa tomat mi - 1.5 kg;
• Bulgarian wouj dous pwav - 250 g;
• lay gwo tèt - 1 pc .;
• gous nan cho pwav - 1 pc .;
• Laurel fèy - 2 moso;
• pwa nwa pwav - 5-7 moso;
• granules sik - 100 g;
• legim san lwil gou - 250 ml;
• vinèg 9% - 100 ml;
• wòch sèl pa iodized - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise.

Preparasyon

Berejenn pou yon billet bay se pi bon yo chwazi jenn, gwosè mwayenn ki ak jenn grenn mou. Yo bezwen lave, koupe tij yo, epi koupe fwi yo tèt yo nan ti sèk sou senk a sèt milimèt nan epesè. Kòm yon baz tomat, ou ka sèvi ak ji tomat frèch prese oswa jis tomat mi ki bezwen lave ak pase nan yon moulen vyann oswa moulen nan yon blenndè. Nan menm fason an, moulen dan yo lay kale, yon gous nan cho pwav ak Bulgarian piman. Lèt sa yo tou lave epi abandone Anplis de sa nan pedicels yo ak bwat grenn.

Koulye a, nou vide baz la tomat nan yon veso apwopriye emaye, ajoute kraze Bulgarian ak cho pwav ak lay epi mete l 'sou dife a. Apre bouyi, ajoute pwa yo nan pwav nwa, fèy bay, sèl sik ak vinèg ak bouyi mas la pou sèt minit. Apre yon erè nan tan, nou mete nan sòs la tomat ki kapab lakòz preparasyon moustik ak bouyi apre bouyi pou ven-ven-senk minit. Tranch legim yo ta dwe vin mou, men li toujou bon kenbe fòm la. Nou pwopaje soti nan materyèl cho sou krich vè esteril , woule yo ak kouvèti esterilize epi kite yo refwadi nèt nan yon tèt anba kouvèti anba yon rad cho oswa dra.

Bwat konsèv Piquant au fri nan tomat - resèt pou sezon fredi ak lay ak zonyon

Engredyan:

• mwayen-gwosè obèjin jenn - 2 kg;
• tomat nan varyete dous - 2 kg;
• zonyon - 450 g;
• lay gwo tèt - 1 pc .;
• gous nan cho pwav - 1-2 pcs. (nan gou);
• Dill (remèd fèy) - 1 pakèt;
• pwa nwa pwav - 5-7 moso;
• granules sik - 20 g;
• pwa nwa ak dous pwav - 5 pcs .;
• legim san gou; lwil oliv pou fri - jan sa nesesè;
• wòch sèl pa iodized - 30 g oswa nan gou.

Preparasyon

Nan ka sa a, nou pral prezève berejenn lan fri nan tomat. Pou sa, fwi mwen yo se cheche, nou retire nan pye ble a ak koupe an tranch sou sèt milimèt epè. Fwote yo nan tout kote ak lwil legim ak mawon yon ti kras nan chodyè a.

Anpoul pwòp, koupe an ti sèk ak tou fri nan lwil oliv pou apeprè senk minit (pa plis) nan yon marmite byen fon. Tomat ansanm ak kale piman sere ak yon moulen vyann oswa tè nan blenndè ak vide mas la ki kapab lakòz nan yon veso pou zanno yo zonyon. Nou jete pèch nan pwav, sik la ak sèl (sòs la ta dwe trè yon ti kras sale) ak melanje pou yon koup la minit ak yon bouyi modere, pandan l ajoute nan fen a kale, kale ak melenko koupe la lay.

Koulye a, nou konbine oboujin griye ak sòs tomat, melanje yo trè dousman, gaye yo sou krich pwòp, kouvri yo ak kouvèti ak esterilize yo nan yon bòl dlo bouyi pou yon èdtan. Apre sa, nou sele kouvèti yo, kite materyo a fre desann, li mete l 'nan depo nan etajè gadmanje la.